POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Vepřové kotlety, hladká mouka, sůl, pepř mletý, kmín, cibule, olej, hořčice plnotučná
POSTUP PŘÍPRAVY
Kotlety na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Vyjmeme, v oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Kotlety potřeme na jedné straně silně plnotučnou hořčicí a vrátíme nenamazanou stranou na cibulku. Podlijeme malým množstvím horké vody, posypeme drceným kmínem a dusíme doměkka.
Podáváme s rýží, brambory, bramborovou kaší,hranolky