MachyA ID 51989

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3416 návštěvníků)

NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT

Name: NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT
Ingredients: 600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

24. 11. 2007

5.0

11×

Potřebné ingredience

600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

Postup přípravy

Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta,přidáme trošku teplého mléka a necháme v teple vzejít, stačí chvilinka, uvidíte jak nabyde/. Ten zapracujeme do mouky s 1 vajíčkem, vlažným mlékem, zbytkem cukru,rozpuštěnou Herou a troškou rumu. Přidáme citrónové aroma, špetku muškátového květu, sůl a nakonec rozinky co byly předem v rumu namočené. Těsto vymícháváme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny a případně dle potřeby ještě přisypáváme mouku, je-li těsto řídké, nebo mléko, je-li naopak tuhé. Jakmile bude tuhé při zadělání, byl by pak tuhý i výsledek, takže na to pozor, musí být tak akorát, když pak do těsta píchnete na zkoušku, musí se zase zpět krásně zacelit. Jakmile je těsto propracované, necháme kynout.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 stejných částí, potom rozdělíme na 4, 3 a 2 díly. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky, které postupně propleteme. Nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme zhruba 45 minut, já v mé troubě asi na 150 -160°C. Pokud chceme, aby nám vánočka "nesjela", vypomůžeme si špejlemi, viz. foto. /ale stejně mi nakonec trochu sjel vrchní copánek. Je to rodinný recept, neznám lepší kynuté těsto, má nepopsatelně výbornou chuť, kterou jsme nikde jinde nejedla. Určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť!

Těsto můžete zadělat i v domácí pekárně!! Viz. můj obdobný recept zde:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14439&user=51989

TOTO TĚSTO LZE SAMOZŘEJMĚ VYUŽÍT I O VELIKONOCE NA VELIKONOČNÍ MAZANCE A PLETENCE!! FOTKA PLETENCE JE V PRACOVNÍM POSTUPU A PŘÍPADNĚ V MÝCH RODINNÝCH. RADĚJI DĚLÁM PLETENCE, JSOU HEZČÍ NEŽ KLASICKÉ MAZANCE A PO ZAKROJENÍ KRÁJÍME JAKO DORT, VYPADÁ TO NÁDHERNĚ!

těsto máme krásně vykynuté

upleteme nejprve ze 4 a potom ze 3 copánků

nahoru přijde copánek ze dvou dílů

krásný profil

pomocné špejle v troubě s vánočkou již potřenou vajíčkem a plnou mandliček

a teď už zbývá jen uvařit si kávu nebo čaj

a takhle vypadá velikonoční pletenec, těsto rozdělíme na 2 poloviny, ale ta jedna musí být o něco větší! Z obou pak rozdělíme na 3 částli a upleteme copy. Ten ze silnějších pramenů dáme na plech první a stočíme dokola, na něj položíme spletený cop z menších částí. Pomažeme vajíčkem a posypeme mandlemi! Zde v receptech najdete recept i s postupem a fotkama!!

Na přání přidávám, co je to citrónové aroma! Koupíte už dneska ve všech potravinách, kde mají i ostatní zboží Dr. Oetker. Je i rumové a máslo-vanilkové (to mám ještě z Německa, proto to tam není česky). Stojí to kolem 18 Kč a vydrží to velmi dlouho! V tomto receptu je pouze to citrónové!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

novackova 22. 12. 2013, 19:51

LenkaSedl 22. 12. 2013, 14:09

Tento recept je skvělý !!! (Y)

Peču již několik let, na vánoce i velikonoce a vždy se povede, chuťově vynikající |:o)

MachyA 22. 12. 2013, 16:28

@LenkaSedl Díky, super (hello)

halgi 21. 12. 2013, 21:38

Tak ja se zitra do ni pudtim.doufam,že se mi povede aspoň trochu jako vam.dam vedet a držte palce.

MachyA 22. 12. 2013, 16:27

@halgi Ať se povede! (andel)

fiury 21. 12. 2013, 12:36

lol

Ilonnka17 (upraveno) 21. 12. 2013, 9:29

Děkuji za výborný recept na vánočku (clamp)

. Je opravdu vynikající a jdu péct druhou. Krásně vykynula a při pečení drží tvar. Přeji hezké vánoční svátky. (vanoce)

MachyA 22. 12. 2013, 16:26

@Ilonnka17 Mám vážně radost, děkuji! Jsem ráda, že chutnala a ujala se u vás! Krásné svátky (hello)

sweetangel 20. 12. 2013, 21:23

Nejlepší vánočka jakou jsem kdy jedla! Vždycky jsem takovou chtěla upéct a nikdy se mi to nepovedlo...až s Vašim receptem! Tak moc moc děkuji za recept. A přeji krásné Vánoce!! (banky)

MachyA 22. 12. 2013, 16:25

@sweetangel Tak to mě moc těší, děkuji a krásné vánoce! (stromecek)

Jitiska 18. 12. 2013, 12:09

Dobrý den,jen se zeptám do těsta přijdou dvě ty vejce?

myška1000 18. 12. 2013, 12:47

@Jitiska V návodu píše paní jedno vejce druhé je zřejmě na potření *-)

MachyA 22. 12. 2013, 16:24

@myška1000 U vajec záleží. Můžete dát jedno nebo dvě, obojí mám vyzkoušené. A tím pádem třetí na potření.

-Xenie- 16. 12. 2013, 21:22

Dobrý večer paní Aleno, dneska jsem pekla svou první vánočku v životě a musím Vám moc a moc poděkovat za skvělej recpt vánočka je jak z pohádky je krásně vláčná a nemá chybu krásně nakynula je jí pěknej kus. Těsto se nádherně zpracováva vůbec se nelepí,i se mi povedla uplést z 9 copů a vůbec se nehnula. No řeknu Vám u rodiny velký úspěch všem mohu jen doporučit zítra zadělávám znovu. Přeju Vám Krásné prožití Vánočních svátků a Šťastný nový rok Klára (Y)

MachyA 22. 12. 2013, 16:23

@-Xenie- Jste šikovná, gratuluju! A jsem moc ráda, díky, hezké svátky i Vám (L)

Irča S. 16. 12. 2013, 12:13

Vyborna uzasna proste skvela, mam dopeceno je jeste vlazna a je mnam. Jen nechapu jak to delate ze vam drzi tvar. Me sjela do strany a to jsem tam mela 6 spejli!

Beluuuska 14. 12. 2013, 20:25

Luxusní, výborná, skvělá .... (clamp)

Akorát mi vrchní ,,copánky" úúúplně sjely a receptem to nebude, tak asi rukama?! ,-)

Franzovka 18. 12. 2013, 19:34

@Beluuuska Zkuste příště dát trouby předehřáté na 200 C a po 10 minutách ztlumte. Copánky se jakoby zapečou vysokou teplotou a nemají tendenci ujíždět

MachyA 15. 12. 2013, 16:15

@Beluuuska někdy se to hold nepovede na oko, hlavně, aby chutnalo ,-)

Věřte, že i mě občas ujede, ono nakrájené to pak skoro není vidět

dasled 13. 12. 2013, 20:34

Tak jsem dnes zkusila vaši vánočku, chutově vynikající, ale dost se mi rozjela, zřejmě proto, že jsem dala více mléka, protože se mi zdálo těsto tuhé :-$

MachyA 15. 12. 2013, 16:15

@dasled tak hlavně, jestli chutnala

Díky za důvěru

šášulka 12. 12. 2013, 15:24

Dobrý den Alenko, tak jsem se zas po roce vrátila k vašemu receptu. Bez vaší vánočky si už ani vánoce nedokážeme představit. Během vánoc jich napeču několik. Je to už takový symbol vánoc. Je opravdu úžasná (Y)

. Takže ještě jednou díky (L)

. A hezké vánoce. A vy co se rozmýšlíte, jestli jste našla ten správný recept, tak nerozmýšlet a vyzkoušet. :-$

Hezké vánoce. Šárka

MachyA 15. 12. 2013, 16:14

@šášulka Díky Šárko, takové krásné psaníčko vždy potěší... děkuji, hezké vánoce i Vám ať se všechny povedou! Právě jdu také zadělat. Kovářova kobyla... pro recept si jdu sem, nemůžu ten svůj napsaný najít :-)

Barta 9. 12. 2013, 13:11

Tak co tu čtu tu chválu,tak hned o víkendu vyzkouším. Mám také svůj recept,ale stále mi na něm něco nesedí,takže zkusím tenhle. Jen mám otázku,zkoušela jste někdy péct místo z hery z másla nebo sádla? Děkuji

MachyA 12. 12. 2013, 10:45

@Barta Ano Lucko, Heru mám vyzkoušenou také a mám možná dokonce ještě raději než máslo, takže určitě doporučuji! Sádlo jsem nikdy nezkoušela, ani mě tedy neláká. Tak ať se povede!

blanor 5. 12. 2013, 19:44

O víkendu se chystám na tuhle super vánočku (Y)

pekla jsem už X a vždy jsme si pochutnali (clamp)

Mikeš. 5. 12. 2013, 16:41

Dobrý den,vaši vánočku peču již hodně dlouho,nicméně od té doby,co mám novou troubu horkovzduch Ariston a vždy mi po upečení spadne.Poraďte,co dělám špatně.Udělá mi to i když peču bez horkovzduchu.Vždy ve staré troubě byla parádní :-(

Marcela

krišon 5. 12. 2013, 18:57

@Mikeš. Nepekla jste příliš rychle, kynuté těsto se má zapéct minimálně na 200 stupňů, pak teplota stáhnout a pomalu dopékat ...

ivanatt 5. 12. 2013, 18:37

@Mikeš. Taky se mě to stává!!! :-(

A netuším proč! Třeba někdo poradí čím to je! :^)

MachyA 5. 12. 2013, 18:04

@Mikeš. Uff, Marcelko, to tedy netuším *-)

Já mám starý sporák Mora dodnes, klasická elektrická trouba, takže s novýma vychytanýma nemám jedinou zkušenost. :-S

michala2904 2. 12. 2013, 17:13

Dneska jsem jí zkusila :-)

zapomněla jsem dát vejce ale i tak vydržela jen hodinu. Všem moc chutnala :-D

MachyA 3. 12. 2013, 17:37

@michala2904 no prosím, i bez vejce úspěch zaručen ,-)

Iva275 1. 12. 2013, 17:29

I já jsem vyzkoušela vánočku dle Vašeho receptu (clamp)

naprosto úžasný (clamp)

Všechny přísady jsem šupla do pekárny, akorát jsem přidala dvě lžičky sušeného droždí a těsto super (clamp)

a upečený výsledek - dokonalá mňamka všichni jsme si pochutnali (clamp)

I druhý den chutná báječně (Y)

Moc děkuji za skvělý receptík (hello)

MachyA 3. 12. 2013, 17:36

@Iva275 Já vkládála recept před snad pěti lety, ještě na mateřské a netušila jsem, jaký úspěch to tu bude mít

Taky už si to usnadňuji domácí pekárnou, nemá to pak chybu! Jsem ráda, že se Vám povedla a že Vám chutnalo (C)

Monikavs 16. 11. 2013, 21:09

Tuto vánočku už peču asi 3tím rokem. A od té doby, moje babička každému básní, jak mám "nejlepší vánočku" ze všech! Opravdu, vánočka je vynikající, a já na Vánoce peču minimálně 4!!! (dvě nám-mám 3děti, jednu kamarádce, jednu tchýni, letos přibyde ještě jhedna další babičce!) Všichni si jen mlaskají! Opravdu úžasný recept, a já za něj moc děkuji!!!!!!!!!! (*)

MachyA 3. 12. 2013, 17:19

@Monikavs Tedy to mám radost, ani nevíte, díky! (Y)

TerezaKol 13. 11. 2013, 21:20

Dobrý večer, ráda bych se zeptala, myslíte, že by se těsto dalo vytvarovat do dvou mazanců třeba?

krišon 13. 11. 2013, 23:04

@TerezaKol Určitě - dělám to také tak, s mazancem je méně práce a je výborný http://test.bazar-www1-backup.superhosting.cz/rodinne_foto.php?id=2796202komentare