POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Olej,cibule, mrkev, petržel, bobkový list, nové koření, pepř celý, sůl, srnčí maso, já měla hřbet, půl kelímku smetany.
POSTUP PŘÍPRAVY
Cibuli zpěníme na oleji dozlatova, pak dáme maso, opečeme ze všech stran, osolíme, zasypeme zeleninou, přidáme koření, zalijeme vodou a vaříme do změknutí masa. Maso dáme na talíř, vyndáme koření, zeleninu rozmixujeme, přilijeme půl kelímku smetany a je hotovo. Maso jsem obrala a dala zpět do omáčky po větších kusech, tím že to byl hřbet, tak nešlo nakrájet na plátky. Dala jsem hodně zeleniny, abych nemusela zahušťovat moukou. Podáváme s knedlíkem.
 |
v kastrolu.... |