POTŘEBNÉ PŘÍSADY
listové těsto, jablíčka-oloupaná a nakrájená na větší kostky, rozinky-omyté a spařené, 150-200g cukr-nejlépe přírodní, 50g másla, vajíčko na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
Jablíčka zkaramelizuje na cukru s máslem jako na koláč tarte tatin, ale šťávu úplně vydusíme. Necháme prochladnout a přidáme rozinky a skořici(nemusí být). Zkaramelizovaná jablíčka plníme do středu vyváleného a na čtverce vykrájeného listového těsta. Přehneme na trojúhelník, okraje stlačíme vidličkou a potřeme vajíčkem. Pečeme dozlatova.
Lze plnit i obyčejnými strouhanými jablíčky, ale pozor, pustí šťávu a není to taková mňamka.