Init ID 108556

Další recepty autora

(recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Podzimní okno

Name: Podzimní okno
Ingredients: oříškový piškot, nugátový krém, mléčný marcipán a white icing

26. 10. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

oříškový piškot, nugátový krém, mléčný marcipán a white icing

Postup přípravy

Pečeno z devíti vajec, na jedno vejce 4 dkg cukru krupice, 3 dkg pol.mouky a 2 dkg mletých oříšků. Vyšlehat žloutky s cukrem a troškou vlažné vody, přidat mouku se špetkou prášku do pečiva, 4 lžíce oleje a nakonec vmíchat lehce sníh. Peču na 170 a po 20 minutách snížím a dopeču.
Krém je z jednoho a půl másla, asi 15 dkg mouč.cukru, jednoho vanilkového pudinku svařeného v poloviční dávce mléka a asi tří vrchovatých lžic Nutely, vše se vyšlehá do pěny.
Marcipán je z jedné krabice suš.mléka, jednoho Salka,tří rovných lžic pšeničného sirupu, asi tří vrchovatých lžic prosátého mouč.cukru a trošky vody dle potřeby. Tresť jsem použila oříškovou, je docela oblíbená, marcipán má zas trošku jinou chuť a všichni si ho chválí.
Na záclonky jsem použila white icing, mašličky a krajky jsou ze silikonových formiček.

ze strany

detail ovoce

promazaný korpus - z delší strany jsem seřízla asi 2 cm piškotu a nastavila na parapet a garnyž.

reliéf pomeranče, než jsem na to přišla:-)

udělátko na krajky - super věcička

a ještě sušící se ovoce a oříšky

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Přívětice 21. 9. 2010, 15:44

Krásné

Dulidu 3. 11. 2008, 9:57

Olinko, to je kouzelné! (clamp)

Init 3. 11. 2008, 10:27

@Dulidu Lído děkuju (F)

janča06 3. 11. 2008, 9:44

Oli díky za radu ale nazev icing slyším poprve jak se s ním pracuje a zda není po zaschnutí tvrdy,da se i tvarovat do kytiček?nezlob se za otazky ja používam klasiku suš.mliko,cukr,bílek,aroma tuk,díky Janča (C)

Init 3. 11. 2008, 10:30

@janča06 Proč bych se zlobila, jen se ptej :-)

White icing je bílá hmota s příchutí citronu, krásně se s ní pracuje, je dobrá jak na potahování, tak na tvoření kytiček a drobnůstek. Rychle schne a je pak tvrdá, ale na dortu v lednici zas zvlhne a změkne. Je k dostání po sedmi kilech u firma Hana České Budějovice.

helulka 2. 11. 2008, 19:31

Oli, to je nádhera..to ovoce je snad "živé" ,né? :-o

Krásná záclonka a ty mašličky jsou mi nějak povědomééééé :-)

Init 2. 11. 2008, 19:32

@helulka Heli děkuju, ještě mi od srazíku dvě zbyly ^o)

bububububu 2. 11. 2008, 9:09

Init 2. 11. 2008, 19:29

@bububububu (L)

janča06 2. 11. 2008, 9:06

nadhera Olinko prosím tě marcipan ktery popisuješ recept ze salka použila jsi jej i na zavěsy okna je krasně bíly porad prosím jak docilit bělosti marcipanu,kde seženu pšeničný sirup díky Janča (hello)

janča06 3. 11. 2008, 9:43

@janča06 Oli díky za radu ale nazev icing slyším poprve jak se s ním pracuje a zda není po zaschnutí tvrdy,da se i tvarovat do kytiček?nezlob se za otazky ja používam klasiku suš.mliko,cukr,bílek,aroma tuk,díky Janča

Init 2. 11. 2008, 19:31

@janča06 Jani, asi tě zklamu, na záclonách je white icing, marcipán jsem bělila bělobou jednou a už nikdy více, jde to špatně, drolí se, zkrátka na čistě bílou používám fondant nebo icing. Pšeničný sirup koupíš všude ve zdravé výživě - třeba Bazalka, Špalda a podobně - můžeš použít i kukuřičný. (hello)

KÁJA 77 1. 11. 2008, 18:04

to je moc a moc krýsné okýnko (clamp)

Init 2. 11. 2008, 19:29

@KÁJA 77 Kláro díky (F)

zuzaa 1. 11. 2008, 9:56

Olinko, tohle mi uniklo *-)

je to vážně nádhera!! (clamp)

Init 1. 11. 2008, 17:57

@zuzaa Zuzko děkuju moc (L)

janina74 1. 11. 2008, 9:52

Oli super nápad (Y)

dokonalé zpracování |:o)

ostatně jako vždy ;-)

Init 1. 11. 2008, 17:57

@janina74 Jani děkuju (F)

Kyzluska 30. 10. 2008, 20:35

Dobrý den, jak tak čerpám inspiraci pro synkův dortík - zaujal mě u vašeho receptíku na marcipán moučkový cukr. V receptíku Ariell ale cukr není - můžete mi vysvětlit rozdíl??? *-)

Omlouvám se, jsem v tomhle začátečník.......... Děkuji moc Iveta

Init 30. 10. 2008, 20:42

@Kyzluska Cukr tam přidávám kvůli chuti - klasický salkový marcipán ať už se sirupem nebo bez něj není moc sladký - zkrátka s přidáním mouč.cukru se chuť výrazně zlepší a příchuť mandlí nebo oříšků je výraznější. Všem to víc chutná. Navíc tady toho cukru není zas tolik jako v mléčném marcipánu sirupovém či medovém dělaném půl napůl nebo dokonce dvakrát tolik cukru než sušeného mléka.Ten taky dělávám, ale tento salkocukrosirupový v oblíbenosti vede :-)

Romca 111 29. 10. 2008, 9:33

krásný

Init 29. 10. 2008, 9:47

@Romca 111 Děkuji (F)

janlen 27. 10. 2008, 11:21

nádhera

Init 27. 10. 2008, 11:28

@janlen Jani děkuji (F)

K2102 27. 10. 2008, 11:12

Prosím,Olinko,kde jste sehnala to krajkové vykrajovátko?

Init 27. 10. 2008, 11:19

@K2102 Jani, moc vás nepotěším, je přivezené z Anglie, tady jsem ho zatím nikde neviděla, ale Malátkovi rozjíždějí nabídku silikonových forem a pokud jim napíšete, tak ji snad objednají, určitě by bylo zájemkyń víc. (hello)

Zrušený účet 27. 10. 2008, 10:45

Jéjdamane, Oli, tento skvost mi utekl v záplavě toho víkendového přívalu. To je tákováááááá parádička. No, koukám, koukám,prostě opravdický skvost. (clamp)