Ircula ID 71046

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 867 návštěvníků)

Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!

Name: Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!
Ingredients: Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh

19. 1. 2008

0.0

0×

Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!

Potřebné ingredience

Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do DP na program Těsto, nebo klasicky vypracujeme kynuté těsto. Po vykynutí dáme na Vál, rozdělíme na 2-3 části a vyválíme na placku tlustou 0,5-1 cm.
Skleničkou, nebo hrnečkem krouživým pohybem vykrajujeme kolečka, která necháme přikrytá ještě tak 20 min kynout.
Rozehřejeme si v hrnci větší množství oleje ( vdolečky musí plavat), a když je dost horký ( to uvidíte, jsou tam bublinky), uděláme druhým koncem skleničky ( nebo štamprlátka, nebo širším koncem vajíčka...) postupně do koleček ďůlek a vhodíme vdoleček do oleje, a to ďůlkem ke dnu. Pozor, abyste neměli vdolečky moc těsně u sebe, během smažení nabydou. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout (nikam neodcházejte, jde to velmi rychle .-)), otočíme a smažíme z druhé strany. Potom je vyndáme a já je kladu na plech vyložený ubrouskama, aby se odsál olej a nebyly moc mastné.
Pak už je jen ozdobíme - do důlku dáme lžičku džemu, na to lžičku a více zakysané smetany a posypeme strouhaným tvarohem. Můžete také zkusit obměnu - potřít vdolek rozpuštěným máslem a " namočit " jej do talířku s kakaem s trochou moučkového cukru.
Jsou výborné, jen se rozplývají na jazyku.

vykynuté těsto

dáme na vál, vyválíme a vykrajujeme kolečka

dále je přikryjeme a necháme ještě tak 20min kynout

takto nám krásně nabydou

uděláme důlky

vhodíme do horkého oleje, důlkem dolů

až okraje zezlátmou, otočíme je

poklademe na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk

ozdobíme a pak už si jen pochutnáváme :-).
Dobrou chuť

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

capice123 7. 3. 2019, 11:14

Poprvé jsem vyzkoušela a hned se povedly (Y)

Je to jednoduché. Akorát z této dávky jich bylo moc. Doporučuji tento receptík.

Didinka99 24. 3. 2017, 13:33

Moc dobre,jemne, nadychane i druhy den.

nekup to 8. 5. 2015, 18:09

Moňouš 19. 10. 2014, 18:28

Irenko,dnes jsme zkoušeli a jsou fakt LUXUSNÍ (Y)

Jen se po nich zaprášilo ,-)

Děkuji za receptík (clamp)

Moja1112 8. 10. 2014, 13:27

Usmaženo

jsou luxusní (Y)

.Díky za super receptík. :-)

tetakniha 16. 7. 2014, 19:56

Teď jsem povečeřela maso a to by byl moučník, mňam, o víkendu je musím udělat, děkuji za recept (F)

Zrušený účet 16. 7. 2014, 16:31

krásný návod jdu na ně zadělat (L)

Misula29 10. 3. 2014, 11:39

Dělala jsem minulý týden a povedly se na jedničku (Y)

. Dva vdolečky zbyly na další den, ale to už nebyly zdaleka tak dobré jako čerstvé. Zase někdy zopakuji.

Martaep 9. 2. 2014, 14:29

Dnes poprve a jsou naprosti uzasnee |:o)

Tento receptik davam mezi oblibene ^o)

i u manzela by opr uspech ^o)

. Jen se mi trosicku vice lepilo a neslo mi vyvalet ,-)

porad se vracelo, ,-)

ale poradila jsem si a uspech obrrrr (Y)

Bylinka1 1. 11. 2013, 19:34

Vdolečky můžeme (Y)

cernyandel 1. 11. 2013, 18:53

jsou vyborny i manzel si pochutnaval :-)

belix 6. 10. 2013, 17:35

Irenko, jsou luxusní (F)

, dnes jsem je vyzkoušela (C)

a povedlo se (C)

. Děkuji za recept (C)

Lenka

Martiline 27. 7. 2013, 15:31

... jsou výtečné ... až nyní přidávám komentář, ale byly u nás už nejméně šestkrát - z jeden a půl dávky a do druhého dne zbylo jen pár vdolečků ... vždy jsem smažila na řepkovém oleji, krásně nadýchané, nenasákly žádný tuk a chutné ... dnes jsem zkusila přidat zčásti vepřové sádlo a řeknu vám, že už jsou takové "těžší" ... ale i tak mizí závratnou rychlostí ... Dělávám je jako kalorickou bombu, ale kupodivu nikdo z nás netloustne :-p

... do důlku marmeládu a nahoru kopeček z kostky tvarohu (ten tyčovým mixerem rozmixuji s trochou moučkového cukru, aby neměl hrudky) a přidám ho do ušlehané šlehačky (250 ml) ... je to akorát na 1,5 dávky ... pak posypu strouhaným tvarohem, někdy ještě moučkovým cukrem a začnou hody ... ovšem i uklízecí ,-)