spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 737 návštěvníků)

Řezy jako peříčko

28. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Piškot: 4 vejce, 70 g polohrubé mouky (4 PL) , 70 g cukru moučka (4 PL).
Krém: 1 Rama cremefine na šlehání (nebo jiná šlehačka), 200 g zakysané smetany, 3 PL cukru moučka, 5 cl vaječného koňaku (nemusí být).
Dále: 60 g čokolády na vaření.

Postup přípravy

Piškot: Vyšleháme tuhý sníh z bílků, přišleháme žloutky, po troškách vmícháme směs z mouky a cukru. Na plechu 30 x 40 cm s vymazaným pečícím papírem upečeme při 180°C 10 minut. Vychladlé podélně rozkrojíme na 3 stejné pruhy.

Krém: Nejdřív si odlijeme stranou 2 lžíce šlehačky. Zbývající šlehačku ušleháme, zakysanou smetanu smícháme se 3 lžícemi cukru moučka a spojíme se šlehačkou. Můžeme přilít vaječňák. Jeden pruh piškotu potřeme 1/3 krému, přiložíme 2. pruh, krém, 3. pruh, lehce přitlačíme a potřeme povrch i boky krémem.

Čokoládu s troškou šlehačky rozpustíme, je-li ještě moc hustá, přidáme lžíci mléka. Nalijeme na krém a vidličkou promícháme čokoládu do krému. Necháme v ledničce aspoň 3 hodiny ztuhnout.

celý zákusek vypadá takto

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lochneska76 10. 7. 2012, 15:00

dobrý den. Vyzkoušeno :-)

Řezy jsou opravdu výborné a rychlé. Určitě je budu dělat častěji (clamp)

nMoc děkuji za recept. Radka

spero 10. 7. 2012, 22:26

@Lochneska76 Radko, udělala jste mi velkou radost tímto komentářem. Děkuji Vám. (F)

Alfonzina 20. 4. 2012, 19:19

výborný, rychlý . Moc děkuji za recept. Ozdobila jsem stejně jako Vy a je jako z cukrárny. Díky

mapři 9. 3. 2012, 8:01

Dobrý den,nedá mě a i já musím přidat komentář k tomuto zákusku.Tenhle recept mám vybraný delší dobu,ale pořád sem váhala,nevím nad čím *-)

.Nakonec sem ho včera zkusila.Jen sem ho malinko obměnila,neměla sem doma kysanou smetanu,tak sem použila obyčejný nízkotučný tvaroh,1 šlehačku 33%,a místo vaječného likéru sem dala jogurt dobrá máma příchuť vaječný likér,a musím říct že je (Y)

vynikající.Krájela sem po dvou hodinách a byl krásně vlhký,lehkýa hlavně byl hned hotový.Určitě sem ho nedělala naposled.

spero 11. 3. 2012, 23:47

@mapři Martičko, děkuji za komentář. (F)

ivahouba 21. 1. 2012, 15:57

Perickove rezy delam velmi casto, je to moc jednoduchy, lehky moucnik, ktery vsem moc chutna. :-)

Rama cremefine NA SLEHANI (pozor prodavaji se 2, druha je na vareni, vypadaji podobne, lehce se prehmatne, tak at nekoupite spatnou - neuslehala by se) je k dostani ve vetsich supermarketech (Kaufland). Ja uzivam co zrovna mam doma: slehacka je vyborna, ale musi byt aspon 30%. Davam 1/4l slehacky nebo 1 Rama uslehane do husta a asi 3/4 500ml kelimku poradne, dobre,huste kysane smetany (kupuji v Lidlu) smichane s praskovym cukrem (podle receptu pi Ivanky) Oboje lehce, ale dobre spojim a natru. Nekdo pouziva ztuzovac: nedavejte ho, moucnik v lednici za 3-4 hod. sam pekne ztuhne. Nebojte se pomazat trochu vic, pokladu cerstvyma nakrajenyma jahodama nebo malinama, opet trochu namaznu kremem, dam dalsi plat atd. Kdyz nemam cersteve jahody, uzivam nakrajeny a zcezeny ananas nebo mandarinky. Stejne ovoce na ozdobu. S ovocem to je zase jiny, velice lahodny moucnik, ktery ma vzdy uspech a stejne jako cokoladovy, neni narocny na praci ani cas. (L)

spero 21. 1. 2012, 23:37

@ivahouba Ivi, to jste napsala moc hezky. (F)

kellystova 21. 1. 2012, 15:04

Ty už jsem 2x podle Vás dělala. LUXUSNÍ pochoutka (Y)

spero 21. 1. 2012, 23:36

@kellystova To mám radost. Díky. (F)

leni465 21. 1. 2012, 14:57

Pani Ivanka, chystám sa na tento koláčik no neviem čo je ta Rama cremefine *-)

neviete mi niekto poradit či sa to dá kúpit aj na Slovensku? A zakysaná smotana to je "po našom" kyslá smotana? :-)

Dakujem za odpoved (L)

pavcca1 21. 1. 2012, 15:07

@leni465 Rama cremefine je podle mě rostlinná šlehačka,nepoužívám jí a dávám normální a zakysaná smetana je po vašem kyslá smotana. Taky tento řez peču a je opravdu výborný,tak ať se vám podaří.

leni465 22. 1. 2012, 13:14

@pavcca1 Dakujem za odpoved pani Pavlínka (L)

Koláčik vyzerá úžasne, takže už sa teším ako ho vyskúšam ^o)

leni465 8. 2. 2012, 15:32

@leni465 No tak kolacik bol bajecny (jidlo)

jeden z najlepsich ake som jedla...hm a ten konak v tom...vyborny (clamp)

!!!!\r\nDakujem za recept (L)

a nabuduce robim z dvojitej davky!!!

novackova 5. 10. 2011, 10:58

určitě upeču na oslavu

spero 5. 10. 2011, 20:44

@novackova (F)

sanassa 5. 10. 2011, 10:20

to vypadá dobře, přidávám do oblíbených (L)

spero 5. 10. 2011, 20:44

@sanassa

stanickast 5. 10. 2011, 9:53

Dobry den Ivano,moc vám děkuji za super (Y)

receptik

zakusek nesmi chybět na žadnych narozeninach ,-)

a pokažde sklidi velikansky obr uspěch (clamp)

Musim se přiznat že cely naš vchod v panelaku ho peče :-)

a a pořad rozdavam receptik po znamich (Y)

super Stana (F)

spero 5. 10. 2011, 20:42

@stanickast Stáničko, nemohla jste mě potěšit víc, než jste to udělala tímto nádherným komentářem. Tisíceré díky Vám. Ivana (F)

sutevi 28. 7. 2011, 19:08

Ivanko......moc děkuju za recept,řezy jsou vynikající,jen doporučuju smetanu ke šlehání více jak 30%,měla jsem 33%ní a mám je v ledničce cca hodinu a krém už super drží |:o)

,poprvé jsem šlehala 30%ní a vůbec nedržela.....mimochodem dělám je během 24hodin už podruhé ,-)

,mají u nás velký úspěch (Y)

.......opravdu vynikajícííí (F)

...nadýchané,skvělé....

Niki_1107 8. 7. 2011, 12:27

Ivanko, tak jsem vyzkoušela vaše řezy, a nemají chybu (Y)

Dlouho jsme nic tak dobrého a nadýchaného nejedli :-)

Opravdu luxusní záležitost (clamp)

a nijak složité na přípravu :-$

Děkuji za super receptík (L)

, Veronika

spero 9. 7. 2011, 20:57

@Niki_1107 (F)

Verunko, děkuji za milý komentář, moc jste mě tím potěšila. (F)

fiffina 1. 5. 2011, 13:31

Ivanko chtěla bych zákusek upéct ale v komentářích jsem našla že 2 a půl šlehačky tak ted nevim kolik vy píšete šlehačku jako 1 děkuji (F)

spero 1. 5. 2011, 17:13

@fiffina Marti, já dávám 250 ml rostlinné šlehačky Rama cremefine ke šlehání a k tomu tu zakysanou smetanu. Pokud si někdo chce dát víc šlehačky, je to na něm. Mě vyšlo krému dost i nahoru i na boky a nemusím tam mít několikacentimetrové vrstvy. Jestliže si koupíte zakysanku v balení jen 180 g a k tomu živočišnou šlehačku jen 200 ml, budete mít krému nejspíš málo. Ta Rama cremefine se víc našlehá než normální smetana.

s-arka 1. 5. 2011, 10:18

Tak dnes dělám podruhé a opět SUPER (clamp)

Opravdu skvělá a hlavně rychlá dobrota (zajic)

spero 1. 5. 2011, 17:17

@s-arka Šárko, skvělá zpráva. Moc děkuji. (F)

Petra.Ch 10. 4. 2011, 14:47

Dnes jsem udělala tento receptík a musím napsat že je výborný. Určitě upeču na Velikonoce jako sváteční zákusek. (Y)

Petra

spero 10. 4. 2011, 21:15

@Petra.Ch Peti, tak to mám velkou radost. Děkuji za zprávu. Krásné (velikonoce10)

přeji.

Mi55 9. 4. 2011, 17:03

Už jsem je dělala xkrát podle Vašeho receptu, takže konečně taky zasloužená pochvala. Takže- jeden z nejoblíbenějších moučníků , jenoduchý , po odložení opravdu zasloužený název. Děkuji za recept. (F)

spero 9. 4. 2011, 20:19

@Mi55

Miladko, rádo se stalo. A já děkuji za zprávu. (F)

mautina84 19. 3. 2011, 19:53

Upečeno, odleženo a už mám půlku v sobě, pokud přítel nepřijde včas, nezbyde :-)

. Alespon o důvod víc, proč to co nejdřív upéct znovu. (Y)

spero 20. 3. 2011, 19:24

@mautina84 Tak to je krása. (F)

pety-z 12. 2. 2011, 17:00

Dobrý den,dnes jsem vyzkošela řezy a nemají chybu (Y)

.Jsou naprosto jedinečné.Děkuji za recept (F)

spero 12. 2. 2011, 17:46

@pety-z Gábinko, rádo se stalo. (F)

monalex 29. 1. 2011, 8:31

Děkuji za tento príma recept,výborné,lehoučké řezy,skvělá chuť té čokolády promíchané s krémem a krásně to vypadá (Y)

,dělala jsem to s mléčnou čokoládou kvůli dětem a výborné (Y)

Monika

spero 29. 1. 2011, 20:49

@monalex

Moničko, není zač. (F)

Já mám radost, že řezy u vás měly úspěch a jsem moc ráda, že jste to napsala, Díky. (F)

Radka6868 5. 11. 2010, 21:58

moc dobré řezy, manžel i děti byli nadšení, jenom jsem neměla Ramu na šlehání, dělala jsem z normální šlehačky (cca 2,5 krabičky + 1 kys. smetanu) a povedlo se (Y)