POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 brokolice,1,2l zeleninového vývaru,1 kelímek smetany na vaření,česnek podle chuti( já dávám 3 stroužky),1 lžíce másl,sůl,pepř,špetku muškátového oříšku.
POSTUP PŘÍPRAVY
Brokolici-očistíme,rozdělíme na růžičky.V hrnci rozpustíme máslo a na něm orestujeme na plátky nakrájený česnek.Přidáme brokolici -chvíli společně opékáme a pak zalijeme zeleninovým vývarem( já si připravuji s kostky wirzl),osolíme,opepříme a uvaříme do měkka.Pak brokolici rozmixujeme ,( část nechávám celou) ,přidáme smetanu ,špetku muškátu ,krátce povaříme a výborná rychlá polévka je hotová.