Jablkový sacher (bábovka,mufínky)

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

6 vajec,130 g cukru,140 g másla,150 g čokolády,160 g polohrubé mouky(v originálu byla hladká),1 jablko.

POSTUP PŘÍPRAVY

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a necháme vychladnout.Žloutky utřeme s cukrem,z bílků ušleháme pevný sníh.Do žloutkové pěny nalijeme čokoládu s máslem,nastrouhané jablko(dávám aspoň 2)- na hrubo,mouku a opatrně vmícháme sníh.
Přelijeme polevou:100 g čokolády,0,5 hrnku cukru,1/4 hrnku vody,1 PL másla.Vše rozpuštěné ve vodní lázni.
Peču z toho bábovku,mufínky,prostě jakýkoliv tvar.Většinou nepolévám.Líbí se mi,že tam není v tomhle receptu ani kakao ,ani prášek do pečiva.Takže pro děti vhodné.
Pokud se peče v klasické dortové formě,tak samo promazat meruňkovou marmeládou- nebo rozvařeným mer.jamem.