POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 110 g mletého máku, 150 g polohrubé mouky, 150 g cukru krupice, ½ prášku do pečiva, 1 vejce, 1 PL rumu, 250 ml mléka. Pudink: 250 ml mléka, 1 PL cukru krupice, ½ sáčku vanilkového pudinkového prášku. Citronová poleva: 180 g cukru moučka, 2-3 PL citronové šťávy, asi 1-2 PL vařící vody. Dále: 1 hrst rozinek, čokoládové zdobení.
POSTUP PŘÍPRAVY
Uvaříme pudink a necháme jej vychladnout. Opláchneme rozinky. Dortovou formu průměr 26 cm (nebo třeba i menší) vyložíme pečícím papírem. V míse zamícháme suroviny na těsto, nalijeme větší část do formy, lžící poklademe hromádky pudinku, posypeme rozinkami a zakryjeme zbytkem těsta. Pečeme v troubě předehřáté na 190°C asi 40 minut. Vychladlý koláč polijeme citronovou polevou, kterou umícháme z cukru, citronové šťávy a vody. Posypeme zdobením.