spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 179 návštěvníků)

Plněné jablkové řezy

4. 10. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 30 dkg hladké mouky, ½ prášku do pečiva, 10 dkg moučkového cukru, 12 dkg Hery, 2 vejce, 2 lžíce smetany.
Jablková náplň: 1 kg jablek, 20 dkg cukru, 1 lžička skořice.

Postup přípravy

Na vále vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 díly a rozválíme. Jeden díl pomocí válečku přeneseme na slabě vymazaný plech, potřeme vychladlou jablkovou náplní, pokryjeme druhým dílem těsta, popícháme vidličkou, potřeme vejcem a upečeme na 180°C asi 25 minut.
Jablková náplň: Jablka oloupeme a pokrájíme na plátky. Posypeme cukrem a podusíme (bez vody). Pak přidáme skořici a do vychladlých jablek můžeme přilít trošku rumu.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Jananovackova 9. 10. 2018, 10:40

Díky za recept, už jdu na ně (Y)

anaba 8. 10. 2018, 13:06

jdu na ně

díky za recept (F)

lenule11111 3. 3. 2017, 18:44

Ivuli 2 16. 2. 2014, 23:09

Ivanko, dělala jsem na neděli ke kafíčku a nezbyl ani kousek.Děkuji moc! (Y)

spero 17. 2. 2014, 18:06

@Ivuli 2 Ivanko, moc ti děkuji za krásný komentář. (F)

IVA29 11. 10. 2010, 14:37

OPRAVDU VÝÝÝÝÝBORNÁ,DĚKUJI ZA RECEPT (clamp)

spero 11. 10. 2010, 20:37

@IVA29

Ivi, to mě těší. (L)

I my je máme rádi. Zrovna včera jsem je také dělala.

nirvana766 7. 11. 2009, 17:09

Milá Ivčo, tak řezy jsou naprosto úžasné, také jsem přidala mouku navíc, pak to bylo perfektní. Sice jsem bojovala s první plackou :-)

nemohla jsem to nějak trefit na ten plech, druhá byla výstavní :-)

Manžel si je pochvaloval a dokonce jsem si i troufla dát vzorek mojí mamče. :-)

a to je odvaha, protože mamka je opravdu dobrá kuchařka. Řezy můžu jen a jen doporučit všem. (clamp)

Je to moc výborný a celkem i rychlý. Ideální pohoštění, zvládne to i taková kuchtička jako jsem já :-p

spero 7. 11. 2009, 17:48

@nirvana766 Jaruško, to si zasloužíte veeeelikánskou pochvalu. (clamp)

Jste šikulka šikovná. Jen tak dál. (F)

Ivana

nirvana766 8. 11. 2009, 11:04

@spero Děkuji moc za pochvalu :-)

Tak to mě takový úspěch i u tchýně :-o

, že dneska dělám další várku (Y)

Jablíčka už se dusí a na těsto už pomalu taky zadělávám. Snad se i tahle povede, většinou ta první je nejlepší :-)

Děkuji moc za inspiraci....vlastně mě na Váš recept přivedla kamarádka, zkoušela ho a já šla s mým prďolkou na návštěvu, tak mě pohostila a já tam snědla čtyři kusy [A]

Jo a moje maminka mi dneska volala, že mohu konkurovat naši pekárně, ta to tady prodává s tvarohovou a i makovou nádivkou, prý jsem lepší :-)

lajošová 19. 5. 2009, 20:51

Ivko, děkuji moc za úžasný recept, tento koláč pekla moje babička a já si nikdy nevzala recept. Díky Vám mám hmatetelnou vzpomínku na svoji ,,bábi,, (hello)

spero 20. 5. 2009, 9:18

@lajošová Martinko, není zač. (F)

luciehe 30. 4. 2009, 9:16

Vynikající (Y)

Včera odpoledne upečeno a večer jsem neměla ke kávě ani kousek. (Y)

Pro veliký úspěch dnes budu péct znovu. |:o)

S tou moukou co psala paní Hanička níže se mi to taky stalo, ale přisypala jsem a vše bylo jinak v pohodě. (Y)

Výborná mňamka (jidlo)

spero 30. 4. 2009, 14:09

@luciehe Lucinko, díky. (F)

Měla jste jinou mouku, některá je řídká. Ale poradila jste si a to je hlavní. *-)

Zvládla jste to na jedničku. (Y)

deena 29. 4. 2009, 13:25

řezy jsou výborné, dělá je moje tchýně (smich)

jak já se jich vždycky nacpu (Y)

spero 29. 4. 2009, 21:22

@deena

luciehe 29. 4. 2009, 13:24

Jdu na ně, tak snad dopadnou dobře ;-)

Díky za inspiraci (L)

Yvia1 6. 3. 2009, 11:28

Řezy chladnou, vypadají skvěle,ještě nevím, jak chutnají. :-$

S těstem se pracuje dobře, jen těch jablek jsem dala o dost víc. :-)

spero 6. 3. 2009, 14:20

@Yvia1

Handulinka 26. 2. 2009, 21:50

Mňááám, tyhle si nechávám dělat od tchýně, super zákuseček (Y)

hanys77 22. 2. 2009, 10:48

super mňamka (Y)

Ivanko díky moc za recept (L)

akorát já jsem měla asi blbou mouku (Tesco), nebo nevím proč, ale musela jsem docela dost dosypat, to těsto bylo při snaze o zpracování dost řídké, měla jsem ruku obalenou, jako když sáhnu do pastovaného medu ;-)

ale pak paráda, nádherné vláčné těstíčko...jo a jablka jsem podlít trochu vodou musela, připalovaly se mi potvory...mám staré hrnce, tak možná proto. Ale výsledek je luxusní, jemné řezíky plné jablíček, fakt úžasný recept. Jo a Ivi, zkoušela jsi i jinou náplň? Třeba pudink a ovoce, nebo tvaroh a ovoce? Nerozmáčí se to těsto, nevíš? (flower)

spero 22. 2. 2009, 19:12

@hanys77 Hani, tenhle recept mám z výborné knihy Moučníky od Márie Hájkové, vydané v roce 1984 a dělala jsem ho už mockrát, ale vždy jen s jablíčky. Na jiné náplně zas používám jiná těsta. Ale můžeš vyzkoušet a dát pak vědět. ... A na mouce záleží strašně moc. K levným surovinám nemám důvěru. Mouku kupuju vždy Penam, prášky do pečiva jen Dr. Oetker atd. A jablíčka jsou teď v únoru už určitě míň šťavnatá než na podzim, to je fakt, že potřebují asi trošku podlít. ;-)