Lenpod ID 188955

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 40 návštěvníků)

Vařená švestková povidla bez míchání

Name: Vařená švestková povidla bez míchání
Ingredients: 2,5 kg švestek, 0,5 kg cukru, 1 dcl octa

20. 9. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

2,5 kg švestek, 0,5 kg cukru, 1 dcl octa

Postup přípravy

Vypeckované švestky v hrnci zasypeme cukrem, a octem a necháme 24 hod odležet (lépe pouští šťávu).

Vaříme BEZ MÍCHÁNÍ !!!!!!!!!!!!!!! ( mícháním se způsobuje stříkání a připečení). Po dosažení požadované konzistence dle chuti, rozmixujeme ponorným mixérem a horké plníme do sklenic.
Opravdu ale nemíchat, máte pak hrnec čistý, pouze opláchnout.

Můžeme tak připravit i povidla hrušková na frgále...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

marcelka1976 21. 9. 2016, 5:35

Povidla jsou výborná.Raději je mícháme,aby se nepřipálily. |:o)

michelka69 21. 9. 2016, 7:21

@marcelka1976 To se umícháte ,-)

míchají se až po rozmixováni, když jsou potřeba hustší :-$

když je dáváte vařit, fakt na ně vůbec nesahejte, jen pěkně vařte - mají dost šťávy - dělám takhle roky a nikdy připálené nebyly a jsou to nejlepší povidla na světě |:o)

jen ještě na konec přidávám půl lžičky skořice

krišon 15. 9. 2016, 6:10

Připravuji takto už někoik let k naprosté spokojenosti (F)

LuciferkaR 14. 9. 2016, 13:27

Dobrý den, dnes jsem zkusila Váš recept na povidla a opravdu výborný, přesně jak jste psala, bez míchání a nepřipálí se (clamp)

. Moc děkuji za Váš recept i rady, oddedneška nebudu dělat jiný (Y)

mějte se krásně (hello)

Lucie

Lenpod 30. 10. 2016, 12:49

@LuciferkaR Jsem ráda, že se vše vydařilo, tak jak má a že chutná. Domácí příprava je vždy obohacena o nás samotné - o lásku, se kterou jídlo připravujeme i lásku, kterou cítíme k těm, kterým jej pak servírujeme (L)

. Děkuji moc za přání, i Vám přeji krásné dny a spokojené strávníky (pusa)

makaja 12. 8. 2016, 13:11

Lenko, dobrý den. Chystám se dělat povidla podle vašeho receptu (Y)

. Necháváte, prosím vás, odležet při pokojové teplotě nebo dáváte do chladu ( do ledničky). moc děkuji za info. Díky Martina

Lenpod 2. 10. 2016, 13:58

@makaja Marti,omlouvám se za opožděnou odpověď. Švestky odležet do lednice nedávám. Klidně při pokojové teplotě (ale JEN těch 24 hod.,jinak by začaly plesnivět) nebo do chladnější místnosti (ale také jen na 24 hod.).Ať se vydaří a chutnají :-p

ronin 30. 8. 2015, 14:12

Lenko,zdravím a činím dotaz:chtěla bych vyzkoušet Váš recept na vařená švestková povidla a protože jsem ještě nikdy nic takového nedělala,prosím o upřesnění,v jak velkém hrnci dávku 2,5 kg švestek vařit a na jaký stupeň teploty.Děkuji za odpověd.Majka (F)

Lenpod 30. 8. 2015, 16:08

@ronin Dobrý den, Majko. 1 dávku vařím v 5l hrnci a pozvolna (předpokládám, že z 6 stupňů vařívám na 4 nebo 3). Prostě, aby se celá směs rovnoměrně ohřívala a probublávala. Ať se vydaří :-)

andrejka12 30. 8. 2015, 13:30

Prosím vás poradíte mi, zda vaříte švestky v odkrytém nebo zakrytém hrnci? Děkuji!! (hello)

Lenpod 30. 8. 2015, 16:03

@andrejka12 Andrejko, nejdříve zvolna vařím pod pokličkou, aby se švestky co nejvíce rozvařily a pustily šťávu. Když mám pocit, že je puštěné šťávy dost, odekryji pokličku a nechám při vaření odpařovat. Ať se vydaří :-)

MilBo 3. 9. 2012, 11:23

Povidla podle Vás vařím už potřetí, mám tři druhy švestek a dozrávají letos pěkně postupně :-)

Peču je v troubě v obřím hrnci, tak kolem 3 hodin a jsou krásně hustá, jako kupovaná, ale chutově se to nedá srovnat. Když to nandám do sklenic, navrch dám lžíci rumu, dělala to tak babička. Už nesterelizuji a nikdy se nezkazí...

ivajakub 26. 8. 2012, 19:55

Povidla jsem zkusila a jsou výborné a hlavně téměř bez práce (L)

. Opravdu stačí nemíchat a je to ... Díky za recept (jidlo)

stanickast (upraveno) 26. 8. 2012, 9:26

Dobry den,moc děkuji za suprový receptik.Mužu jen doporučit (Y)

Vařila jsem 3hodky a povidla měla konzistenci tak jak v obchodě a chutově moc dobry (zajic)

jsme se všichni oblizovaly :-D

akorat

se zdaly málo sladké ,-)

Už jiný recept zkoušet nebudu a uložuji na příště (H)

Stána p.s.přidala jsem 3xcelou skořici+ 4hřebičky +kakao mnam (flower)

E.Evulenka 2. 8. 2012, 7:57

Báječný recept-zrovna takový hledám. Chtěla jsem se jenom zeptat, jestli se musí každá dávka vařit ve zvlášt hrnci, nebo můžu ve větším vařit najednou ze dvou dávek /tj 6kg švestek/. :-$

Lenpod 30. 8. 2015, 16:13

@E.Evulenka Já mám zkušenost s vařením pouze s 2,5 kg švestek v 5-ti litrovém hrnci (průměr dna 24 cm a výška cca 14cm). Pro dobré provaření je lepší mít širší základnu a menší výšku. (hello)

Jsouk 1. 8. 2012, 15:57

Já dělám takto jablečná povidla už léta ,nedávají se sterilizovat a vůbec se nekazí. Až bude levné hlávkové zelí zkuste tento recept:10 kg zelí nastrouhat ,přidat 2 polévkové lžíce kmínu,6 velkých cibulí,1 Deko, 2čaj.lžičky pyrosiřičitanu draselné- ho a zalít: svařit 3 litry vody ,1 litr octa,8 dkg soli a asi 35 cukerínů- vychladit. Vše spojit a 24 hodin nechat uležet -plnit do sklenic a NESTERILIZOVAT!!!!! Je výborné. (Y)

Peťulam 1. 8. 2012, 14:44

super, opravdu to funguje (Y)

, jen mi chyběla přibližná doba vaření, tak jsem to tam nechala kolem 2,5 hodiny a je to krásně hustý :-)

. Ještě by mě zajímalo, jestli se to pak musí zavařit nebo ne? Nezavařovala jsem, tak snad to není nutný a nebude se to kazit *-)

. Každopádně dopoučuju vyzkoušet (Y)

mopika 8. 9. 2011, 17:41

Dnes jsem poprvé povidla zkoušela a nevím, jak se povedla. Zdá se mi, že je mám spíš jako marmeládu, málo hustá. Měla jsem hodně šťavnaté švestky. Vařila jsem dávku z´1,25 kg švestek 1,5 h. Možná to chtělo ještě delší dobu. Příště budu vařit déle a budou určitě ještě lepší. Nepřipalovala se mi tedy vůbec (Y)

Lenpod 9. 9. 2011, 13:18

@mopika Jsem ráda, že jste se do povidel také pustila :-)

.I rozmixovaná a málo hustá povidla můžete ještě přihříváním zahustit. (hello)

Hustotu ovlivňuje: * Záleží zda-li jsou 24 hod. odstátá, lépe pouští šťávu a ta se rychleji odpařuje, * také, jak píšete - na šťavnatosti švestek, * příkonu tepla, * a letos jsem si vyzkoušela, že hrnec dělá také rozdíl (vařila jsem ze 2 dávek ve 2 hrncích - zapínala jsem je současně a příkon tepla byl také stejný, přesto v jednom hrnci byly švestky o půl hodiny dříve :-o