(recept
si oblíbilo 231 návštěvníků)
PERNÍČKY OD LUCKY :-)) HNED MĚKKÉ !
Potřebné ingredience
40dkg hladké mouky, 12dkg medu, 16dkg práškového cukru, 2 vejce, 6 dkg Hery, 1 a ½ lžíce mletého perníkového koření ( nebo roztlučte nové koření – 7ks, anýz, skořice, hřebíček, fenykl, badyán ), citronová kůra, ½ lžičky jedlé sody, lžíce rumu, 2 lžíce kakaa.Poleva :18dkg dobře prosátého moučkového cukru, 1 bílek, trochu citrónové šťávy – přes jemný cedník, 1 lžíce Solamylu.
Postup přípravy
Mouku, cukr a sodu promícháme s kořením. Do zahřátého tuku s medem zašleháme vejce, smícháme s moukou, přidáme citronovou kůru a rum a zaděláme těsto, které necháme do 2.dne odležet.
Vykrájené tvary potřeme vodou s cukrem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na plechu vymazaným 100% tukem. nebo na pečícím papíru. Po upečení potřeme rozšlehaným vejcem s citrónovou šťávou. Tvary sejmeme z plechu až trochu vychladnou.
Poleva :
18dkg dobře prosátého moučkového cukru, 1 bílek, trochu citrónové šťávy – přes jemný cedník.
Třeme vařečkou nejméně 20 minut, ke konci přidáme 1 lžíci Solamylu.
Vykrájené tvary potřeme vodou s cukrem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na plechu vymazaným 100% tukem. nebo na pečícím papíru. Po upečení potřeme rozšlehaným vejcem s citrónovou šťávou. Tvary sejmeme z plechu až trochu vychladnou.
Poleva :
18dkg dobře prosátého moučkového cukru, 1 bílek, trochu citrónové šťávy – přes jemný cedník.
Třeme vařečkou nejméně 20 minut, ke konci přidáme 1 lžíci Solamylu.
Tolik jich je z jedné dávky.....
Malá ukázka mého zdobení....
..kometka :-)) ...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Smajlik
(upraveno)
27. 11. 2024, 12:18
Dobrý den, mohu se zeptat, proč ta voda s cukrem před pečením a po upečení citron s vejcem? Děkuji
nahlásit
3008
(upraveno)
20. 12. 2021, 19:57
Chtěla jsem se zeptat na kolik stupňů se perníčky pečou a jak dlouho.
nahlásit
mirkaberkys
(upraveno)
29. 11. 2014, 19:50
Dobrý večer. Tak jsem vyzkoušela váš recept na perníčky. Jsou moc dobré a opravdu měkké. Pekla jsem 7 minut na 180°C. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4660483 http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4660484 Děkuji
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
30. 11. 2017, 16:22
@mirkaberkys
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
29. 11. 2014, 10:49
nahlásit
PETROB
(upraveno)
29. 11. 2014, 9:40
Jdu dělat prvně v životě perníčky a doporučené mi byly ty Vaše, tak držte pěsti, ať se povedou a já na ně nezanevřu 
nahlásit
Pami
(upraveno)
23. 11. 2014, 16:21
nahlásit
Silvan 1
(upraveno)
11. 12. 2011, 10:16
Dobrý den Lucie,už v loni jsem dělala podle Vašeho receptu perníčky a jsou suprovní 
,vyzkoušela jsem možná 30 receptů,ale ten Váš je super ,vůbec těsto nelepí a krásně se s ním pracuje.Jen opravdu doporučuji namlít čerstvé koření 
děkuji Silvie
,vyzkoušela jsem možná 30 receptů,ale ten Váš je super ,vůbec těsto nelepí a krásně se s ním pracuje.Jen opravdu doporučuji namlít čerstvé koření 
děkuji Silvie
nahlásit
Akimi
(upraveno)
29. 11. 2011, 16:21
krásný den LUCI 
chystám se za chvilku udělat těstíčko dodle vašeho receptu a už se na ně moc těšim.. 
, jen jsme nenašla nikde na kolik stupnů ..moc děkuji, pak písnu jaké byly 
chystám se za chvilku udělat těstíčko dodle vašeho receptu a už se na ně moc těšim.. 
, jen jsme nenašla nikde na kolik stupnů ..moc děkuji, pak písnu jaké byly 
nahlásit
Vlasta V.
(upraveno)
6. 11. 2011, 9:01
včera jsem dělala s 
na zkoušku a jsou to ty nej perníky,co jsme kdy jedly 
a jsou pořád krásně měkké
na zkoušku a jsou to ty nej perníky,co jsme kdy jedly 
a jsou pořád krásně měkké
nahlásit
Hanzy
(upraveno)
6. 12. 2010, 9:18
Z lonska mi zbyla jedlá soda 
myslíte,že jí můžu letos ještě použít???
myslíte,že jí můžu letos ještě použít???
nahlásit
lenmaz
(upraveno)
4. 12. 2010, 16:53
Dobrý den Lucko, chtěla jsem se zeptat, na kolik stupňů a jak dlouho se perníčky pečou? Děkuji.
nahlásit
llaayyss
(upraveno)
4. 12. 2010, 16:19
se mi akorat dopekly a musim rict ze jsou naprosto uzasne +, nejsem zadna pekarka a mmela jsem obavu,ale testo je bezvadne,pernicky hned mekke a vynikajici 
by je snedla hned vsechny 
prosti rok urcite upecu a receptik si pridam k oblibenym a vyzkosenym recetptum 
prejeme krasne 
nahlásit
Mlynice
(upraveno)
18. 12. 2009, 20:41
Perníčky dle Vašeho receptu dělala kamarádka a jsou super. jen se chci zeptat zda Vám stačí ten jeden bílek na všechny perníčky. Nebo tu polevu děláte z více dávek. ? díky Monika Krásné vánoce. 
Krásné vánoce. 
nahlásit
escapee
(upraveno)
31. 3. 2009, 21:46
Luci pekla jsem tyhle perníčky a musím pochválit, nemají chybu, nejlepší co jsem kdy dělala Ale je zajímavý, že první upečené perníčky jsou tvrdé (nebyly připálené) a ty ostatní měkké, určitě záleží na délce pečení...ale dám je do krabičky s rozpůleným jablíčkem a bude to ok, chuťově jsou prostě báječný
Ale je zajímavý, že první upečené perníčky jsou tvrdé (nebyly připálené) a ty ostatní měkké, určitě záleží na délce pečení...ale dám je do krabičky s rozpůleným jablíčkem a bude to ok, chuťově jsou prostě báječný
nahlásit
duricka
(upraveno)
28. 3. 2009, 11:17
Dobrý den Luci, chci se zeptat čím myslíte, že to může být. Dělala jsem ty vaše perníčky chuťově jsou výborné jenže je mám všechny tvrdé jak kámen. Tak nevím. 
nahlásit
krhak
(upraveno)
11. 2. 2009, 12:29
LUCI-URČITĚ VYZKOUŠÍM.ZKOUŠELA JSEM HODNĚ RECEPTÍČKŮ,ALE VŽDY JSOU TVRDÉ. 
nahlásit
ggabi
(upraveno)
21. 12. 2008, 20:06
Dobrý večer LUcinko, mám problém a prosím o radu. Perníčky mám upečené, jsou výborné , jen ta poleva mi nějak nejde a nevím, kde jsem udělala chybu . Jakoby tam vadila ta citronová šťáva, jelikož se mi to pořád odděluje. Šlehala jsem důkladně, poté přidala Solamyl, ale zdobení prostě nešlo...tak jsem ji vylila a těším se na vaši radu.Moc děkuji...Gabča 
, jen ta poleva mi nějak nejde a nevím, kde jsem udělala chybu . Jakoby tam vadila ta citronová šťáva, jelikož se mi to pořád odděluje. Šlehala jsem důkladně, poté přidala Solamyl, ale zdobení prostě nešlo...tak jsem ji vylila a těším se na vaši radu.Moc děkuji...Gabča 
nahlásit
DRNDA 85
(upraveno)
2. 11. 2011, 9:39
@ggabi
CO tak vím, tak by se to nemělo šlehat-ale třít v ruce cca 20minut. Je to mazec, ale aspon se pak poleva neloupe...
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
22. 12. 2008, 11:30
@ggabi
Gábi, tak to teda fakt nevím, čím by to mohlo být, to se mi ještě nikdy nestalo...zkuste to znovu, snad se povede ! papa, Lucka.
nahlásit
Piraňka
(upraveno)
17. 12. 2008, 21:17
Lucí dělám už 4 a 5 dávku... z těch předchozích mi rodina a kamarádi nechali jen ty kousky, které mám jako ozdoby na adventím věci.... 
Takže už mám další dávky v lednici a zítra opět jdu péct! . Vesele doporučuji vaše perníčky dál, protože jsem z nich po deseti letech zkoušení různých receptů vážně nadšená! 
Ty co budeme péct tentokrát půjdou na náš strom, který letos máme až do stropu... tatínek přinesl nádhernou jedličku... tak si jí musíme parádně nazdobit! Mějte se krásně, příjemné vánoce, hodně pohody a zdravíčka!!!! Pavla, Elinka, Maxík 
a taťka co nám krade to cukroví 
Takže už mám další dávky v lednici a zítra opět jdu péct! . Vesele doporučuji vaše perníčky dál, protože jsem z nich po deseti letech zkoušení různých receptů vážně nadšená! Ty co budeme péct tentokrát půjdou na náš strom, který letos máme až do stropu... tatínek přinesl nádhernou jedličku... tak si jí musíme parádně nazdobit! Mějte se krásně, příjemné vánoce, hodně pohody a zdravíčka!!!! Pavla, Elinka, Maxík 
a taťka co nám krade to cukroví
nahlásit
Stanďulka
(upraveno)
12. 12. 2008, 10:42
a kdy se tam dá to kakao 
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
12. 12. 2008, 17:13
@Stanďulka
Stáňo, normálně při zadělávání těsta - přidejte k mouce a pak zadělejte....
nahlásit
Stanďulka
(upraveno)
13. 12. 2008, 10:25
@Lukrato
jj udělala jsem to a dnes jdu péct,na kolik stupňů ? Já je dělám poprvé tak jsem nevěděla
? Já je dělám poprvé tak jsem nevěděla
nahlásit
Toddy
(upraveno)
19. 12. 2008, 21:30
Dobrý večer Lucko, perníčky máte nádherný. Vyzkoušela jsem Váš recept a povedlo se, jsou dobrý a překvapivě i hezký. Mějte hezký Vánoce, děkuju zdraví Katka s Adámkem
nahlásit
