ivana.king ID 125300

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 28 návštěvníků)

Chleba - pečený v římském hrnci

Name: Chleba - pečený v římském hrnci
Ingredients: podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1 a 1/2 lžičky

21. 1. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

podle Zuzany Kolowratové (Bzukova2) - 380 ml vody, 1,5 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky, 215g žitné mouky chlebové, 75g pšeničné celozrné mouky, kmín, droždí - 1 a 1/2 lžičky

Postup přípravy

Po vykynutí těsta v pekárně jsem "uplácala" šišku a nechala ještě kynout. Mezitím jsem namočila hrnec. Asi po dvaceti minutách jsem vodu vylila, hrnec vyložila pečícím papírem, dala pecen, potřela slanou vodou, přiklopila víkem a šoupla do studené trouby. Hrnec je veliký, takže když je i s víkem, musí být v troubě "až na zemi". Pekla jsem asi na 160 st. - 45 min. Potom jsem víko sundala, znovu potřela slanou vodou a dala ještě péct na mřížku na 175 st. na 30 min. Po vytažení z trouby následovalo třetí potření slanou vodou.

- před vložením do trouby

- upečený

- už chladne :-) Musím se pochválit, povedl se!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mumoš 7. 2. 2011, 20:53

Dobrý večer,tento chleba je naprosto skvostný.Nádherně vypadá a ještě více chutná.Jiný už dělat nebudu!Je výborný i třetí den žádný drolák jako z obchodu.Díky za recept. (clamp)

ivana.king 8. 2. 2011, 7:32

@mumoš Marcelko, děkuji moc! (L)

lenkaba 24. 1. 2011, 20:40

dobrý večer, chleba vypadá úžasně, myslíte, že je možné péct ve skleněné zapékací míse? Římský hrnec bohužel nevlastním

děkuji Lenka

borufkajana 10. 2. 2011, 20:02

@lenkaba Leni taky peču chléb jen v keramické míse a bez přikrytí.Během pečení taky potírám a je to v pohodě!

ivana.king 25. 1. 2011, 7:26

@lenkaba Lenko asi bych se o ni trochu bála - vzhledem k tomu, že jsem chleba potírala slanou vodou i během pečení, tak bych měla strach, aby mísa nepraskla *-)

(Měla jsem strach i o hrnec - pěkně to syčelo, když trochu vody ukáplo .....). Ale klidně zkuste péct jenom na plechu - svůj první chleba jsme také tak pekla a povedl se. Když jsem na netu hledala nějaké recepty na římský hrnec, tak jsem narazila i na pečení chleba - musela jsem vyzkoušet ,-)

Tak ať se podaří! (hello)

lenkaba 25. 1. 2011, 12:39

@ivana.king děkuji zkusím

YVONN 22. 1. 2011, 15:44

TEN JE NÁDHERNÝÝÝÝÝÝÝÝÝ (Y)

ivana.king 22. 1. 2011, 17:24

@YVONN

Děkuji!

Handulka0 22. 1. 2011, 12:18

Vypadá krásně (Y)

ivana.king 22. 1. 2011, 15:19

@Handulka0 Děkuji! (L)

(Gabriška) 21. 1. 2011, 19:20

Chlebíček vypadá opravdu lákavě (Y)

Kůrčička náramě křupavě :-)

Hned bych si dala (zajic)

ivana.king 21. 1. 2011, 22:52

@(Gabriška) :-$

Děkuji! Byl to teprve můj druhý chleba z trouby, ale měla jsem z něj opravdu radost. Povedl se. (hello)

Yvetaaa 21. 1. 2011, 15:33

Můžu se zeptat zda jsi potírala vodou ?Vypadá ůžasně (Y)

ivana.king 21. 1. 2011, 15:52

@Yvetaaa Děkuji za pochvalu (L)

"Potírání" jsem už doplnila u receptu. (hello)

tomtyna 21. 1. 2011, 13:02

Ivanko váš chlebík vypadá naprosto perfekně (Y)

určitě ho podle vás skusím ,jesli vám můžu poradit skuste jsi udělat do chleba , domácí kvásek na chleba tady máte můj receptík na kvásek http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=98174&user=85818 chleba je chutnější :-)