Bílá čokoláda v peckách, určená pro přípravu pralinek nebo jako poleva na zákusky a dorty.
Použití: požadované množství rozpustit při 40-45°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 27°C a znovu zahřát na 29-30°C a použít.
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, rostlinný tuk, sušená syrovátka, laktóza, emulgátory (sojový lecitin a polyglycerol-polyricin-oleát), vanilkový extrakt Bourbon Madagaskar.
Uchovávat v suchu do 20°C
Zdroj
fotografie
Žaneta P.