Silverwing1
24. 2. 2018, 22:09
Včerejší hraběnka řezy dnes letěly do koše 
. Dělala jsme je poprvé jen s tvarohem místo z jablek a nějak se nepovedly. Nahoře už skoro připálené a dole tekoucí tvaroh a neupečená spodní vrstva. Večer jsme je upekla, nechala stydnout a šla spát...ráno zklamání a už to nešlo zachránit 
Troubu mám elektrickou a nikdy nezklamala. Dělala jsme podle receptu s jablky, ale ruce zklamaly 
Nemáte osvědčený recept na strouhané hraběnčiny řezy jen s tvarohem místo jablek?
. Dělala jsme je poprvé jen s tvarohem místo z jablek a nějak se nepovedly. Nahoře už skoro připálené a dole tekoucí tvaroh a neupečená spodní vrstva. Večer jsme je upekla, nechala stydnout a šla spát...ráno zklamání a už to nešlo zachránit 
Troubu mám elektrickou a nikdy nezklamala. Dělala jsme podle receptu s jablky, ale ruce zklamaly 
Nemáte osvědčený recept na strouhané hraběnčiny řezy jen s tvarohem místo jablek?
karma75
25. 2. 2018, 14:50
@Silverwing1
To bych spíš řekla, že trouba na spodní straně nepekla 
. Umístila jste plech co nejvíce dolů? Peču něco podobného, tvaroh dávám odtučněný, vaničkový, a vždy se povede. Nedávám tedy navrch ty bílky.
. Umístila jste plech co nejvíce dolů? Peču něco podobného, tvaroh dávám odtučněný, vaničkový, a vždy se povede. Nedávám tedy navrch ty bílky.
Silverwing1
25. 2. 2018, 20:57
@karma75
Plech dávám vždy do středu trouby, pečení z obou stran na 180°C, ale asi ta výška řezů byla moc... někdy je holt méně více
Dan.ka
25. 2. 2018, 21:04
@Silverwing1
Zkuste najít recept na švédský koláč,to je podobné a s tvarohem 
cipofka
25. 2. 2018, 11:07
@Silverwing1
Hraběnčiny řezy s tvarohem jsem nikdy neslyšela... A hraběnčiny řezy bez jablek to asi nebudou také hraběnčiny?
sympatie
25. 2. 2018, 10:50
@Silverwing1
To nebylo rukama, chtělo to tučný tvaroh, ten v kostce, vaničkové jsou jak voda a to rozblemclo těsto.
Silverwing1
25. 2. 2018, 13:28
@sympatie
Zkusím příště kostku-vanička byla fiasko, i když jsme přidávala žloutky a pudinkový prášek 
Zmolda
25. 2. 2018, 14:17
@Silverwing1
Já je dělávám normál s tvarohem z vaničky a vždy ok. Kolik jste tam těch tvarohů dala?
Zmolda
25. 2. 2018, 17:02
@Silverwing1
peču takto https://www.mimibazar.cz/recept/41865-187052/linecke-rezy v receptech mám ještě i tmavou variantu s tvarohem. Nedávám teda nahoru sníh.
Silverwing1
25. 2. 2018, 20:55
@Zmolda
Děkuju a ráda vyzkouším...konec experimentů. Mrzel mne čas, co jsem tím strávila a ty suroviny...domácí vajíčka, máslo
Silverwing1
25. 2. 2018, 14:41
@Zmolda
Dávala jsem dva vaničkové tučné tvarohy z Poděbrad, ale dělala jsem na malinkatý plech a na to sníh z bílků a zbytek nastrouhaného těsta. Asi byla příliš vysoká vrstva a já se těšila, že budeme mít řezy vysoké jako Sněžku 
