Anturka ID 235979

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 193 návštěvníků)

PERNÍČKY - HNED MĚKKÉ +++

Name: PERNÍČKY - HNED MĚKKÉ +++
Ingredients: 50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 2 vejce, 10 dkg másla, dělala jsem i z jiného tuku ( héra, stela ) 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu,1 lžíce perníkového koření , trochu kaka, 1/2 lžičky jedlé sody.

11. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 2 vejce, 10 dkg másla, dělala jsem i z jiného tuku ( héra, stela ) 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu,1 lžíce perníkového koření , trochu kaka, 1/2 lžičky jedlé sody.

Postup přípravy

Vypracujeme tuhé těsto,těsto dáme do lednice odpočnout. Potom z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit.Vyválíme a na mírně vymaštěný plech dáme péct vykrájené tvary potřeme vlažnou vodou.Po upečení perní čky potřeme rozmíchaným vejcem v mléce a necháme na plechu vychladnout.Peču při 180°C asi 10 minut .Těsto vyválíme asi na 3-5 mm.
POLEVA : na jeden bílek 20 dkg cukru ( PŘESÍT ) pár kapek citronu, Pokud by to bylo řidší přidat cukr šlehat šlehačem na nejnižší stupen.Musí být poleva tužší.Z TOHODLE TĚSTA NEJDE DĚLAT CHALOUPKA TĚSTO JE MOC MĚKÉ JDE JEN VĚNEČEK.Holky zkoušela jsem nechat těsto jen asi 3 hodiny odležet v lednici a jsou taky super já jen že to jde a stačí to.

Perničky před pečením .2009

Čerti před pečením.2009

Upečené perníčky.2009

pernikový věnecek 2010

pernikové kořeni co použivám já

2011

věneček 2011

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Kuja 17. 12. 2017, 15:55

Těsto dělám každý rok, za chvíli je hotovo a perníčky jsou moc dobré. (Y)

Nadys 2. 12. 2017, 16:46

Lolla81 23. 11. 2013, 12:08

Dobrý den, chci se pustit do vašich perníčků, ale bohužel nemám rum. Nevadí když v těstě nebude? Moc děkuji za odpověď. Lucka (F)

Jarmila_P 29. 11. 2013, 14:26

@Lolla81 Já bych tam ten rum dala, když ho nemáte, tak nějaou jinou lihovinu. On tam není pro vůni, ale pro změkčení.

Anturka 23. 11. 2013, 12:38

@Lolla81 nevadí že tam nebude .....nebo pokud máte tak trošku rumové tresti

Lolla81 23. 11. 2013, 14:08

@Anturka Děkuji (L)

Anturka 29. 11. 2013, 13:55

@Lolla81 není zač hlavně zda se povelo a chutnají (L)

blanor 15. 10. 2013, 14:31

Dnes jsem pekla a jsou luxusní (Y)

Anturka 15. 10. 2013, 15:46

@blanor Děkuji za pěkný komentík (L)

zuzcaa 3. 12. 2011, 20:14

Moc děkuji za recept (Y)

nejlepší perníčky jaké jsem kdy jedla |:o)

budu dělat stále díky moc (clamp)

Zuzka

Anturka 3. 12. 2011, 20:31

@zuzcaa Zuzi,jsem moc ráda že chutnají krásný druhý advent (kolednici)

zuzcaa 3. 12. 2011, 20:50

@Anturka Tobě také (pernicek)

Anturka 3. 12. 2011, 22:29

@zuzcaa moc děkuji (L)

Zazinka 28. 11. 2011, 8:30

Zdeni děkuji vám za typ na perníčky. Udělala jsem a jsou vynikající , kdo ochutná chválí, tak mám radost, protože jsou to první perníčky v životě ,-)

díky za super recept (F)

Anturka 28. 11. 2011, 8:40

@Zazinka Žanetko, jsem moc ráda že všem chutnají ,taky je budu tenhle týden znova dělat.

Michaela F. 14. 5. 2011, 21:45

Moc děkuji za recept (Y)

, po perníčkách se hned zaprášilo (zajic)

Anturka 19. 11. 2011, 14:48

@Michaela F. moc děkuji (L)

hrdlicky 10. 12. 2010, 11:58

Zdenko,perníčky dle vašeho receptu jsou hotové (pernicek)

a musím říc,tže jsem tak super těsto ještě neměla (clamp)

.Jsou opravdu hned měkké (pernicek)

,ted je ještě nazdobím (pernicek)

a máme hotovo.Já jsem jen nahradila moučkový cukr kukuřičným sirupem a je to paráda (flower)

.Zkusím je ještě pro sebe udělat z celozrnné mouky tak uvidím .Přeji vám krásné Vánoce (stromecek)

a jsem moc ráda že jsem na váš recept narazila (kolednici)

Jitka

Anturka 19. 11. 2011, 14:48

@hrdlicky Jitko, to mě moc těší že jsi s receptem spokojená a hlavně že chutnalo. (L)

kopcik 9. 12. 2010, 13:59

peču teprve druhým rokem (pokouším se péct). loni perníčky nestály za nic +o(

letos jsem se pokusila upéct ty podle Vás a jsou (Y)

opravdu zvládne asi každý a jsou úžasné. teď je jen nazdobit *-)

Anturka 9. 12. 2010, 14:01

@kopcik Peti, moc děkuji.Zdobení zvládneš neboj já to taky zvládla. (jezisek)

Kata333 1. 12. 2010, 10:32

Zdeni, vyzkoušela jsem perníčky podle Vašeho receptu a jsou (Y)

výborné

Hlavně chuťově (zajic)

Udělala jsem 4 plechy a jen se po nich zaprášilo (pl)

jsou fakt vynikající. Hezké vánoce (santa)

Katka

Anturka 1. 12. 2010, 15:39

@Kata333 Káto,to jsem moc ráda že chutnají. (Y)

holemka 30. 11. 2010, 16:38

Zdeni, dnes (X)

dělaly perníčky podle Tvého receptu a musím ho pochválit. (Y)

Při vyvalování těsta jsem nepoužila ani gram mouky a perníčky po upečení krásně drží tvar. |:o)

Já je potírám pouze po upečení vajíčkem. (Y)

Celý barák mi krásně (pernicek)

voní.

Určitě zase někdy (pernicek)

podle tohoto receptu upečeme.

Anturka 30. 11. 2010, 18:41

@holemka Hani,to jsem moc ráda že chutnají a že jsi spokojená. (Y)

wictorie 30. 11. 2010, 11:31

Perníčky jsem dělala v pátek, ale jsou pořád jako beton, tak doufám, že do Vánoc hezky změknou. Přeji krásný advent Monča a Viktorka (X)

s Gábinkou (child9)

Anturka 30. 11. 2010, 11:47

@wictorie to nevím kde se stala chyba že je máte tvrdé já je mám pokaždé měkké ale když už je máte tvrdé dejte k nim rozkrojené jablíčko aby vám změkli.Pěkný advent vám všem (banky)

maknitram 30. 11. 2010, 11:22

Děkuji moc za návod - perníčky mám hotové - jsou moc dobré. Jen se chci zeptat nevíte čím to může být? První plech perníčků se mi moc nepovedl - perníčky jsou takové svraštělé - jako by vrásčité - plechy mám čtyři a až ten poslední je super - perníčky jsou hladké- přitom jsem všechny dělala stejně- Nechápu to

Anturka 30. 11. 2010, 11:28

@maknitram a nechalas hodně rozehřátou troubu třeba jestli si je nedala moc brzo do trouby máš elekrickou nebo plynovou to taky má hodně do sebe jaká je trouba. (F)

maknitram 30. 11. 2010, 11:37

@Anturka no dala jsem je do trouby rozehřáté na 200 a stlumila na 180 - vždy to tak dělám - ale jinak jsou moc dobré jen vypadají jak ksicht staré indiánky :-)

mám troubu elektrickou

Anturka 30. 11. 2010, 11:39

@maknitram to jsi měla moc rozehřátou troubu maximum tech 180°cod začátku víc né ale příště se povedou uvidíš. (Y)

maknitram 30. 11. 2010, 11:43

@Anturka co se dá dělat - ale jinak jsou fakt moc dobré - perníčky dám návštěvě a na stromeček si upeču nové :-)

) jen doufám, že mě holky nepomluví (Y)

Anturka 30. 11. 2010, 11:45

@maknitram neboj nepomluví potři je bílkovou polevou a posypej barevným drobením a je to. (Y)

maknitram 30. 11. 2010, 11:51

@Anturka to je super nápad - já na ně vždy kreslím a nemám na to moc vlohy a ani nervy - no a když mi pomáhá drahý dopadne to tak. že ze srdíček jsou zadky v tangách popřípadě prsa a ze sněhuláků - sněhulačky v bikynách. Letos sem si pořídila stejné formičky jak máš ty - no na stromečku a hvězdičce se snad nic sprostého vymyslet nedá :-)

Anturka 2. 12. 2010, 10:37

@maknitram děkuji,to máš hodného chlapa když ti pomáhá zdobyt perníčky a i když jsou na srdíčkách tanga to neva taky se to sní ale ten sněhulák v bikynách ten bych chtěla vidět to může být zajimavé. (Y)

bubu2008 27. 11. 2010, 13:38

Zdeni, perníčky jsem s Vaším receptíkem pekla již loni a byly skvělé! (Y)

Za chviličku jdu opět udělat těsto a letos již budu mít malou pomocnici - naší 2,5 letou Barunku. Už se moc těším, jak si užijeme ,-)

. Takže mnohokrát děkuji a všem maminkám opravdu doporučuji....rychlé, jednoduché, voňavé a opravdu hnedle měkounké (jidlo)

. Zdeni děkuji mnohokrát (D)

. Zdraví Verča a Barunka

Anturka 27. 11. 2010, 13:53

@bubu2008 Ahoj Verunko, to mě moc těší že jsi s receptem moc spokojená, a at tobě i malé pomocnici Barunce jde dílo pekně od ručiček a vše se vydaří. (Y)

bubu2008 27. 11. 2010, 15:41

@Anturka Zdeni copak pečení je v pohodě, vztekám se akorát u zdobení ,-)

, zdobím papírovým sáčkem a vždycky se mi "rozprcne" :^)

asi to bude rukama ,-)

Anturka 27. 11. 2010, 15:44

@bubu2008 já jsem si koupila tu umělou zdobičku a super (Y)

bubu2008 27. 11. 2010, 17:40

@Anturka já to letos zkusím i špejlí....kamarádka tím nádherně zdobí, tak uvidíme :-$

. Pošlu pak fotečku jak jsem dopadla (Y)

. Barunce dám štěteček a barevnou rýži ať mám co uklízet ,-)

Anturka 27. 11. 2010, 17:41

@bubu2008 budu se těšit na fotečku (Y)

Monis 23. 11. 2010, 16:17

Zdeni, tak těsto mám v lednici, doufám, že neva, když ho nechám jen hodinu odležet, malá už se nemůže dočkat až budem vykrajovat :-)

Perníčky jsem nikdy nedělala, tak jsem zvědavá, tento recept se mi hned líbil (Y)

Pak písnu, jak to dopadlo, jen se bojím toho zdobení, kreativní já moc nejsem ,-)

Anturka 23. 11. 2010, 20:48

@Monis MONI,JÁ SI MYSLÍM ŽE TO NEVADÍ.BUDU SE TĚŠIT NA FOTEČKU. (Y)

Jitule64 22. 11. 2010, 10:09

Milá Zdeničko, tak jsem včera se synem (4,5 roku) pekla perníčky a jsou naprosto bombové! (Y)

Po vychladnutí mi záhadným způsobem dost zmizelo ,-)

a dnes ráno opět. :-D

Nevím, nevím, jestli budu po obědě mít vůbec co zdobit. *-)

Myslím, že určitě ještě pár dávek budeme péct... (Y)

Zde posílám link na slíbenou fotečku a až nějaké nazdobím, tak taky pošlu: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3274690 Snad vám nebude vadit, že jsem tenhle super receptík vložila i na své stránky s recepty, samozřejmě s odkazem na vás a svým obr. postupem: http://bucifousek.webgarden.cz/vanocni-cukrovi/pernicky-od-anturky.html :-$

Přeji KRÁSNÉ VÁNOCE!!! (koule)

Anturka (upraveno) 22. 11. 2010, 17:10

@Jitule64 Ahoj Jituš, To jsem moc ráda že se perníčky povedli a že jsi spokojená taky o víkendu budu dělat další várku doufám že už letos naposledy. ,-)

Koukala jsem na tvoje perníčky vypadají super.Těším se na nazdobené perníčky.Jituš můžeš tykat. (D)

Nevadí mi to žes je vložila svoji stránku. (L)

Jitule64 22. 11. 2010, 20:35

@Anturka Zdeničko, tak tady máš link na již ozdobené (takový zbytek): http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3275971 Moc dííííííky! (L)

aher 20. 11. 2010, 16:24

taky jsem dnes s malými pomocníky pekla (3roky,6let) - to byly nervy 8-|

, ale dílo se zdařilo |:o)

Anturka 20. 11. 2010, 16:26

@aher Tak hlavně že se povedlo já to znám taky mám pomocníky ( 5-10 let ) a ten bordel potom. (Y)

DAPED 20. 11. 2010, 15:18

mohu se prosím zeptat kolik je z této dávky cca kusů...díky... (L)

Anturka 20. 11. 2010, 15:22

@DAPED Dáši ,asi 73 ks ted jsem vložila fotku co jsem dopekla tak se koukni (L)

mamina 20. 11. 2010, 13:28

Zdeničko, zítra se na perníčky chystám. Prosím, při jaké teplotě je pečete? Jak vysoké mám vyválet těsto na vykrajování? (F)

Anturka 20. 11. 2010, 13:34

@mamina Evi, omlouvám se že odepisuji až ted zrovna peču perníčky peču při 180 °c a vysoké je dělám 3 mm (Y)

mamina 22. 11. 2010, 8:47

@Anturka Děkuji moc, peču až dnes, včera jsem nestihla. (F)

Jitule64 20. 11. 2010, 10:54

Zdeničko, chci se zeptat...když teď těsto udělám, tak může odležet v lednici až do zítra? Že bych je pekla až zítra odpoledne...díky. (L)

kopretina123 20. 11. 2010, 11:41

@Jitule64 Těsto je lepší nechat v lednici několik dní. To se pak pěkně rozleží a vůně prolnou. Jednou jsem ho tam měla týden a to byla dobrota! V nějakém starodávném receptu jsem četla, že hospodyně zadělala těsto v létě a na Vánoce pekla - tak to se mi zdá již přehnané, ale možná to mělo něco dosebe.

Jitule64 20. 11. 2010, 13:39

@kopretina123 Hani, díky. (L)

No, s tím těstem od léta bych se trochu bála. ,-)

Ale klidně bych tomu věřila, že to tak bývávalo... :-)

Anturka 20. 11. 2010, 16:05

@Jitule64 Pro Hanku, No to nevím s tím těstem,to je dost dlouho ale naši předkové asi věděli co dělají já bych to neryskovala. (Y)

Anturka 20. 11. 2010, 10:57

@Jitule64 Jituš, může být v lednici do zítra taky jsem to měla ze včerejška na dnešek v lednici a ráno jsem ho vyndala aby při pokojové teplotě změklo. (Y)

Jitule64 20. 11. 2010, 13:40

@Anturka Zdeni, děkuju. Ono u některých těst to nedělá dobrotu, protože jim stačí třeba jen dvě hodinky a to bych nestíhala...teprve drbu koupelnu a pak jdu na kuchyň. ,-)

Písnu pak jaké byly... (L)

Anturka 20. 11. 2010, 13:48

@Jitule64 Já jsem ted dopekla třetí plech za chvilku vložím (P)

akorát jsem zjistila že jsem do těsta zapoměla dát jedlou sodu. ,-)

Jitule64 20. 11. 2010, 15:51

@Anturka Na fotečku jsem už jukla. No, nevypadá to, že by ta soda extra chyběla. Jsou krásné! Já mám už zadělané a zítra odpolko budu se straším synem péct. Pak taky dodám fotečku. :-)