Další recepty autora

(recept si oblíbilo 216 návštěvníků)

Estonský kringel

Name: Estonský kringel
Ingredients: Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600g hladké mouky, 40g droždí. Náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100g změklého másla.

7. 10. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600g hladké mouky, 40g droždí. Náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100g změklého másla.

Postup přípravy

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně a necháme nakynout. Já osobně doporučuji pekárnu, je to absolutně bez práce a vyndáte již hotové těsto. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu rozválíme na obdélník tlustý asi 0,5 cm. Po celé ploše potřeme polovinou změklého másla a posypeme polovinou směsi cukru smíchaného se skořicí. Potom obdélník srolujeme jako roládu. Ostrým nožem rozkrojíme po délce na poloviny a ty pak zamotáme dohromad jako cop (viz foto). Z pletence tvarujeme věneček a přeneseme ho na plech vyložený papírem na pečení. Necháme ještě chvíli kynout a pak vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečeme dozlatova, asi 20 minut. Podle původního receptu se dělá věnec jeden velký, ale těsta je poměrně dost i na dva menší (cca 25 cm průměr).

Těsto vyndané z pekárny.

Vyválené těsto cca 0,5 cm vysoké.

Potřené těsto máslem a posypané náplní.

Zavinuté těsto do roládky.

Stočíme do věnečku a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.

Rozkrojíme podélně na poloviny

A takto krásně vypadá po vyndání z trouby.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Dasenda 27. 10. 2012, 13:36

Výborné je posypat na náplnˇ vlašskými rozsekanými ořechy,vyzkoušejte (clamp)

Obchůdek pro radost 27. 10. 2012, 13:45

@Dasenda

díky za tip, to určitě zkusím, ořechy miluju (L)

AndrejV 26. 10. 2012, 21:20

Právě jsem dopekla,úžasná vůně a chuť,nemám slov (L)

Obchůdek pro radost 26. 10. 2012, 23:01

@AndrejV

jmlm4 21. 10. 2012, 0:20

též jsme pekli a pravda že nestihl ani vystydnout, dík za výborný receptík

Obchůdek pro radost 21. 10. 2012, 17:19

@jmlm4

je fakt výborný (Y)

yorksir (upraveno) 21. 10. 2012, 7:42

Dnes upečeno , udělala jsem jeden velký *-)

příště upeču dva malé , díky za recept , všem moc chutnal (zajic)

, mám nafoceno v albu / výsledek /.

Obchůdek pro radost 20. 10. 2012, 21:34

@yorksir

to mě těší, že chutnalo (L)

ekusi 20. 10. 2012, 14:15

Tak těsto je v pekárně tak snad se podaří..... (D)

Obchůdek pro radost 20. 10. 2012, 18:01

@ekusi Nezapomeň se pochlubit (Y)

violka60 17. 10. 2012, 19:59

Nastrúhala som ešte jeblká a bolo to dosť po upečení "vlhké" , manželovi nechutilo :-(

, tak nabudúce urobím bez jabľk a bude to (Y)

, a robila som zo 400g múky,1/2 kocky droždia a 1 žĺtok. Ostatné ostalo ako je napísané.

snecka 19. 10. 2012, 20:47

@violka60

taky jsem přemýšlela, že dám jen pul kostky droždí a 400 g mouky, já ještě skoušela s ořechy a taky výborné :-)

Elunáč 17. 10. 2012, 15:28

Moooc děkuji za recept. Je to bomba (dance)

Jednoduchý, rychlý a výbroný. Dnes upečený a ochutnávaný ještě za tepla. nemohla jsem přestat jíst ,-)

Musela jsem , aby měly i děti a manžel. Prostě nemá chybu (Y)

hajecci 16. 10. 2012, 11:10

Jitu,chystám se poprvé vyzkoušet a chci se zeptat,asi budu vypadat jako blbec ,-)

ale jak píšete 50g rozpuštěného másla tak máte namysli máslo které necháte rozpustit v kastrolku na plotně?Pochopila jsem to zprávně?

Obchůdek pro radost 16. 10. 2012, 11:42

@hajecci Ano necháte rozpusti na plotně, ale nechte ho trochu zchladnout, spíš taková kaše, aby se to dobře roztíralo, ale neteklo. Já jsem ten první natřela ještě teplým máslem a teklo to, než jsem rozválela ten druhý, tak z toho byla kašička a šlo to skvěle. Tak hodně štěstí a pochlubte se (Y)

Jitka

allehr 15. 10. 2012, 19:39

zdravím, to vypadá velmi,ale velmi vypečeně, zítra, až pojedu z práce koupím droždí a jdu do něj ... !! Ať rodinu překvapím, dcera jej nedávno jedla na slavnostech města a mohla se jej ujíst !!

snecka 15. 10. 2012, 17:32

dobrý den, chtěla bych se jen zeptat, že mi tech 600 g mouky prijde hodně, zkousela jsem již dělat, nemám teda ale pekárnu, a adala jsem 400 g a už to těsto bylo hodně tuhéé, můžete mi prosím poradit?? :-$

Ruzikk 16. 10. 2012, 10:55

@snecka Myslím, že taky záleží na mouce. Některá váže víc tekutiny a jinou by jste mohla sypat pořád. Hlavně jestli se vám pak s těstem dobře pracovalo a netrhalo se.

Obchůdek pro radost 15. 10. 2012, 20:36

@snecka A není tedy možné, že byste dala méně mléka? Je to zvláštní, dělala jsem ho již 2x a vždy bez problémů. Nevím, třeba ještě někdo poradí. *-)

Jitka

bratrenka12 15. 10. 2012, 14:12

je výborný....známe jej již od paní Brýdové http://www.brydova.cz/recepty/domaci-pekarna/856-kringel (L)

ekusi 15. 10. 2012, 12:35

No to musím zkusit dělám podobné šátečky a je to vynikajíci (clamp)

Obchůdek pro radost 15. 10. 2012, 14:14

@ekusi Zkus, je to super mňamka (Y)

zdenicka53 14. 10. 2012, 12:15

tak kringel byl vynikající ani nestihl vychladnout díky moc za receptík (L)

bambuca3314 12. 10. 2012, 12:11

Ahoj Jíťo tak zitra ho budu dělat :-)

kolik jich tak je z toho těsta? díky |:o)

Obchůdek pro radost 12. 10. 2012, 18:15

@bambuca3314 Ahoj Pájo, z této dávky je buď jeden veliký, nebo dva menší (cca 25 cm) (Y)

, tak se pak nezapomeň pochlubit (L)

bambuca3314 20. 10. 2012, 10:40

@Obchůdek pro radost Ahoj Jíťo tak se povedli (Y)

byli mňam akorát jsem trdlo smíchala jsem máslo s cukrem a se skořicí a namazala a pak čtu pomazat máslem a posypat to je jedno je to vyborný (clamp)

Obchůdek pro radost 20. 10. 2012, 12:50

@bambuca3314 (Y)

Tak to mě těší, stihlas je vyfotit? (Y)

bambuca3314 24. 10. 2012, 18:55

@Obchůdek pro radost Jito foto na facebooku (Y)

jitule1220 13. 10. 2012, 9:13

@Obchůdek pro radost tak to mne ani nenapadlo 2 menší ,-)

já měla jeden obr :-D

k tomu vašemu se vzhledově teda ani nepřiblížil ,-)

ale chuť

bambuca3314 13. 10. 2012, 8:59

@Obchůdek pro radost Ahoj Jiťo díky moc (L)

ted se mi dělá v pekárně těsto tak dám vědět jak jsem dopadla |:o)

evulina31 11. 10. 2012, 11:11

Tak jsem včera také pekla a děkuji za skvělý recept (Y)

manžel hned ochutnal a chválil a chválil :-)

Obchůdek pro radost 11. 10. 2012, 11:58

@evulina31 (Y)

žingi 11. 10. 2012, 10:23

Jituš,včera jsem tu zahlédla,že to nějaká mamča jen okopčila od vás,ale nic si z toho nedělejte (kocka)

ten váš výtvor je na rozdíl od kopčíci krásný i na pohled (Y)

Obchůdek pro radost 11. 10. 2012, 10:35

@žingi Díky (L)

, já si z toho nic moc nedělám, spíš to člověka naštve, pochopím, že se tu sejde víc stejných receptů, ale úplně ho opsat považuji tak trochu jako drzost :-o

, tak ještě jednou díky (L)

Mili.T 11. 10. 2012, 10:18

Tak jsem se taky odhodlala k pečení, dala jsem do pekárny, ale mám to strašně hustý *-)

Dala jsem tam ještě trocho mléka, tak jsem zvědavá jaký bude, určo písnu jak se poved ,-)

zdenicka53 9. 10. 2012, 16:53

Tak těsto už mám také v pekárně tak jsem zvědavá co z toho vznikně :-o

já si nevzala brýle a nápln jsem udělala blbě,dala jsem 10 lžic cukru a 3 lžíce skořice a ted koukám jen 3 lžičky to se z toho po...u doma už krupici nemám a u nás na vesnici vše zavřeno tak nevím jak to bude chutnat tolik skořice fakt mě picne *-)