Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Aluch 3. 8. 2015, 10:06

Děkuji za recept (F)

určitě vyzkoušíme!!! (clamp)

Pajina69 24. 7. 2015, 12:43

Dobrý den Luci, pravidelně chodím na stránky mimibazaru a občas něco občíhnu. Dneska jsem se dala do Vašeho" zázraku".......venku 35st., rozhodla jsem se dělat ze dvou dávek-jednu na sladko s tvarohem a druhou na slano se salámem a sýrem.Doslova (plavec)

ve vlastním potu, ale těsto se mi za to všechno odměnilo. Je prostě super. Všechno šlo od ruky, prostě paráda a já Vám moc děkuji za skvělý recept, který si dovolím šířit dál. Pavla

scarlet1 19. 7. 2015, 17:26

Dobrý den, prosím, šlo by z toho těsta upéct něco jiného? Třeba honzovky. Na ty rohlíčky jsem příliš levá a těsto mně moc láká. (F)

jupici 2. 4. 2015, 21:59

Jejdáááá

to vypada dobre, pustim se do toho (pl)

la.luca 25. 3. 2015, 13:06

Dobrý den chystám se je upeci na oslavu ale budu toho mit ten den dost na práci,když upeči den předem budou dobré?????

kurel 25. 3. 2015, 13:56

@la.luca Jsou vynikající i druhý den, také je peču vždy den dopředu. (Y)

jaja val 19. 2. 2015, 18:23

mnam,mnam, vážně jsou vynikajícíí (Y)

Anny84 19. 2. 2015, 15:41

Právě jsem vytáhla z trouby a jsem mooooc spokojená |:o)

Super recept, s těstem se krásně pracovalo, nemá chybu (Y)

Moc děkuji za inspiraci (clamp)

Ani

mirkaberkys 8. 2. 2015, 22:00

Dobrý den, musím recept moc pochválit. S těstem se pěkně pracovalo, nemusela jsem podsypávat, plnila jsem šunka, herkules, niva. Příště zkusím na sladko. :-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4685141

Akimka 16. 1. 2015, 6:49

Prosím než je pečete, nechávají se znova kynout ,že??

Rennicka 10. 1. 2015, 16:15

Moc dore

Priste do nich nacpu cokoladovo oriskovou nadivku a bude to uzasny :-$

NatyViky 2. 1. 2015, 16:07

Musím Vám recept pochválit, dnes jsem udělala a naplnila rohlíčky uzeným a zelím a VYNIKAJICI.

zuza264 29. 12. 2014, 20:52

Ukládám recept. Vypadají luxusně. (Y)

jarka1477 20. 12. 2014, 17:20

ty brdo jedno těsto, dvě varianty , dobrý, vyzkouším

zukatoka77 17. 11. 2014, 20:38

MOC VÁS PROSÍM KOLIK JE S TOHOTO MNOŽSTVÍ KOUSKŮ CHTĚLA BYCH UPÉCI TAK PRO 60 LIDÍ (Y)

gvendolienka 31. 12. 2014, 14:54

@zukatoka77 5 bochníčků po 8 .takže 40 rohlíčků

janina333 17. 11. 2014, 18:08

Užasnéé dnes jsem vyzkoušela. (Y)

MiPec 13. 11. 2014, 18:49

Dneska jsem je ochutnala, našla a pekla dcera. Vynikající. (Y)

gargulkaD 8. 11. 2014, 15:28

Vypadají úúúúchvatně, musím vyzkoušet! (Y)

Turkyně 1. 11. 2014, 15:01

Milá Lucko,musím se přidat k velmi spokojeným maminkám tady na MMB,protože nad názvem "zázrak",jsem se musela pousmát.Jednoduše jsem byla skeptická.. +o(

Teď ale,když jsem vyndala a ochutnala rohlíčky z trouby,si musím drbat hlavu nad svým bláznovstvím ,-)

,protože pojmenování zázrak si tyto rohlíčky opravdu zaslouží!!S těstem se báječně pracuje,(mimochodem mě udivilo,že v receptu není žádné vejce)vůbec se nelepí a výsledek prostě mňamka.Už dlouho jsem s nějakým receptem nebyla tak spokojená,takže děkuji velmi pěkně,že jste se podělila o tento Váš zázrak!! (Y)

mhelča 27. 10. 2014, 12:08

Rohlíčky jsem dělala už po několikáté a jsem nadšená (Y)

Těsto je úžasné, výborně se s ním pracuje, rohlíčky na slano i na sladko jsou vynikající, vždy se mi povedly a všem chutnají. Myslela jsem, že jsem Vám děkovala už dávno a koukám, že tomu tak není, tak hned napravuji. TENTO RECEPT VŠEM DOPORUČUJI, JE ÚŽASNÝ (clamp)