S válečkem je nutné pracovat vždy v jednom směru, nikdy střídavě dopředu a dozadu. Váleček je dutý a lze ho přes šroubovací uzávěr v rukojeti plnit - v závislosti na těstě - studenou či teplou vodou. Vodou naplněný váleček je pak těžší a umožňuje tak snadnější zpracování těsta. Při válení kynutého těsta naplňte váleček teplou vodou. Sami se tak přesvědčíte, jak krásně bude těsto při válení nabývat a těsto se nebude na váleček lepit. Pro zpracování ostatních druhů těst, jako např. linecké apod., naplňte váleček ledově studenou vodou nebo vodou obsahující kousky ledu. Díky rozměru válečku lze těsto válet přímo na plechu na pečení.