Brokolicové karbanátky podle Bibinky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 celá brokolice,150 g měkkého salámu vcelku(nebo mleté maso),1/2 větší cibule,1 lahůdková cibulka,100 g nivy,2 vejce,1 lžička vegety,stonek libečku,strouhanka,pažitka,3 stroužky česneku,1 lžíce provensálského koření,pepř,olej,sůl (málo niva je slaná).

POSTUP PŘÍPRAVY

Brokolici si povaříme ve slané vodě(ne moc dlouho), vyndáme jí z vody a chvíli necháme vychladnout a nastrouháme(kapky)na struhadle do mísy, dále nastrouháme salám, nebo přidáme mleté maso(já dala salám), oba sýry Eidam i nivu.

2
Cibuli, lahůdkovou cibulku, stroužky česneku a libeček nakrájíme najemno , přidáme k brokolici a promícháme. Pak k tomu přijde provensálské koření, posekaná pažitka, vegeta, vejce a promícháme. Když maso nechce moc držet pohromadě, přidáme strouhanku.

3
Chvíli dáme do lednice, pak děláme koule, které namočíme do našlehaného vajíčka, přendáme do strouhanky a až tady splácneme do podoby karbanátků. Na oleji usmažíme po obou stranách.