POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2 vejce a 2 žloutky,1 kelímek zakysané smetany,260g hladké mouky,200g krupicového cukru ,1 lžička prášku do pečiva,1 lžička jedlé sody,špetka soli,180g Hery Náplň: 500 g čerstvých jahod, cukr Na drobenku:120g hnědého cukru,1 lžička skořice,200g hladké mouky,120g másla(Hery)
POSTUP PŘÍPRAVY
Smícháme si Heru se žloutky ,vejci a cukrem,přidáme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s kypřícím práškem a jedlou sodou ,špetkou soli.Utřené těsto si dáme do pekáčku velikosti 35x 20 cm ,vyloženého pečícím papírem- 1/4 těsta si dáme stranou.Těsto poklademe vrstvou pokrájených jahod,stejnoměrně je posypeme cukrem a navrch lžící poklademe zbytek těsta.
Z cukru,másla,skořice a mouky si připravíme drobenku,kterou koláč posypeme.Vše pečeme při 170°C asi 45-50 minut.