pavlíkmacík ID 116994

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 62 návštěvníků)

Pouťové koláče

Name: Pouťové koláče
Ingredients: 1 kg polohr. mouky, 25 dkg cukr krupice, 25 dkg másla, 2 kostičky droždí, 1/2 lt mléka, 1 čaj. lžička soli, 6 žloutků, trochu muškát. oříšku nastrouhat, citr. kůra, 1 vanil. cukr. Mák, povidla, tvaroh, rum, rozinky, mandle, vanil. cukr, perník na strouhání, používám můj upečený.

1. 8. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kg polohr. mouky, 25 dkg cukr krupice, 25 dkg másla, 2 kostičky droždí, 1/2 lt mléka, 1 čaj. lžička soli, 6 žloutků, trochu muškát. oříšku nastrouhat, citr. kůra, 1 vanil. cukr. Mák, povidla, tvaroh, rum, rozinky, mandle, vanil. cukr, perník na strouhání, používám můj upečený.

Postup přípravy

Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme mušk. oříšek, citr. kůru a vanil. cukr. Přisypeme mouku, osolíme, nemícháme, na mouku nalijeme vzešlý kvásek a vlahé mléko a vypracujeme těsto do hladka. Pokud se vám bude zdát hodně řídké, přisypejte ještě drobet mouky. Za hodinku je těsto vykynuté.
NÁPLNĚ:
Mák: 0,5 kg mletého, přidáme 25 dkg cukr moučka, přilijeme mléko a mírně povaříme, stačí chvíli, přidáme nastrouhaný perník podle potřeby na zahuštění, dále 2 lžíce povidel a 1 lžíci rumu. Necháme vystydnout.
Tvaroh: 1,5 kg tvarohu (kostky ve staniolu), 25 dkg cukr moučka, 2 vanil. cukry, 1 sladká smetana na šlehání, 6 bílků, 1-2 lžíce rumu.
Povidla: 1,3 kg, 1 vanil. cukr, 3 lžíce rumu, pokud jsou hodně tuhé - kupované, rozřeďte víc, a zase 1 lžíce nastrouhaného perníku na chuť.
Rozinky namočte 1 den předem do rumu.
3 zdobící sáčky a odpovídající trubičky, na mák a povidla hladkou, na tvaroh hvězdičku, pečící papír, vystřihávám kola podle velkého kastrolu, aby byly koláče stejné. Okraje se mažou rozšlehaným vajíčkem a koláče se pečou na 160°C až okraje zezlátnou, hlídejte, aby vám mazání neuteklo na plech.
Před podáváním se pokapají rumem a cukrují rozemletým vanil. cukrem.
DOBROU CHUŤ.

znám malérečky, že mají každý koláč jinak zdobený...

toto je nejrychlejší zdobení...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

malmar 1. 10. 2017, 20:03

pavlíkmacík 1. 10. 2017, 22:52

@malmar Maruško, děkuji (kocka)

P.A.V.L.A 15. 5. 2015, 15:37

pavlíkmacík 1. 10. 2017, 22:51

@P.A.V.L.A Pavli, děkuji (kocka)

laskonka333 13. 5. 2015, 17:28

pavlíkmacík 15. 5. 2015, 15:10

@laskonka333 Děkuji (kocka)

kkuulliisseekk 26. 11. 2011, 20:33

vypadají luxusně |:o)

jsou krásně ozdobené (clamp)

hned by si jeden,dva.....kousky klidně dala (zajic)

děkuji za receptík (L)

pavlíkmacík 9. 12. 2011, 20:52

@kkuulliisseekk Děkuju Zdeni (kocka)

..tak až budu příště péct (na pouť)tak přifrčíte (witch)

...kousek pro vás schovám ,-)

march-jr 24. 9. 2011, 21:56

Včera jsem pekla koláče podle tohoto receptu a jsou vynikající a řekla bych, že na první pokus i docela povedené. Dělala jsem jen z půlky dávky, ale příště už jdu do celé. (Y)

pavlíkmacík 30. 9. 2011, 2:26

@march-jr

děkuju za krásný komentík, máte můj obdiv Marcelko, jestli půjdete do celé dávky (D)

, je to makačka (cinky)

pajkolina 16. 2. 2011, 15:16

v neděli vyzkouším vypadají úžasně (Y)

pavlíkmacík 16. 2. 2011, 17:24

@pajkolina Pavli, zkuste a pochlubte se (P)

..děkuju

za komentík (hello)

pajkolina 16. 2. 2011, 17:46

@pavlíkmacík pokud se bude čím chlubit tak určitě dodám (P)

hlavca 1. 8. 2010, 19:56

ty jsou úžasný,hned bych si dala (zajic)

pavlíkmacík 1. 8. 2010, 20:02

@hlavca Markétko, díky (kocka)

..bych si zase dala kus toho narozeninového (^)

Dan.ka 1. 8. 2010, 19:45

koukám,že jste z Plzně,vždycky,když jedem do Domažlic,vozíme si je,mnam,ještě je po upečení pokapávají zakysankou

pavlíkmacík 1. 8. 2010, 19:50

@Dan.ka jj teď budou, za chvíli jsou slavnosti...chodský koláče jsou navíc ještě polité trochu zkyslou smetanou a hodně pocukrované (hello)

Dan.ka 1. 8. 2010, 19:57

@pavlíkmacík (Y)

Velká dobrota,bratranec je měl i na svatbě místo dortu,tam se to tak asi dělá

pavlíkmacík 1. 8. 2010, 20:01

@Dan.ka jo jo, ale chodský Danuško, to už je umění (Y)

..tyhle moje jsou obyčejné (hello)

Kospetaaa 1. 8. 2010, 19:37

Jdu zjišťovat,jestli mám potřebné suroviny na náplně (zajic)

!Kolik je těch koláču z toho množství mouky?Děkuji (L)

pavlíkmacík 1. 8. 2010, 19:43

@Kospetaaa Hani, když děláte 2 na jeden plech, tak asi 14 (L)

Goligaba 1. 8. 2010, 19:32

receptík už mám v oblíbených,ale manžílkovi nebudu ukazovat (pst)

ten je miluje a uškemral by se abych jej upekla ještě dnes ,-)

Děkuju za receptíček (L)

pavlíkmacík 1. 8. 2010, 19:42

@Goligaba Gábinko (F)

děkuju

za tak pěkný komentík (L)

....

vydrží do zítřka ,-)

plamenek 1. 8. 2010, 19:10

ty bílky se přidávají do tvarohu jako sníh??

pavlíkmacík 1. 8. 2010, 19:19

@plamenek můžou jako sníh, já jsem je jenom zamíchala (hello)

plamenek 1. 8. 2010, 19:26

@pavlíkmacík Aha,já dávám jeden vanilk.pudink ,aby náplň nevytékala,oni ty bílky taky zpevní tvaroh.Ráno budu dělat kynuté koláče s meruňkami a drobenkou.