POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Ingredience na linecké těsto: (18-20 kakaových koleček-průměr 6 cm) 300 g hladké mouky, 4 PL kakaa, 1 KL kypřící prášek do pečiva, 5 PL jemného krystalového cukru, 2 žloutky, 1 celé vejce, 120 g měkkého másla, malá špetka soli. Náplň: Nutela (nebo nugátový krém, rybízová marmeláda). Ostatní: Vykrajovací formička o průměru 5-6 cm.
POSTUP PŘÍPRAVY
Postup práce:
V misce vyšleháme vejce s cukrem, přidáme měkké máslo a připravíme jemnou krémovou směs.
Dále zvlášť promícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva, solí, spojíme s máslovou směsí a vše dobře vypracujeme na hladké těsto-nejlépe v robotu.
Polovinu těsta vyválíme, formičkou vykrájíme spodní kolečka a poskládáme je na plech s pečícím papírem.
Do středu každého kolečka vložíme trochu náplně.
Vrchní kolečka připravíme z druhé poloviny těsta stejným způsobem a přiložíme je na spodní plněná kolečka, které jsme před tím potřeli po okrajích rozšlehaným bílkem.
Uzavřeme je jemným stiskem po obvodu.
Pečeme je asi 15-20 minut v předehřáté troubě na 180-190 st. C.
Dobré pochutnání.
 |
Plněné dortíčky můžeme připravit i ze světlého těsta. |
 |
Výborná náplň je nutela, nebo podobný krém. |
 |
Dortíčky můžeme naplnit i dobrým ovocným džemem. |
 |
Výhoda je, že těsto vykrájené na kolečka rovnou naplníme, dobře stiskneme, upečeme a je hotovo. |