POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Ingredience : 750 ml mléko 370 g hladká mouka 1/2 lžičky sůl 3 vejce na smažení kokosový olej. Náplň : 2 měkký polotučný tvaroh 1 vanilkový cukr 2–3 cukr moučka 4–5 vyzrálé broskve. Na zalití : 1/2 hrnku mléko 1 vejce 1 vanilkový cukr 1–2 lžíce vanilkový pudink v prášku.
POSTUP PŘÍPRAVY
Mléko smícháme s hladkou moukou, solí a vejci. Těsto prošleháme a necháme asi 1 hodinu stát. Na pánvi rozpustíme malé množství kokosového oleje a smažíme palačinky.
Měkké tvarohy promícháme s cukry a přidáme na malé kousky nakrájené oloupané broskve. Osmažené palačinky potřeme ovocným tvarohem a svineme.
Zapékací mísu nemusíme vymazávat, palačinky do ní rovnou naskládáme.
V mléce rozmícháme vejce, vanilkový cukr a pudinkový prášek. Takto připravenou směsí palačinky rovnoměrně zalijeme a vložíme do předehřáté trouby.
Při teplotě 170 °C zapékáme asi 30 minut.
Přeji dobrou chuť