POTŘEBNÉ PŘÍSADY
7 dkg mletých ořechů + 18 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 250 ml(nebo kelímek)smetany ke šlehání, stačí 30%, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, asi 100ml oleje, 2 lžíce mléka.
POSTUP PŘÍPRAVY
Šlehačkovou bábovku jsem vždy jen zamíchala, jednou jsem zkusila těsto prošlehat jemně ručním šlehačem z ponorného mixeru. Bábovka je jemnější a polohrubou mouku jsem vyměnila za hladkou. Rozdíl je poznat.
Vejce si jemně prošleháme s cukrem na pěnu, přilijeme smetanu a olej, jen zamícháme, přidáme smíchanou hl.mouku s ořechy a práškem do pečiva. Do vymazané a vysypané formy dáme asi větší polovinu těsta, do zbytku přidáme kakao a trošku mléka. Promícháme a nalijeme na světlé těsto.
Pečeme dle typu trouby, já peču na horkovzduch na začátku na 180st. po 15 minutách stáhnu na 170-165 st. a dopékám. Zkoušíme špejlí, s ořechy se peče déle asi 40 minut.
Ořechy jsem dala podle odhadu, když budete chtít více ořechů, uberete mouku, dohromady bude váha 25 dkg mouka+ořechy.
Přeji dobrou chuť