Bílková ořechová roláda



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Korpus: 4 bílky, 80 g cukru krupice, 80 g strouhaných vlašských ořechů, 40 g polohrubé mouky. Náplň: rybízová marmeláda, 250 ml smetany ke šlehání.

POSTUP PŘÍPRAVY

Když vám zůstanou bílky z pečení, můžete udělat tuto rychlou a jednoduchou roládu ke kafíčku.

Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh. Ořechy s moukou smícháme a lehce zapracujeme do sněhu. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme.
Horký korpus stočíme i s papírem a necháme vychladnout.
Odstraníme papír, plát tence potřeme marmeládou. Ze smetany vyšleháme šlehačku (ztužovač nedávám), část šlehačky natřeme na marmeládu a roládu stočíme. Povrch také potřeme šlehačkou a posypeme kakaem nebo jinak upravíme.
Roláda se neláme, je nadýchaná a lehoučká.