Recepty

TĚSTO: 250 g bílého jogurtu, 1 vejce, 1 PL oleje, 1,5 hrnku polohrubé mouky, 1/2 PDP, sůl NÁPLŇ: zrající sýr Romadur (2-3 ks) nebo olomoucké tvarůžky, pórek na kolečka, anglická slanina, uzený bůček nebo uzená krkovička, oregano

TĚSTO: 7 bílků, 5 žloutků, 250 g krystalového cukru, 200 g mletých ořechů, 4 PL strouhanky, 1/2 prášku do pečiva KRÉM: 1 salko (zkaramelizované), 1 Hera, DÁLE: 3 oplatky na plech, hrst posekaných ořechů, cca 50 g čokolády

1 jogurt Hollandia nebo jiný hustý (500 g), sůl, paprika, česnek, jarní cibulka

2 vejce, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje nebo 125 g tuku, 3 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, cca 750 g rebarbory (4 stonky). Drobenka: 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku moučkového cukru a necelých 1/2 hrnku oleje nebo rozpuštěného tuku

KVÁSEK: 1. den - 200 g celozrnné žitné mouky, 250 ml vlažné vody, 2. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 250 ml vlažné vody, 3. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 125 ml vlažné vody, 4. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 125 ml vlažné vody TĚSTO: 1000 g mouky (700 g pšeničné chlebové a hladké, 300 g žitné chlebové mouky), 300 g kvásku, 500-600 ml vody (podle hustoty kvásku), 3 ČL celého kmínu, 3 ČL soli, 21 g droždí (1/2 kostičky). Pro lepší kynutí doporučují v knížkách o pečení chleba, přidat 1 malou tabletu celaskonu nebo 1 PL octa. Začala jsem přidávat 1 PL jablečného octa a přidávám i více kvásku (až 500 g).

1 toustový chleba (necelé balení), po 250-300 g pomazánky (sýrovočesneková a topinková z Globusu), 200 g kapiového salámu (měkký také Globus - dovnitř), po 100 g herkulese a paprikáše navrch, 1-2 pomazánková másla (nejraději bystřické). Dále na potažení plátkový sýr (lehce rozehřátý v troubě a rozválený do plátu) na ozdobu cherry rajčátka, černé a zelené olivy, plátek vajíčka (víc se nevešlo).