POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Už ani nevím, odkud jsem si recept na tyto řezy opsala, ale ponechávám mu původní název a předávám recept v období jablek dál, ať taky ochutnáte.
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto:
500g polohrubé mouky
250g tuku (jakéhokoliv) - dělám z Hery
1 prášek do pečiva
3 lžíce cukr moučka
3 lžíce mléka
1 vejce
Jablečná vrstva:
1,5kg nahrubo nastrouhaných jablek (někdy dávám o něco méně a stačí)
15 lžic cukru krupice (dávám o něco méně a přidávám 1 vanilkový a 1 skořicový)
3 balíčky pudinkového prášku (vanilka) - když dám méně jablek, stačí 2
nahrubo mleté ořechy (asi hrst, dvě - dle chuti) - ale nemusí být
rozinky (asi hrst - dle chuti)
Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem moučka, přidáme povolený tuk, mléko, vejce a vypracujeme těsto. 2/3 těsta vyválíme a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Já vyválím rovnou na pečícím papíru a pak jen dotvaruji kraje.
Na těsto rovnoměrně navrstvíme směs z jablek (zastudena smíchaná jablka, cukry, pudinkový prášek, ořechy a rozinky).
Zbylou 1/3 těsta vyválíme a nakrájíme na pruhy, které ozdobně klademe na jablka.
Pečeme na 180°C cca 35-40 minut.
Dobrou chuť!
 |
smícháme suroviny na těsto |
 |
jablečná směs |
 |
vypracované těsto |
 |
vyválené 2/3 těsta |
 |
vrstva jablečné směsi |
 |
z 1/3 těsta vyválíme a vykrojíme ozdobné pruhy |
 |
upečeno |
 |
a krájíme |
 |
dobrou chuť! |