Hanka V. ID 4705

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 778 návštěvníků)

Honzovy plněné buchty od Uursik

Name: Honzovy plněné buchty od Uursik
Ingredients: Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

30. 12. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

Postup přípravy

250 ml vlažného mléka
150g rozpuštěného másla (nebo Hera, Stella...)
2 žloutky
2 lžíce citronové šťávy - dala jsem citronku
strouhanou kůru z jednoho citronu (stačí sušená)
500g hladké mouky
50g cukru
2 sáčky vanilinového cukru
špetku soli
1 a 1/2 lžičky sušeného droždí (nebo půl kostky čerstvého)

roztopené máslo na potření buchet

MAKOVÁ NÁPLŇ:
200g máku
70g cukru
1 kávová lžička skořice
mléko na zahuštění dle potřeby

Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny a zapneme program Těsto. S těstem se perfektně pracuje, krásně se balí do buchet, prostě paráda :o)))

Plníme makovou, tvarohovou, povidlovou náplní.

Před pečením potřeme buchty rozpuštěným máslem.

Peču na 150C horkovzduch cca 35 minut.

Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

vyklopené těsto z pekárny

rozdělím na malé hromádky cca 16 ks

udělám placičku

dám náplň, v tomhle případě povidla

protější strany přimáčku k sobě

a pak zase, ale z opačné strany, snad mě chápete...

pak prstama záhyby hezky pomačkám a vytvoří se hezká čára

takhle to vypadá po "zúhlednění"

na plechu před pomazáním máslem

pomazané a šup s nima do trouby na 150 C cca 35 minut

po upečení na plechu

před posypáním

a další várka :o)

od pekařinky Jany :))) Nejsou k sežrání? :)))

od Andrejky :)

od Ivetky :o) jedna jako druhá, prostě nádhera :o))

od Leničky

od Helenky :)

další varianta... vykrajovat skleničkou, pomazat vajíčkem, na to náplň a drobenka. Krájela a tvarovala i má dvou a půl letá dcera a vyráběla svoje tvary, ale když se budete snažit, určitě je budete mít jeden jaako druhý :o)

další varianta... závin od Ivy :)

další nádherné buchtičky od Pavlíny S. (Pája22) ID 39425 mňam!!!

tentokrát od Pavlíny K. (kapaja) ID 80865 :o)))

nádherné koláčky od Monika V. (Mončjatko) ID 54205

a další varianta od Moniky V. (Mončjatko) ID 54205

v tom pekáčku vypadají jako ty pohádkové :) také od Moniky V. (Mončjatko) ID 54205

buchtičky od Monika M. (pipiš) ID 116459 :)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Zdenda1 23. 1. 2008, 19:34

Hmmm,tak nevím,ale poprvé se mi stalo,že těsto vůbec nevykynulo 8o|

Dělala jsem to ručně,pekárnu zatím nemám. Kvasnice staré nebyly. Nejsem sice zkušená pekařka,ale kynuté těsto jsem nedělala poprvé. No nevím,kde se stala chyba. Těsto bylo hrozně mastné a ty kvasnice to asi neutáhly,nebo nevím, Ale asi jsem jediná,komu se nepovedly *-)

Udělala jsem pak jiný recept a bylo to v pohodě,buchty byly ukázkové a jen se rozplývaly na jazyku :-)

Hanka V. 23. 1. 2008, 19:41

@Zdenda1 Zdeni tak to opravdu nevím, já ho dělala už minimálně 10x a pokaždé to bylo v pohodě :-$

Těsto je mastnější, ale krásně se s ním pracuje, nelepí, je prostě super ;-)

Zkuste to ještě jednou, uvidíte, že to vyjde (clamp)

Hanka V. 23. 1. 2008, 19:12

Dneska jsem měla pečící den, pekla jsem tento recept, ošatkový chléb a veky :-D

Tentokrát jsem nedělala buchty, ale koláče... Těsto jsem vyválela, krájela skleničkou, potřela vajíčkem, dala náplň (mák x tvaroh) drobenku a pekla jsem. Celkem byly 4 talíře, dva bohužel zmizely okamžitě, nestihla jsem vyfotit :-D

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=790647 (P)

Je to méně pracnější a je toho víc :-D

helulka 23. 1. 2008, 0:15

Je sice po půlnoci,ale nedá mi to nenapsat. Dnes jsem napekla svoje první POVEDENÉ buchty!!!! Jsem z toho tááák nadšená, že píši i tak pozdě. (L)

Pokoušela jsem se zůzné receptíky,ale vždycky mi to nějak nevyšlo. Od té doby jsem na kynuté moučníky zanevřela . Když jsem ale viděla ty nááádherné fotky od různých kuchařinek ... to se nedalo to nezkusit .Dělala jsem jen zkušební dávku,ale příště prý musím aspoň z 1,5kg mouky. S těstem se nádherně pracovalo - byť nemám domácí pekárnu tak jsem vše zvládla růčo a výsledek je prostě .... (Y)

. Manžel "likvidoval" jednu za druhou .Musela jsem schovat dětem na zítra,aby aspoň ochutnaly. Moc moc moc děkuji za receptík, zítra (vlastně už dnes) zadělávám na další a přeposílám odkaz dál. :-)

Přeji krásnou dobrou noc Helen

Hanka V. 23. 1. 2008, 19:39

@helulka Helen já zkoušela asi tři kynuté a po třech nezdarech jsem taky myslela, že už nikdy žádné neupeču :-D

Tohle těsto je fakt super [A]

Jsem ráda, že jsou z něho všichni tak moc nadšení, autorka receptu je na něj právem hrdá :-$

hcftuhg 22. 1. 2008, 22:36

dobrý večer, chtěla jsem se zeptat ohledně těch buchtiček, dcera je strašně chtěla a tak se do nich pustila a dala do těsta veškeré máslo a testo bylo nepoužitelné strašně řídké, kolik tam příjde toho másla jsem se chtěla zeptat, děkuji předem za radu jsem v tom nováček :'(

Uursik 23. 1. 2008, 12:21

@hcftuhg

to je divné. přijde tam těch 150 g másla rozpuštěného - ne moc horké, ale pokud se vám zdálo řídké, zkuste poprášit trochou mouky a zapracovat. Já třeba někdy i míchám tuky - zvláště při vánočce - tak že dávám půlku másla půlku sádla.

Renynika 22. 1. 2008, 15:42

jsem spokojená (Y)

kynutých těst se "bojím"..protože mi to většinou nějak nevyšlo *-)

....už zlátnou v troubě......a vypadají báječně....díky za receptík (F)

Hanka V. 23. 1. 2008, 19:48

@Renynika Tak to je super (F)

Petradoldy 21. 1. 2008, 20:38

Ženský, opravdu super (Y)

Už jinačí těsto nebudu nikdy dělat (L)

Hanka V. 21. 1. 2008, 20:42

@Petradoldy Tak to vítejte v klubu (clamp)

Paulinka 21. 1. 2008, 14:22

TAK JSEM DNES DĚLALA TYTO BOŽÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍ HONZOVY BUCHTY (Y)

S TĚSTEM SE OPRAVDU SUPER PRACUJE , BUCHTY JSOU JAKO OD BABIČKY ;-)

Hanka V. 21. 1. 2008, 20:43

@Paulinka Jsem ráda, že se povedly (L)

Zrušený účet 20. 1. 2008, 17:12

Právě jsem dopekla, buchty pocukrovala a vyfotila. Foto u mě v rodinných (P)

Hanka V. 20. 1. 2008, 17:29

@ Fotka je u receptu, máte je krásnéééé (clamp)

Zrušený účet 20. 1. 2008, 17:30

@Hanka V. Óóó, děkuji, to bych nečekala ;-)

fujavicka 20. 1. 2008, 13:40

Dobrý den, tak práv jsem naplnila buchty rovnou z dávky a půl, a jsou v troubě. Doufám, že se mi vyvedou. Myslete na mě. :-$

fujavicka 20. 1. 2008, 15:41

@fujavicka Děkuji za pozitvní myšlenky. Zřejmě pomohly. Moc děkuji za recept, buchty jsou úžasné a mohu se s nimi chlubit. Krásně voní celý byt a já mám zase po dietě. (6)

Ale myslím, že to za to stojí. Vždycky jsem chtěla péct takové buchty, ale chyběla mi odvaha. Ale tyto jsou opravdu úžasně jednoduché. A myslíte, že by z těsta šly udělat i koláče? Moc díky (X)

Uursik 23. 1. 2008, 12:24

@fujavicka koláče - takové ty kulaté? jdou z toho - koláče, vdolečky, svatební koláčky plněné tvarohem. nebo koláč na plech třeba se švestkama - :-p

já teď na ně zrovna dostala chuť :-$

Uursik 20. 1. 2008, 13:56

@fujavicka ;-)

myslíme a držíme palečky

dolik76 19. 1. 2008, 21:26

tak tyto buchty jsou super.Díky za recepetík (L)

Ještě sjem do nich dětem zapekla penízky a teď mi oznámili,že už není ani kousek.Takže taťka zaváhal a má smůlu ;-)

Dělala jsem dávku a půl,tak příště ještě víc :-)

Hanka V. 20. 1. 2008, 17:30

@dolik76 U nás je to stejné :-D

Kdo zaváhá, nežere jak se říká :-D

Tak je taťkovi zase brzy upečte (L)

kuci 19. 1. 2008, 17:42

Tak to je naprostá bomba (clamp)

Před chvilkou jsem je vytáhla z trouby a u ž jsou snězeny! Díky za receptík (hello)

Hanka V. 20. 1. 2008, 17:31

@kuci To bude břichabol ;-)

ale ono je to těžké odolat :-D

Já přdevčítem také pekla, snědla jsem dvě teplé a do večera jsem se proklínala, že jsem nenažraná a že nevydržím do vychladnutí, protože mi bylo blbě :-D

Hanka V. 18. 1. 2008, 16:27

Dneska jsem pekla zase, výsledek opět úúžasný (clamp)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=781015

bukos 17. 1. 2008, 16:36

Včera upečeny-dneska dojezeny :-)

. Vynikající recept (clamp)

, do tvarohu jsem přidala hrozinky namočené v rumu-byla to lahoda-budu muse opakovat!! Moc děkuju za super recept (C)

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:35

@bukos Pavli tak to věřím, že to musela být mňamka (clamp)

Já rozinky nemusím, ale to rumové aroma musí udělat s tvarohem divy (L)

Svetluska76 17. 1. 2008, 14:25

včera večer jsem našla tenhle recept na úžasné buchty a v jedenáct jsme je jedli teplý :-)

A jiný až dělat nebudu. (Y)

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:33

@Svetluska76 Tak hlavně na pozor na bolení břicha z teplých buchet :-D

Já už taky používám jenom tohle těsto (Y)

Je úžasné a hezky se buchty tvarují (L)

Díky za vyzkoušení (F)

heguš 17. 1. 2008, 11:34

Díky za skvělý recept. Buchty už jsou na stole, jen mi trochu vytekla marmeláda (asi jsem jí dala moc), ale to není na závadu. Ctěla jsem se jen zeptat, jestli děláte z tohoto těsta i něco jiného než Honzovky. Díky za radu a všem přeji dobrou chuť!!! (Y)

Hanka V. 18. 1. 2008, 19:53

@heguš Jituško odpověď autorky receptu: Myslím, že se z toho těsta dá dělat cokoliv sladkého - koláče, na moravě se jim říká vdolečky plněné tvarohem, nebo šátečky s tvarohem, sladké rohlíky

Tak vyzkoušejte (L)

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:32

@heguš Jituš, mě zase vytekly povidla (Y)

Asi je to opravdu tím množstvím, já jich dala tolik, jako dávám tvarohu nebo máku, takže hodně, aby to nebyly ty kupné do kterých člověk kousne a jsou tam 3gramy náplně :-D

no a vytekly mi taky, takže příště jich dám míň (Y)

Na tu další variantu se Vám poptám Uursíka, od které buchty jsou a pisnu Vám ještě dnes (F)

Uursik 18. 1. 2008, 19:08

@Hanka V. Já je dělám taky i s povidly, ale mám je takové tuhé, takže mi to ještě nevyteklo.

sarai 16. 1. 2008, 22:32

Prosím, prosím, když pečete normálně na 150, tak v el. troubě tak na 170??? Chystám se na ně tenhle týden. Díky Zuzka

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:30

@sarai Zuzi já myslím, že těch 170 bude ideálních (Y)

lendule53 16. 1. 2008, 19:06

Ahóóój Hani :-)

, tak dnes ráno jsem zadělala - to těsto je perfektní (Y)

, moc pěkně se s ním pracuje (clamp)

, ale bohužel :'(

teď jsou už všechny sežrané (zajic)

Byly báječné (Y)

Dík za další recept (flower)

a jen to do nás klidně per dál :-D

Ahojky Lenka (hello)

p.s. : fotku ti posílám na email

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:29

@lendule53 Leni fotečka je u receptu (Y)

moooc se ti povedly, jedna jako druhá (clamp)

U nás se taky vždycky hrozně rychle sežerou 8o|

nevím čím to je :-D

lendule53 15. 1. 2008, 22:32

Ahóóój L.

p.s, : ráno vyzkouším

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:26

@lendule53 (F)

Darka 3 15. 1. 2008, 22:25

Dobrý den, dneska jsem našla váš recept. Musím říct, že sem vybírala hlavně z těch s fotkou...zajímala mě totiž struktura těsta. Domácí pekárnu mám, ale nechtěla se mi vytahovat, takže jsem těstíčko zpracovala normálně v míse. Musím ho opravdu pochválit, výborně se s ním pracovalo, a náplně se dalo dát opravdu hodně...i přesto, že mi při balení sem tam nějaká buchta malinko praskla..při pečení ani jedna nevytekla...opravdu skvělé těsto....a ta chuť...voňavé, nadýchané...hrozně dobré...doba pečení i stupně přesně odpovídají..skvělý návod.Moc a moc chválím. Recept si zařadím do svých oblíbených. Přeji krásný večer. (Y)

Hanka V. 15. 1. 2008, 22:30

@Darka 3 Darjo to jste mě pobavila :-D

teda než bych to těsto dělala růčo, tak to bych šla pro pekárnu třeba kilometr :-D

To těsto je opravdu suprové, já byla také překvapená, jaká je to pohoda, vždycky jsem si říkala, že Honzovy buchty jsou v pečení něco jako svíčková u vaření (Y)

a teď už umím oboje (clamp)

Jen škoda, že jich z té várky není víc [A]

Uursik 16. 1. 2008, 16:12

@Hanka V.

já ho taky ze začátku dělala ručně, a co mám pekárnu, tak mi zadělává z celého kila - akorát to nenechám kynout v nádobce, protože to by mi uteklo z pekárny ven ;-)

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:26

@Uursik Jituš vidíš to je dobrý nápad, umíchat bych to mohla nechat v pekárně a až to bude někde nahoře u nádoby, přendám to do mísy a nechám dokynout (clamp)

Já myslela, že máš dvouhákovou a z té to nekyne ven? Ty máš taky s jedním hákem? [A]