POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 3 vejce, 250 g třtinového cukru, 100 g másla, špetka soli, 500 g nahrubo nastrouhané cukety, 180 g hladké mouky, 150 g celozrnné pšeničné mouky, 1 lžička perníkového koření, 2 lžičky jedlé sody, 40 g kakaa. Dále: marmeláda, čokoláda, zakysaná smetana.
POSTUP PŘÍPRAVY
Obě mouky smícháme s perníkovým kořením, jedlou sodou a kakaem. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme máslo, sůl a cuketu, postupně zapracujeme do těsta i suchou směs. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy průměr 26 cm a v troubě předehřáté na 170°C upečeme. (Pekla jsem na horkovzduch se spodní spirálou 50 minut.) Vychladlý korpus prokrojíme, namažeme marmeládou, také vrch dortu potřeme marmeládou a polijeme čokoládou. Podáváme s kopečkem zakysané smetany.