POTŘEBNÉ PŘÍSADY
600 g hl.mouky,100 g hery,250 g ml.cukru,4 pl.medu,3 vejce,1 pl. perníkového koření,1 kl.sody,šp.soli.Na náplně budeme potřebovat- povidla a sušené švestky,meruňkovou marmeládu a sušené meruňky,nutelu nebo čokoládu na vaření,nasekané oříšky
POSTUP PŘÍPRAVY
Utvoříme těsto,zabalíme do folie a necháme 12 dnů odležet při pokojové teplotě.Pak rozdělíme na 4 díly,na jemně pomoučeném válu vyválíme placky.Každou jemně potřeme náplněma,stočíme jako štrůdl a dáme na plech s pečícím papírem.Před pečením propíchneme vidličkou,aby nám nepraskly.Pečeme na 170 °C -20-25 min do růžova.Po vychladnutí uchováme v sáčku nebo uzavřené misce.Perníkové rolády se krájí ze šika na tenší plátky.Dlouho nechané na talířku tvrdnou,ale v misce zase změknou.Dělala jsem je poprvé a můžu říct,že jsem byla překvapená jak je toto vánoční cukroví dobré.(a je toho hodně) :-))))).Na fotu mám náplně-povidla a švestky a ta druhá je nutela a mandle.Hezké pečení