SRNČÍ MASO ALÁ SVÍČKOVÁ

Name: SRNČÍ MASO ALÁ SVÍČKOVÁ
Ingredients: SRNČÍ MASO, CIBULE, MRKEV, PETRŽEL, CELER, SMETANA, TUK, ŠÍPKOVÁ ZAVAŘENINA, JÍŠKA NA ZAHUŠTĚNÍ. KOŘENÍ - PEPŘ CELÝ, JALOVEC CELÝ, NOVÉ KOŘENÍ CELÉ, BOBKOVÝ LIST, TYMIÁN, SŮL. NA OZDOBENÍ - ŠLEHAČKA A BRUSINKOVÝ KOMPOT.

2. 3. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

SRNČÍ MASO, CIBULE, MRKEV, PETRŽEL, CELER, SMETANA, TUK, ŠÍPKOVÁ ZAVAŘENINA, JÍŠKA NA ZAHUŠTĚNÍ. KOŘENÍ - PEPŘ CELÝ, JALOVEC CELÝ, NOVÉ KOŘENÍ CELÉ, BOBKOVÝ LIST, TYMIÁN, SŮL. NA OZDOBENÍ - ŠLEHAČKA A BRUSINKOVÝ KOMPOT.

Postup přípravy

DEN PŘEDEM SI NALOŽÍM MASO, SVAŘÍM VODU CCA 500 ML, 5 LŽIC OCTA, 5 BOBKOVÝCH LISTŮ, 5 JALOVCŮ, 5 PEPŘE, 5 NOVÉ KOŘENÍ, DO VYCHLADLÉHO NÁLEVU PŘIDÁM MRKEV, PETRŽEL, CELER, CIBULI A MASO. NA TUKU OSMAŽÍM CIBULKU DOZLATOVA, PŘIDÁM OKAPANÉ MASO (NÁLEV A ZELENINU NEPOUŽIJU), ZPRUDKA ORESTUJI, ABYCH NEMUSELA PAK PASÍROVAT OMÁČKU, TAK SI JEDNU VELKOU MRKEV, JEDNU STŘEDNÍ PETRŽEL A 1/4 CELERU NASTROUHÁM NA JEMNÉM STRUHADLE, PŘIDÁM K MASU, OSOLÍM, PŘIDÁM OPĚT 5 KULIČEK NOVÉHO KOŘENÍ, JALOVCE, PEPTŘE, 5 BOBKOVÝCH LISTŮ A ŠPETKU TYMIÁNU. CHVILKU DUSÍM, PAK PODLEJI A BUĎ PODUSÍM, NEBO MOŽNO STRČIT NA 20 MINUT DO TROUBY. PŘIDÁM POLÉVKOVOU LŽÍCI RYBÍZOVÉ ZAVAŘENINY, SMETANU A POKUD BUDE OMÁČKA ŘÍDKÁ, TAK ZAHUSTÍM HOTOVOU SVĚTLOU JÍŠKOU. VYNIKAJÍCÍ S HOUSKOVÝMI KNEDLÍKY, DOPORUČUJI NA TALÍŘ KOPEČEK ŠLEHAČKY A BRUSINKOVÝ KOMPOT. DOBROU CHUŤ.