Cuketový „SACHR“ (lze i z jablek)
Potřebné ingredience
Jednoduchý, rychlý a vláčný dort, žádná dusivka. Na netu je plno receptů na cuketový či jablečný sachr, tak jsem vyzkoušela a postupně si upravuji množství dle chuti. Zatím zůstávám u tohoto.
Postup přípravy
3 menší cukety (400-450 g) – jsou to asi 2 hrnky (větší cukety nutno zbavit semínek)
150 g cukr – dávám třtinový - je to asi 1/2 hrnku (lze dát ještě méně, už toto je ponížená dávka oproti jiným receptům)
2 vejce
1 vanilkový cukr
350 g polohrubé mouky (lze namíchat i se špaldovou)
1 prášek do pečiva (lze obměnit za prášek do perníku, ale to je pak spíš už jako ten perník ;o)
4 vrchovaté pol. lžíce kakaa
4 pol. lžíce oleje (nemusí být, ale je to takové lepší, mazlavější)
meruňková marmeláda
Poleva (krásně se krájí a neláme se):
100 g hořké čokolády nebo čokolády na vaření
4 vrchovaté lžíce zakysané smetany
Vejce s cukry vyšleháme, přišleháme olej, přidáme najemno nastrouhanou (nebo namixovanou) oloupanou cuketu. Smícháme mouku s práškem do pečiva a vymícháme v tekutou směs. Opatrně přimícháme kakao.
Nalijeme do dortové formy - já mám průměr 26 cm, vystlané pečícím papírem (zmuchlaným, lépe se tvaruje). Pečeme na 170-180°C asi 35-40 min, hlídáme a upečení zkontrolujeme špejlí.
Necháme mírně vychladnout a dort podélně rozkrojíme. Po obvodu kolem dokola si naznačíme naříznutím nožem, kudy povede řez a pak si pomůžeme silnou nití, která přeřízne dort krásně rovně. Je to vlastně stejné jako při krájení knedlíků, jen horizontálně. Rozkrojený dort namažeme marmeládou (ideálně meruňkovou) a opět obě půlky spojíme. Je-li marmeláda hodně tuhá, trochu ji ohřejeme.
Na polevu si rozehřejeme čokoládu (zrychluju v mikrovlnce), kterou smícháme se zakysanou smetanou. Dort potřeme polevou a snažíme se dělat rychle, aby poleva netuhla, pak už se natírá špatně. Kdyžtak musíte zase trošku přihřát.
Ozdobit dort pak můžete celými nebo mletými ořechy, mandlovými lupínky apod.
Dobrou chuť!
Cuketu oloupeme, nakrájíme a namixujeme - anebo ručně nastrouháme najemno.
Nastrouhaná cuketa
150g cukru = asi půl hrnku
2 vejce + cukr + vanilkový cukr
Vejce s cukry ušleháme, přišleháme olej.
Vyšlehanou směs smícháme s nastrouhanou cuketou, přimícháme mouku s práškem do pečiva a kakao.
Směs vlijeme do dortové formy vystlané zmuchlaným pečícím papírem.
Pečeme na 170-180°C cca 35-40 min.
Upečený dort necháme mírně vychladnout.
Pomůžeme si naříznutím nožem a pak nití. Ukrojíme jako se krájí knedlíky.
Celé podélně rozřízneme na dvě půlky.
Namažeme marmeládou a spojíme zpět obě poloviny dortu k sobě.
Na polevu rozehřejeme čokoládu a přidáme zakysanou smetanu
Pořádně rozmícháme a ještě vlažnou polevu natíráme na dort.
Potřeme celý dort a libovolně dozdobíme.
No a můžeme krájet.
Dobrou chuť!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
včera jsem zkusila upéct, 
je vynikající, i můj manžílek, který cuketu nemá rád nic nepoznal 
a ládoval dortíček s 
kafíčkem Hana
Vždyť ta cuketa to vlastně jenom zvláční.
vypadá lákavě a moc chutně.
