Makový koláč s rybízovou náplní



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto: 3 vejce, 120 g cukru moučka, 100 ml oleje, 150 ml bílého jogurtu, 250 g hladké mouky, 4 g prášku do pečiva, 50 g mletého máku, 1 lžička citronové kůry, špetka soli, 1 vanilkový cukr. Náplň: 250 g rybízu (mraženého), 3 PL cukru, 6 PL vody, ½ vanilkového pudinkového prášku, 3 PL rumu.

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept vkládám na přání některých z vás, abych ho nemusela posílat jednotlivě.

Rybíz s cukrem dáme vařit, vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a minutu povaříme. Do vychladlé náplně vmícháme rum.
Vyšleháme žloutky s cukrem, pomalu přidáváme olej, jogurt a směs mouky s práškem a citronovou kůrou. Do těsta lehce vmícháme mák a pevný sníh, ušlehaný z bílků, soli a vanilkového cukru.
Do vymazané a moukou vysypané koláčové formy (průměr 28 cm) natřeme asi 2/3 těsta, lžící naneseme náplň a potřeme zbytkem těsta. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C. Pekla jsem 35 minut.

Koláč je z těch méně sladkých, byl dobrý, ale mě osobně nenadchl, připadal mi takový moc obyčejný. Proto jsem ho původně ani nechtěla vložit. Třeba se ale bude recept někomu hodit.