Plněná kuřecí prsa na rajčatech



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g kuřecích prsou, sušená šunka, mozzarella, bazalkové pesto, sůl, pepř, sušená rajčata, asi 4 čerstvá oloupaná rajčata, olivový olej, zakysaná smetana (asi 4 lžíce)

POSTUP PŘÍPRAVY

Do masa uděláme kapsy, osolíme, opepříme. Do kapes vložíme vždy kousek mozzarelly a sušeného rajčete zabaleného v sušené šunce. Okraje k sobě přiblížíme a sklepneme paličkou na maso. Maso potřeme pestem a necháme chvíli odležet. Poté orestujeme na 1 lžíci oleje z obou stran, přidáme nakrájená, oloupaná rajčata a asi 5 nakrájených sušených rajčat. Podle potřeby můžeme mírně podlít (asi 3 lžíce). Dusíme pod pokličkou, než se rajčata téměř rozvaří. Odkryjeme a necháme zredukovat přebytečnou tekutinu. Poté přidáme zakysanou smetanu a necháme chvíli vařit, do mírného zhoustnutí.

...

...

...

...

...

...