Loupáky

Name: Loupáky
Ingredients: 20g kvasnic, 200ml teplého mléka, 55g cukru, 1 vanilkový cukr, 200g hladké mouky, 200g polohrubé mouky, špetka soli, 1 žloutek, 50g Hery, 20g sádla, citronová šťáva nebo kůra. Na potření před pečením 1 vejce. Po upečení na potření 2PL cukru rozmíchané s 2 PL rumu.

18. 2. 2023

0.0

0×

Potřebné ingredience

20g kvasnic, 200ml teplého mléka, 55g cukru, 1 vanilkový cukr, 200g hladké mouky, 200g polohrubé mouky, špetka soli, 1 žloutek, 50g Hery, 20g sádla, citronová šťáva nebo kůra. Na potření před pečením 1 vejce. Po upečení na potření 2PL cukru rozmíchané s 2 PL rumu.

Postup přípravy

Udělat kvásek z mléka, cukru a kvasnic (dávám tam celou dávku mléka i cukru, původně bylo jen z trochy). Misku s kváskem dávám na teplé místo a vždy zakryté utěrkou nebo pokličkou. Mezitím smíchám vše ostatní a přidám kvásek. V případě potřeby dosypu mouku. Nechám opět kynout hodinu. Pak si těsto rozdělím na pět částí, každou vyválím na tenunkou placku a rozkrojím napůl. Smotám - jdu od okraje šikmo nahoru a pak pěkně do obloučku. Potřu vajíčkem a posypu mákem. Dám péct - v naší staré skoro nefunkční troubě to trvá věcnost, tak neodhadnu, jak dlouho se to peče, jen tipnu kolem 20-25 min? Prču v zakrytém plecháči. Ještě horké potřu kvůli lesku cukrem s rumem - není pak vůbec cítit.
Recept jsem našla na netu a je fakt skvělý!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)