Čokoládová pěna



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 bílky, 1 lžíce třtinového cukru, 50g zakysané smetany, 85g čokolády se 75% kakaa, 1 lžíce kakaa, trochu horké vody

POSTUP PŘÍPRAVY

Nad parou rozpustíme čokoládu, kakao smícháme asi se lžící horké vody, aby se rozpustilo a přidáme k rozehřáté čokoládě. Necháme trochu vychladnout a přimícháme smetanu, nakonec sníh z bílků ušlehaných s cukrem. Necháme několik hodin vychladit.

...
...
...