JanaHovor ID 105274

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 66 návštěvníků)

Květákové placky

Name: Květákové placky
Ingredients: 1 středně velký květák,150 g tvrdého sýra,150 g šunky (nebo jakékoliv uzeniny podle chuti),2x vejce,hladká mouka, petrželová nať, sůl, olej na smažení

5. 6. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 středně velký květák,150 g tvrdého sýra,150 g šunky (nebo jakékoliv uzeniny podle chuti),2x vejce,hladká mouka, petrželová nať, sůl, olej na smažení

Postup přípravy

Květák uvaříme v osolené vodě do měkka, pak jej scedíme. Dáme ho do mísy, kde ho šťouchadlem na brambory "rozšťoucháme". Nakrájíme si sýr na malé kostičky, šunku (já tentokrát použila anglickou slaninu) také na malé kostičky. Ke květáku přidáme 2 vejce, rozmícháme - osolíme (kdo chce může i opepřit, ale já pepř nemusím). Pak zahustíme moukou a nakonec přidáme sýr, šunku a hlavně nasekanou petželku. Petrželky dávám hodně, když nemám čerstvou je možné použít i mraženou nebo sušenou, ale je tam důležitá. Těsto musí být dostatečně husté.
Na pánvi rozehřejeme olej a na horký olej vkládáme lžící kousek těsta, kde to rozťapkám na placku tak 0,5-1 cm silnou. Osmažím z obou stran a podávám s bramborovou kaší, zelninovým salátem nebo jen samotné jako svačinku. Je to fakt mňamka.

Už jsem toto dělala i tak, že jsem místo květáku dala nastrouhaný kedluben, pak jindy zase z cukety, nebo z brokolice - prostě z čeho vás napadne a vždy senzace!!!

Květák uváříme v osolené vodě do měkka. Raději více měkký, lepé se pak rozmačkává.

Tvrdý sýr nakrájíme na drobné kostičky

Nakrájíme i šunku na drobné kostičky (já tentokrát použila anglickou slaninu, ale může to být i úplně bez uzeniny)

Když je květák uvařený scedíme ho.

Pak květák dáme do mísy a rozšťoucháme šťouchadlem na brambory.

Osolíme, přidáme podravku a 2 vejce. Celé promícháme.

Zahustíme moukou, přidáme sýr, uzeninu a zase promícháme. Je-li těsto pořád řidší, přidáme ještě mouku.

Na závěr vmícháme nasekanou petrželku - a případně dosolte (já to chutnám syrové,ale někdo raději zkouší usmažit jednu placku a pak dochutí)

Do rozpáleného oleje vkládáme lžící bochánky, které na pánvi rozťapkáme do placky (já vždy lžící spodní stranou nahřeju v oleji a tak se mi nelepí na těsto). Pokud se placky trhají, tak těsto ještě zkuste zahustit. Můžete i obalit ve strouhance, ale my to máme radši takovéto.

A takto vypadají nasmažené placičky. U nás je jíme i jen tak od chuti. Dobrou chuť! :-)

DOBROU CHUŤ

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Mirisek21 8. 11. 2013, 14:15

Kacer z Prahy 14. 11. 2012, 9:09

Janinacel 4. 4. 2012, 9:24

Dělala jsem včera a dnes budu opakovat - opravdu výborné - ještě teď se mi zbýhají sliny ,-)

a těším se k plotně!!! Moc děkuji za receptík (clamp)

JanaHovor 7. 4. 2012, 16:12

@Janinacel To jsem moc ráda (L)

děkuji za milý komentář (K)

kspondro 23. 6. 2010, 11:07

Jani,děkuji za super recept (Y)

dělám je už po třetí, (svatba)

taková jídla moc nemusí,ale tohle mu mooooc chutnalo,i mě a (Z)

,takže za mě (Y)

JanaHovor 24. 6. 2010, 15:12

@kspondro To jsem moc ráda - u nás taky placky frčí a když zůstanou, tak i na večeřu jen postudenu :-)

. Mějte se moc krásně Jana (L)

makyb 16. 6. 2010, 6:51

Jani,včera jsem zkusila vaše placky a byla to dobrota. (svatba)

když vidí květák,tak má kopřivku a na toto prohlásil,že květák může v této podobě klidně každý týden (Y)

děti měly taky boule za ušima.Jen jsem přidala česnek,my ho můžeme ve všem.Určitě jsem placky nedělala naposledy,takže děkuji (F)

Markéta

JanaHovor 22. 6. 2010, 13:43

@makyb Market, to su moc ráda, že vám tak chutnaly (L)

já je teď dělala z brokolice a taky jsme se olizovali :-)

Mějte se krásně (L)

Helunda 13. 9. 2009, 22:06

..Dneska jsem zrovna rozvařila květák..a hodné mamky mi poradily Váš recept.... (pl)

.. no to bych nikdy nevěřila, že z toho bude taková dobrota... ..přidala jsem tam 3 stroužky česneku...a valašskou klobásu....a byla to obr mňamka... (L)

..Výborné je to i pochladnu.... (clamp)

JanaHovor 14. 9. 2009, 18:15

@Helunda Tak to jsem moc ráda, že vám chutnalo (L)

Mějte se krásně (hello)

Luucia 11. 6. 2009, 12:49

Dneska jsem udělala vaše placky k obědu a nic lepšího jsem nejedla!!! (Y)

jsem zvědavá až přijde manžel z práce, co na ně řekne..Hned si jdu uložit recept do oblíbených (clamp)

JanaHovor 22. 6. 2009, 8:17

@Luucia

to mám obr radost, tak snad i muži chutnalo (svatba)

Machja 3. 5. 2009, 13:15

Výborné

, opravdová bašta |:o)

, můj

mi to jedl (zajic)

pod rukama ;-)

. Jen jsem neměla petrželku, tak jsem dala mražené provensálské bylinky (clamp)

. Ale seženu i tu a příště udělám s ní i pro (child8)

JanaHovor 4. 5. 2009, 11:22

@Machja Tak to mám fakt radost (L)

s provensálskýma bylinkama by mě to nenapadlo (Y)

. Já toto dnes tvořila z brokolice a nemůžem se toho dojest, dlouho jsem je nedělala ;-)

Simada 9. 11. 2008, 9:57

naprosto výbornééé, moc děkuji za recept, manžel nám je málem všechny sněd a to zeleninu nerad. Dělala jsem s vysočinou a byly (zajic)

JanaHovor 9. 11. 2008, 12:06

@Simada

tak to mám radost - můj muž mi na zeleninu říká, že není vegetarián :^)

ale placky je schopný mi taky (zajic)

sežrat a nenechat :-D

SilvieH 15. 10. 2008, 15:10

Dobrý den, placičky jsem dnes dělala k obědu a všem moc chutnaly (Y)

Manželovi ani nevadilo, že jednou nemáme k obědu maso ;-)

Díky za báječný recept. (L)

JanaHovor 17. 10. 2008, 11:46

@SilvieH

jsem moc ráda že chutnalo, díky a mějte se Jana (D)

kellyy 26. 8. 2008, 9:03

Jani

moc děkuji za prima recept (Y)

placky jsou opravdu báječné,malej jen tak něco nejí ale po tomlhe měl boule za ušima (clamp)

takže mocinky děkuji a určitě budu dělat častěji (hello)

JanaHovor 26. 8. 2008, 9:57

@kellyy Tak to mě moc těší (radost)

. Díky a mějte se (hello)

(nevím kterou variantu jste dělala, ale zkuste i třeba z nastrouhané cukety nebo kedlubnu. A taky občas přidám listový špenát (klidně mražený) a je to fakt chuťovka.

Filďa 19. 7. 2008, 15:19

díky za prima recept :-)

dnes jsem placičky dělala a všem moc chutnali (jidlo)

obalila jsem je trochu ve strouhance a jako uzeninu jsem dala inovecký salám,který jsem měla zrovna v ledničce a bylo to s ním moc dobré,ovoněl to (Y)

ale trochu se mi ze začátku trhaly,přitom mouky se mi zdálo,že jsem tam dala už dost,tak jsem tam vrzla 2 lžičky solamylu a pak to drželo dobře,netrhaly se :-)

výborné,zařadím si do sbírky oblíbených receptů (hello)

JanaHovor 26. 8. 2008, 9:57

@Filďa

JanaHovor 20. 6. 2008, 15:12

Dnes jsem tam přidala zeleninku (měla jsem špenát a mrkev) fakt bašta, manžel ohrnoval nos, on totiž zeleninu nerad, ale málem mi pak sežral všechny placky, jak mu to jelo :-p