Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 59 návštěvníků)

Tvarohová metynka s meruňkami, švestkami... (podle ID 66249 - Kracena)

Name: Tvarohová metynka s meruňkami, švestkami... (podle ID 66249 - Kracena)
Ingredients: Oproti původnímu receptu jsem vynechala citronovou kůru a citronovou šťávu, dělala jsem tedy z následujících surovin: Na těsto: 35 dkg polohrubé mouky, 12 dkg moučkového cukru, 12 dkg tuku (já použila Heru), 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, mléko dle potřeby (asi necelý hrnek). Na tvarohovou vrstvu: 2 tvarohy (já dala ty ve vaničce), 4 lžíce cukru, 1 vejce, 1 pudinkový prášek (já dala vanilkový), mléko na rozředění. Navrch: jakékoliv sezónní ovoce (já dala meruňky) a na ně přijde ještě drobenka - já dělávám tuto: 3/4 hrnku polohrubé mouky, 3/4 hrnku cukru, necelá osminka másla nebo jiného tuku (já použila Heru), 1 skořicový cukr (nebo lze i vanilkový cukr)

1. 8. 2010

0.0

0×

Tvarohová metynka s meruňkami, švestkami... (podle ID 66249 - Kracena)

Potřebné ingredience

Oproti původnímu receptu jsem vynechala citronovou kůru a citronovou šťávu, dělala jsem tedy z následujících surovin: Na těsto: 35 dkg polohrubé mouky, 12 dkg moučkového cukru, 12 dkg tuku (já použila Heru), 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, mléko dle potřeby (asi necelý hrnek). Na tvarohovou vrstvu: 2 tvarohy (já dala ty ve vaničce), 4 lžíce cukru, 1 vejce, 1 pudinkový prášek (já dala vanilkový), mléko na rozředění. Navrch: jakékoliv sezónní ovoce (já dala meruňky) a na ně přijde ještě drobenka - já dělávám tuto: 3/4 hrnku polohrubé mouky, 3/4 hrnku cukru, necelá osminka másla nebo jiného tuku (já použila Heru), 1 skořicový cukr (nebo lze i vanilkový cukr)

Postup přípravy

Trochu mi chyběl polopatický postup, tak pro ty, kterým se hodí, přidávám:

Těsto: v míse jsem dala lehce rozehřát Heru do mikrovlnky, k ní přidala cukr, vanilkový cukr a utřela dohladka, postupně jsem přidávala 2 vejce a přisypávala mouku, do níž jsem zamíchala prášek do pečiva. Po částech jsem přilévala mléko tak, aby těsto nebylo ani tuhé, ani řídké, ale aby šlo dobře vylít na pekáč. Stěrkou jsem pak zarovnala těsto až k okrajům v pekáči vyloženém pečícím papírem. Peču na klasickém velkém hlubokém pekáči do trouby.

Tvarohová vrstva: v míse utřeme 2 tvarohy, cukr, pudinkový prášek, 1 vejce (ředit mlékem je třeba za použití tvarohu v alobalu). Tvaroh jsem stejným způsobem rozetřela na těsto a uhladila do krajů.

Do vrstvy tvarohu poklademe ovoce a bohatě zasypeme drobenkou. Pečeme asi na 180´C dozlatova, vyzkoušíme v průběhu pečení třeba špejlí, aby se těsto nelepilo.

Dobrou chuť a Kateřině H. děkuji za inspiraci.

Upečeno a ještě pomalu vlažné ochutnáno :o) Mňamka.

švestková varianta

švestková - upečeno

švestková - nakrájeno

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

šamotka 23. 2. 2019, 9:15

Vanusak 25. 2. 2019, 17:07

@šamotka

Luciena (upraveno) 7. 8. 2016, 21:18

Už se peče (H)

...a já slintám jak náš (&)

....dodávám.....byla úplně úúúúžasná ! (Y)

Vanusak 9. 8. 2016, 14:15

@Luciena Lucko, to je bašta, co? ,-)

Budu muset taky brzo upéct, švestky mám. :-)

Luciena (upraveno) 9. 8. 2016, 15:04

@Vanusak Jojo, je.... u nás se po ní fakt zaprášilo a byla švestková (Y)

Mňam

Vanusak 13. 8. 2016, 9:08

@Luciena

srneckova 7. 8. 2016, 8:41

to musím vyzkoušet (Y)

Vanusak 25. 2. 2019, 17:07

@srneckova (F)

kurel 7. 8. 2016, 8:41

Je výborná

Vanusak 9. 8. 2016, 14:14

@kurel Bohunko, díky! Jsem ráda, že chutná. (F)

yarkal 6. 8. 2016, 10:13

Vanusak 6. 8. 2016, 20:57

@yarkal

hans.dannte 2. 8. 2016, 17:42

Vanusak 5. 8. 2016, 22:36

@hans.dannte (F)

scarlet1 26. 7. 2015, 16:44

Dobrý den, jen jsem se chtěla zeptat, možná blbě, jestli, až na to syrové těsto naleju ten tvaroh, jestli se mi pak při roztírání nesmíchá s tím těstem. Jestli to zkrátka nepropadne. Podle Vašich foteček vidím, že Vám ne, ale u sebe si moc nevěřím. Ráda bych koláč vyzkoušela, moc mně láká, ale nevím jak na tuto část postupu. Krásný zbytek dne (F)

Vanusak 1. 8. 2015, 17:35

@scarlet1 Maruško, nebojte, těsto to udrží. Omlouvám se za pozdější odpověď, nebyla jsem tady několik dní. Tak směle do toho! (F)

kokoska24 26. 7. 2015, 9:13

Jen se zeptám, proč se to jmenuje metynka, když je to piškot s tvarohem a meruňkami. Jen se ptám, nechci být rýpavá. Vypadá to moc pěkně. Jo meruňky jsou prostě meruňky.

Vanusak 1. 8. 2015, 17:36

@kokoska24 Hanko, přesně, jak píše paní Martina dole pode mnou, taky to mám od babičky. A tchýně dokonce říkala netýnka. A piškot je trochu jiný, jemnější. :-)