Vánoční cukroví rychle a bez výčitek? Zkuste tyto recepty

Vánoce jsou časem rodinné pohody, vůně cukroví a společných chvil u slavnostně prostřeného stolu. Klasické vanilkové rohlíčky nebo linecké sice ke svátkům neodmyslitelně patří, ale proč letos nezkusit i pár zdravějších dobrot? Tyto lehčí varianty potěší všechny, kdo si chtějí svátky užít bez výčitek – a chutnat budou i dětem.

Tradiční recepty na vánoční cukroví se neobejdou bez bílé mouky, velkého množství nezdravých tuků a rafinovaného cukru. V období Vánoc, kdy si dopřáváme více než jindy, můžeme jídelníček obměnit zdravějšími alternativami cukroví. Klasické recepty je možné odlehčit, pokud nahradíme některé ze surovin.

„Pšeničnou mouku můžeme nahradit například špaldovou či celozrnnou nebo použít rozmixované ovesné vločky, které obsahují velké množství vlákniny. Místo bílého cukru můžeme použít med, čekankový nebo javorový sirup, případně můžeme některé cukroví vyrobit ze sušeného ovoce, které je samo o sobě velmi sladké. Do zdravějších receptů se pak jako tuk skvěle hodí oříšky nebo oříškové máslo,“ uvádí Alena Paldusová, manažerka výživového programu Zdravá 5.

Ovesno-mandlová kolečka s marmeládou

Foto: Albert Česká republika, s.r.o.

100 g jemných bio vloček

80 g mandlové mouky

50 g bio kokosového oleje

50 g medu

4 lžíce mléka bio mléka

1 celé bio vajíčko

30 g sušených brusinek nebo rozinek

1 lžíce citronové kůry z BIO citronu

1 lžička mleté skořice

špetka soli

domácí marmeláda

Do misky dáme všechny suché ingredience (mandlovou mouku, vločky, špetku soli, nakrájené brusinky nebo rozinky, citronovou kůru, skořici) a smícháme je. K směsi přidáme vajíčko, med, mléko a kokosový olej. Zpracujeme v těsto. Z těsta uděláme malé kuličky, které skládáme na pečící papír. Kuličky mírně zploštíme a uvnitř uděláme důlek, který naplníme marmeládou. Pečeme na 170 °C cca 20 minut.

Tip: Ovesno-mandlová kolečka můžeme připravit nejen na Vánoce, ale také kdykoliv v průběhu roku třeba dětem ke svačině, jako zdravou „dobrotu“.

Nepečené oříškovo-datlové kuličky

Foto: Albert Česká republika, s.r.o.

100 g sušených datlí

100 g vlašských ořechů

80 g sušených švestek

50 g pohankových vloček (mohou být i ovesné, žitné atd.)

50 g mandlových lupínků

1 lžíce přírodního kakaa

mletý kokos na obalení

Datle, vlašské ořechy i vločky si namočíme alespoň 3 h předem do vody. Po změknutí vše postupně rozmixujeme včetně sušených švestek. Rozmixované suroviny důkladně promícháme, přidáme mandlové lupínky a kakao. Hmotu necháme mírně ztuhnout v lednici. Poté vytvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu.

Tip: Kuličky můžeme vyrobit z libovolného sušeného ovoce, vždy by však základem měly být datle.

------------------------------------------------------------------------------------------

Tip: Nahraďte pšeničnou mouku špaldovou celozrnnou

Celozrnná špaldová mouka obsahuje všechny složky zrna. Proto osahuje mnoho důležitých minerálů a vitamínů. Kromě toho je i kvalitním zdrojem sacharidů a vitamínů. Vyzkoušejte Nature´s Promise Bio špaldovou celozrnnou mouku, která pochází z ekologického zemědělství. K zakoupení je exkluzivně v obchodech Albert.

------------------------------------------------------------------------------------------

Reklamní sdělení