POTŘEBNÉ PŘÍSADY
asi 3/4 kg libové vepřové plece,kousek uzeného špeku,cibuli,trochu oleje,3 bobkové listy,6 kuliček pepře a nového koření,3 kuličky jalovce,sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Na oleji zpěníme cibuli a opečeme na kousky nakrájený špek.Pak přidáme na větší kostky nakrájenou plec,koření, osmahneme ,podlijeme trochou vody a dusíme skoro do měkka,dle potřeby mírně podléváme.
Když máme maso skoro měkké ,přendáme vše do pekáčku a dáme tak asi na půl hodiny ještě opékat do trouby. Maso je pak krásně šťavnaté a není vysušené .
Podáváme s dušeným špenátem a bramborovým knedlíkem.