Valašský frgál
Potřebné ingredience
Těsto: 300 hrubé mouky, 200 g hladké mouky selské (tzn. asi polosvětlé ?!), 120 g mletého cukru, 120 g Hery, 2 dcl stolního oleje, 2 žloutky, 30 g droždí, 2 dcl mléka, sůl, rum,
Maková náplň: 400 g mletého máku, 100 g cukru, 1 dcl mléka, vanilinový cukr, citronová kúra,
Hrušková náplň: 400 g sušených hrušek, 100 g mletého cukru, badyán
Postup přípravy
Tuk, žloutky a cukr vymíchejte do pěny, postupně přidávejte mouku se solí, kvásek a umíchejte těsto. Máte-li ho z poloviny umícháno, přidejte olej a rum. Nechte kynout 2 hodiny.…
Bábovka ze šlehačky
Potřebné ingredience
1 šlehačka ke šlehání
4 vejce,
vanilkový cukr,
cukr 200g,
1 prášek do pečiva
300g polohr.mouky
kakao
popř. i čokoládová poleva
Postup přípravy
šlehame cukr, vaíjčka a vanilkový cukr dohromady, přidáváme šlehačku - promícháme a nakonec vmichame mouku promíchanou s práškem do pečiva. mužete dát vše do šlehače nebo jen v…
Králík na smetaně s knedlíkem
Potřebné ingredience
kralik naporcovaný,cibule, maslo, sul,koření dame do pytlíčku --10kuliček černého pepře, 7 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, a lžičku tymiánu.smetana ke šlehání s hl. moukou(asi 1 lžice)
Postup přípravy
Cibulku zpěníme na másle a dáme osmahnout králíka, podlieme vodou, osolíme, přidáme pytlíček s kořením a dusíme do mekka. vyjmeme kralíka
potom přidáme šlehačku s moukou,…
Listové těsto z pomazánkového másla
Potřebné ingredience
1 pomazánkové máslo bez příchuti
1 kalíšek od pomazánkového másla hladké mouky
Postup přípravy
Uvedené přísady smícháme dohromady a používáme jako listové těsto.
Ze dvou pomazánkových másel je množství asi jako 400g kupovaného těsta.
Tip: zkuste použít polovinu…
Krkonošské houbové halušky
Potřebné ingredience
60 dkg brambor,25 dkg hub,1 vejce,2 dkg mouky,1 malá cibule,15 dkg sádla,kmín,sůl
Postup přípravy
Nastrouhané brambory smícháme s drobně pokrájenými podušenými houbami,osolíme,přidáme mouku,vejce drcený kmín a strouhanou cibuli (já ji nestrouhám,ale sekám v robotovi). Lžicí…
Houby na česneku
Potřebné ingredience
20 dkg hub,5 dkg másla,4 stroužky česneku,sůl
Postup přípravy
Houby nakrájíme na větší plátky,potřeme česnekem se solí a osmažíme na másle,tak aby chřupaly. Podávají se zeleninovým salátem.
Výborný linecký koláč
Potřebné ingredience
42 dkg polohrubé mouky
24 dkg cukru krupice
22 dkg másla nebo hery
3 vejce celá
1 prášek do pečiva
1/3 těsta si nechte na mřížku
Buď 2 tvarohy nebo 1 tvaroh a bílý jogurt nejlépe aktivia nesladký
Postup přípravy
Dejte si 1/3 těsta stranou
smíchejte cukr s vejci a tukem a přidejte mouku s práškem do pečiva. Budete muset těsto zpracovat bud ručně nebo lze dát do robota. Pokud chcete mít…
Houbový nákyp
Potřebné ingredience
30 dkg hub,7 dkg másla,5 dkg mouky,2 dl mléka,2 vejce,1 menší cibule,petrželka,sůl
Postup přípravy
Očištěné a rozkrájené houby udusíme na cibulce zpěněné na másle. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku,kterou rozředíme mlékem. Přidáme podušené houby,žloutky a vmíchzáme sníh…
čína
Potřebné ingredience
kuřecí maso (nejlépe řízky nebo prsa), 1/4 hlavy zelí světlého, 1cibule, 4-5 stroužků česneku, sůl, grilovací koření
Postup přípravy
nakrouhejte zelí na proužky, přidejte maso, nakrájejte cibuli na "proužky nebo půlkolečka", zalejte olejem můžete použít i olivový, posolte, zasypte grilovacím kořením a…
Kuřecí v kari omáčce
Potřebné ingredience
kuřecí prsa, špetka vegety, kari, cibule, olej, tavené sýry bez příchuti, smetana
Postup přípravy
Na oleji osmahneme do sklovata cibulku, vyndáme, orestujeme kuřecí maso, dochutíme trošičku vegetou a až je nazlátlé, spojíme s cibulkou. Přidáme několik tavených sýrů - já dávám…
