alfleila ID 125582

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 205 návštěvníků)

Štafetky

Name: Štafetky
Ingredients: TĚSTO: 260 g cukru krupice, 11 - 12 bílků, 120 g hladké mouky, 120 g strouhaných vlašských ořechů ******* KRÉM: 50 g másla, 80 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 250 ml uvařené silné kávy, 150 g másla, 50 g moučkového cukru

9. 4. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO: 260 g cukru krupice, 11 - 12 bílků, 120 g hladké mouky, 120 g strouhaných vlašských ořechů ******* KRÉM: 50 g másla, 80 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 250 ml uvařené silné kávy, 150 g másla, 50 g moučkového cukru

Postup přípravy

Do bílků postupně zašleháváme cukr a šleháme dohusta. Přidáme prosátou mouku, strouhané ořechy. Těsto rozdělíme na 3 plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme prudce (asi při 200 °C) a krátce - NEVYSUŠIT! Ihned po upečení sejmeme peč. papír a necháme zchladnout.

Na krém si rozpustíme máslo, odstavíme, přidáme mouku a 100 g cukru. Vrátíme na plotnu a mícháme až se vše spojí. Zalijeme uvařenou kávou a vymícháme hustou kaši, kterou odstavíme.
150 g másla utřeme s 50 g moučkového cukru a postupně vešleháváme vychladlou kaši (komu se v kaši udělají hrudky, přepasírujte přes cedník). Krém šleháme až hodně nabude.

Plníme 1. plát + 1/2 krému + 2 plát + 2/2 krému + 3. plát. Dáme ztuhnout, krájíme na řezy a zešikma máčíme v rozpuštěné čokoládové polevě.

detail...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

itinka007 29. 3. 2018, 17:47

Prosím mám bílky v mrazáku a chtěla bych upéct stafetky nebo tě klik asi bude vážit těch 11-12 bílků?moc dekuju *-)

Zrušený účet 29. 3. 2018, 18:06

@itinka007 Tady jsem našla recept na váhu bílků https://www.mimibazar.cz/recept/49366/stafetky Já ho vždy přepočítám podle toho, kolik mi váží bílky, co vyndám z mrazáku.

itinka007 29. 3. 2018, 22:23

@ děkuju

ruzicka5 31. 1. 2018, 7:16

Ivo,moc děkuji za receptík,právě jsem je dodělala na moji oslavu.Škoda,že jsem je neudělala dříve,aby se více rozležely.Věřím,že i tak hostům budou moc chutnat.Vše šlo jako po másle a úplně bez problému. (Y)

novackova 19. 12. 2016, 20:28

TOTALSRANDA 4. 5. 2016, 6:30

prosim štafetky potřebuji na sobotu mužu upect a dat krem uš zitra?

Atuna 18. 11. 2015, 18:44

Lusi D 20. 12. 2014, 8:55

Super

Paluna 14. 12. 2014, 22:38

tetakniha 14. 12. 2014, 19:44

Dobrý večer Ivo, bojovala jsem sama se sebou jestli mám vyzkoušet Váš recept, štafetky doma milujeme, nakonec jsem zvítězila, už jsou pěkně v krabici a jsou naprosto luxusní, určitě je budu péct nadále, i když asi jen na vánoce, během roku se mi nikdy nesejde více bílků, takže ještě jednou děkuji za naprosto úžasný recept a přeji krásné vánoce (banky)

Rumáček 15. 12. 2014, 11:03

@tetakniha DOBRÝ DEN TAKE JSEM JE ZKUSILA ALE NEJAK SE MI NEUDELALA KASE KDYZ SE MICHA ROZPIUSTENE MASLO+ MOUKA + CUKR ALE VAZILA JSEM PODLE RECEPTU ... VAM SE TO UDELALO JAK MÁ?? DEKUJI

tetakniha 15. 12. 2014, 12:36

@Rumáček Jojo,udělalo, ono když jsem vsypala do rozpuštěného másla cukr a mouku, zamíchala metličkou, ještě to kaše nebyla, přilila jsem tedy kávu a zase metličkou vymíchala dohladka, když to bylo bez hrudek, dolila jsem zbytek kávy, bylo to řídké,ale po chvíli na plotně krásně zhoustla, nevzdávejte to, já se taky bála a výsledek super

Rumáček 16. 12. 2014, 17:39

@tetakniha Nakonec jsem mela krasny hladky ktem bez hrudek ale na zacatku jsem mela strah jak to dapadne

tetakniha 16. 12. 2014, 18:35

@Rumáček Tak vidíte, já ten strach taky překonala a musela jsem štafetky dobře uklidit, jinak by do svátků asi nevydržely,přeji krásné svátky

Rumáček 18. 12. 2014, 18:18

@tetakniha TAKY ME NA CUKROVÍ CHODÍ A LETOS ME OBZVLÁST PECENÍ BAVILO I SE MI TO POVEDLO . LONI JSEM NEPEKLA MELA JSEM ROCNÍ MIMI A CELY LISTOPAD JSEM BYLA V PORODNICI TAK JSEM PAK DAHANELA DARKY ALE LETOS JE VSE OK KRASNE VANOCE VSEM JEN SE JESTE ZEPTAM NEVÍM KDE NAJIT TU SPRAVNOU KATEGORII NEDELATE NAHODOU DOMACI ZELENINU DO BRAMBOROVEHO SALATU

tetakniha 18. 12. 2014, 20:31

@Rumáček No nevím co obnáší domácí zelenina, já koupím zeleninu normálně v krámu, mrkev, petržel, celer, očistím, nebo spíš oloupu, uvařím do měkka a pak na jemno nakrájím do salátu, dělám to tak už roky, jinak Vám bohužel poradit neumím

Rumáček 19. 12. 2014, 9:49

@tetakniha JÁ MAM ZA TO ZE KDYZ TO VARIL MUJ TATÍNEK ZE DELAL JAKO SLADKOKYSELY NALEV A CETLA JSEM ZE OCISTENOU ZELENINU ZALÍT LAKEM Z OKUREK

Paluna 23. 12. 2014, 23:23

@Rumáček Jestli mohu odpovědět já, tak já si dělám "domácí kunovjanku" a tu dávám do salátu a je (Y)

. Rozdávám celému příbuzenstvu po skleničkách... Nakrájím si cibuli na slaboučká půlkolečka, červenou papriku na proužky, ty nacpu tak do 1/2 skleničky, pak si nakrájím na drobné kostičky mrkev, pastyňák -petržel, celer a to dám na chvilku povařit do vody-nerozvařit. Pak dám okapat, docpu do skleniček a zaliji lákem, co používám na okurky a je to (pl)

Klidně bych do toho dala okurky na kostičky a i hrášek a vše zalít lákem a je to ..

IKEA2008 10. 12. 2014, 14:32

Myslíte,že by šel místo ořechů kokos???

jeremy 8. 12. 2014, 21:57

tulipanka 7. 12. 2014, 11:08

děkuji za recept a přeji krásné svátky vánoční

laskonka333 6. 12. 2014, 13:25

koldiška 6. 12. 2014, 11:18

Dobrý den Ivo, chtěla bych letos vyzkoušet Váš recept, jen se zeptám na tu kávu, lijete ji tam i s lógrem, nebo děláte rozpustnou? Děkuji a přeji příjemné a klidné svátky.

enkka 5. 6. 2014, 20:00

super recept, chutnají jako tenkrát, když se ještě dali zákusky z cukrárny jíst. (clamp)

cettia 23. 12. 2013, 5:53

Každý rok přemýšlím co se udělat z bílky které mi zůstanou po pečení. Letos jsem je využila na Vaše štafetky, naprosto luxusní krém. Celé se velmi krásně dělaly. Děkuji za recept (andel)

alfleila 30. 12. 2013, 0:58

@cettia To moc ráda slyším, Šárko a jsem ráda, že se vám štafetky povedly a hlavně chutnaly.. (Y)

TOTALSRANDA 26. 11. 2013, 17:06

a prosim kolik jste mela asi kousku?

alfleila 30. 12. 2013, 0:59

@TOTALSRANDA Kousků jsem měla asi 30 takových menších než z cukrárny

teresta 12. 6. 2013, 20:04

Dělala jsem někoilkrát a vždy výborné ..doufám, že se zadaří i dnes (Y)

alfleila 7. 7. 2013, 22:21

@teresta Děkuji za vyzkoušení! (F)

mimisy 30. 5. 2013, 15:59

Ahojte holky tak jsem zkusila recept a totální katastrofa :-(

těsto se mi nepovedlo dělala jsem přesně podle receptu nevím zda nemám moc velký pekáč tak příště zkusím menší jinak při pečení jsem jedno těsto nedopekla a další dvě se povedli ale nebyli tak nadýchané jako na obrázku.Co se týče krému byl perfektní ten jediný se mi povedl (clamp)

manžel miluje štafetky a při ochutnání mi to sice nezkritizoval ale řekl že to není štafetka tak nevím nejsem moc dobrá kuchařka :-D