Evula.U ID 586849

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 14 návštěvníků)

ŠVÝCARSKÉ KŘEHOUČKÉ KOLÁČKY

Name: ŠVÝCARSKÉ KŘEHOUČKÉ KOLÁČKY
Ingredients: 350 g hladké mouky, 1 PL krystalového cukru, 3 vejce (střední velikost), 3 PL čerstvé smetany, 1 malá špetka soli, olej na smažení, vanilkový cukr na posypání.

30. 3. 2018

0.0

0×

Potřebné ingredience

350 g hladké mouky, 1 PL krystalového cukru, 3 vejce (střední velikost), 3 PL čerstvé smetany, 1 malá špetka soli, olej na smažení, vanilkový cukr na posypání.

Postup přípravy

Ve větší misce rozšleháme vejce, cukr, smetanu, sůl, po troškách přidáme mouku a vše vyklopíme na pomoučenou pracovní desku, kde ručně vypracujeme hladké a elastické těsto. Velmi pěkně se s ním pracuje. Zakryjeme ho miskou a 30 minut necháme odpočívat.

Pak těsto rozdělíme na 20 dílků. Jednotlivé kousky těsta rozválíme na tenké kulaté pláty o průměru 18/20 cm, které po obou stranách osmažíme. Vkládáme na ubrousky, necháme odkapat od přebytku oleje a na talíři posypeme vanilkovým cukrem. Ihned konzumujeme.

Dobré pochutnání.

Čerstvé koláčky se takřka rozplývají na jazyku a jsou obdobou božích milostí, či italských frappe, galani, chiacchiere atd., v každém kraji jsou zkrátka pojmenovány jinak.

Tento recept pochází ze Švýcarska s názvem Fasnachtskuchlein, kde po celou dobu historie této receptury se u přípravy koláčků často scházely staré ženy a při společných debatách vytahovaly těsto na kolenou do tenkých kulatých tvarů…

Pro svou rychlou a nenáročnou přípravu jsou koláčky často servírovány i při výjimečných událostech, jako je třeba karneval. Proto je u nás doma často nazýváme „karnevalové“. Pro podobné příležitosti je někdy těsto vytahováno takřka do průsvitných kulatých plátků, aby při smažení dosáhly efektu zvrásnění a křupavosti.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

majinab 16. 4. 2018, 20:38

na Slovensku su to fánky či Božie milosti. Tu sa dávajú len žltka z vajíčka , inak skoro totožný recept

Evula.U 18. 4. 2018, 16:45

@majinab Ano, Marusko, jak pisi, kazdy kraj je pojmenuje jinak a ma trochu odlisny recept a take jinaci tvar techto chutnych kolacku. (C)

preji hezke jaro (F)

danca60 15. 4. 2018, 8:35

Tak jsem také vyzkoušela, ale těsto bylo strašně tvrdé - musela jsem přidávat smetanu - a padlo jí skoro půlka, než to šlo vůbec válet :-S

Jaká ta smetana tam patří? ,-)

A nakonec to chutnalo jen (pusa)

krišon 16. 4. 2018, 21:44

@danca60 Dano, dělám podle tohoto receptu https://www.mimibazar.cz/recept/62024/nejlepsi-bozi-milosti-krehke-smazene-testo ...místo bílého vína rum ...konečný výsledek nejvíc připomíná milosti od babičky .... křehkost těsta dává žloutek, z bílku nám babička pekla pusinky

Evula.U 15. 4. 2018, 9:57

@danca60 Danusko, mrzi me, ze jste se pri nich potila, mozna je to moukou, nejsou vsechny stejne i kdyz jsou hladke. Pouzivam tekutou cerstvou smetanu na slehani (3 hluboke PL) Nasi pratele, spolu se mnou, delame kolacky dost casto, ale vzdy se povedou. Ale vidim, ze jste kucharinka, ktera si umi poradit v jakekoliv situaci. (L)

Preji hezkou nedeli (F)

danca60 16. 4. 2018, 21:53

@Evula.U Děkuji - nevadí, že se tak úplně nepovedly - děti to sice nenadchlo, manžel si zase naopak moc pochutnával. Každý má jiné chutě a jinak šikovné ruce (flower)

Evula.U 21. 4. 2018, 11:01

@danca60 Vidim, podle Vasich receptu, ze mate velice sikovne ruce (flower)

P.A.V.L.A 13. 4. 2018, 19:36

Evula.U 16. 4. 2018, 12:58

@P.A.V.L.A Pavli, dekuji (Y)

preji hezky tyden (L)

MIMIPLUSÍK 12. 4. 2018, 15:04

Zrovna se chystáme na dětskou oslavu, tak tento recept vyzkouším. (Y)

díky za receptík (L)

Evula.U 13. 4. 2018, 7:01

@MIMIPLUSÍK Urcite vyzkousejte, preji prijemnou nedeli (L)

mariana1 10. 4. 2018, 14:39

Vyzkoušeno, krásně se dělaly a chuťově jsou vynikající. Jsou strašně jemné až sametové. (jidlo)

Evula.U 12. 4. 2018, 11:56

@mariana1

Dekuji, Marusko, za mile slova. Jsem rada, ze se povedly (Y)

a take pro zmenu neco jineho, neuskodi. (jidlo)

Prijemne jaro (F)

MParis 10. 4. 2018, 13:26

Evula.U 11. 4. 2018, 15:38

@MParis

dekuji, Marketko (Y)

šubka 3. 4. 2018, 20:37

Jé ty vypadají hodně lákavě, díky za recept (F)

Evula.U 7. 4. 2018, 7:44

@šubka

Zuzanko, ja dekuji (F)

a doufam, ze je nekdy udelate (F)

lidare 3. 4. 2018, 18:49

ty jsou lákavé,krásné (C)

Evula.U 6. 4. 2018, 9:38

@lidare Ludmilko, dekuji, jsou fakt i dobre (C)

gabb 3. 4. 2018, 9:57

Evula.U 5. 4. 2018, 12:54

@gabb Dekuji, Gabrielo (F)

Juca52 30. 3. 2018, 20:10

U nás sa tieto koláčiky-krehké placky nosili maminkám po narodení dieťatka a moja mamóka-stará mama ich robila aj na Tri krále.Nosili ich vo veľkých prútených košoch lebo boli tak krehunké.Je to milá spomienka na detstvo.Potešili ste ma tým receptom,musím ich vyskúšať.Ďakujem (L)

Evula.U 3. 4. 2018, 7:18

@Juca52 Juditko, vazim si Vasich slov a za kousek historie krehkych kolacku z Vaseho detstvi. Urcite je udelejte a treba dejte vedet. (F)

yarkal 30. 3. 2018, 13:10

Evula.U 31. 3. 2018, 0:12

@yarkal Dekuji,Jarmilko, preji hezke velikonoce (Y)

yarkal 14. 4. 2018, 16:14

@Evula.U Koláčky jsem, Evičko, včera poprvé vyzkoušela a pro úspěch v rodině budu zase brzy opakovat. Je to rychlé, dobré a to mi vyhovuje-díky za recept. (clamp)