POTŘEBNÉ PŘÍSADY
5 vajec, cukr krupice /kolik váží 5 vajec se skořápkou/, 1 vanilkový cukr, polohrubá mouka /kolik váží vajec o jedno míň/, 1/2 prdopeč, ovoce /meruňky, borůvky, jahody, broskve, rebarbora,.../
POSTUP PŘÍPRAVY
Vejce s cukrem vyšleháme pořádně do husté pěny a pak zlehka vmícháme mouku s kypřícím práškem. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a poklademe ovocem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 10 minut / zkusíme špejlí /. Vychladlé pocukrujeme. Je to rychlovka.