Italský chleba

Name: Italský chleba
Ingredients: Těsto-310 ml vody,500 g HM,2 kl suš.droždí,1 1/2 kl soli,3 pl oli.oleje, na náplň-mozzarela nakrájená na plátky,niva-nadrobit,přidala jsem tvrdý sýr,na posypání bazalku

9. 2. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto-310 ml vody,500 g HM,2 kl suš.droždí,1 1/2 kl soli,3 pl oli.oleje, na náplň-mozzarela nakrájená na plátky,niva-nadrobit,přidala jsem tvrdý sýr,na posypání bazalku

Postup přípravy

V pekárně nebo ručně umícháme vláčné těsto(vody bylo psáno 350ml,ale mě stačilo jen 310 ml),necháme dobře vykynout.Pak rozdělíme na 2 stejné dílky,mírně podsypeme,utvoříme bochánky a ty necháme 10 min odpočinout.Pak rozválíme do kruhu asi tak na 24 cm v průměru.Poklademe sýry,posypeme jemně bazalkou.Rozválíme druhý bochánek a položíme ho na sýry a dobře okraje prsty pomačkáme.Dáme na 30 min kynout,potřeme olejem,pak prstem stlačíme,aby se nám vytvořily důlky a do nich dáme špetičku rozmarýnu.Posypeme hrubou solí já ještě přidala kmín.dáme péct do vyhřáté trouby na 30-40 min /200°C.Dejte plechový hrníček s trochou vody do trouby při pečení.Po upečení ještě potřem oliv.olejem.Jestli máme bylinky čerstvé,tak použijeme čerstvé .Já neměla,použila jsem sušené.Podáváme ho teplý.Doplňuji ,že i studený na snídani byl dobrý.