POLÉVKA kuřecí S ŘAPÍKATÝM CELEREM
Potřebné ingredience
1 kuřecí drůbky, 1/2 celeru bulvy, 1 mrkev, 1 petržel, 3 menší brambory, 1 řapíkatý celer, 2 bobkové listy, 1 slepičí bujón, 2 zrnka bílého pepře.
Postup přípravy
Dáme vařit drůbky s bujónem, s bobk. listem a pepřem. Po 20 minutách droby vyjmeme, obereme a mezitím dáme vařit do vývaru zeleninu na proužky a oloupaný řapíkatý celer nakrájený…
PLNĚNÉ KOKOSKY
Potřebné ingredience
kokosky dle receptu níže, podklad linecké kolečko-recept níže, čokoládový krém a čokoládová poleva, marmeláda
Postup přípravy
čokoládový krém: 200 g másla, 150 g moučk. cukru, 3 žloutky, 50 g čokolády na vaření. Máslo utřeme s cukrem, přidáme postupně žloutky, na konec rozměklou čokoládu( hřeji chvilku v…
tatrankové pracny
Potřebné ingredience
3 oříškové tatranky, 1 velká hrst kokosu, 1 hrst ml. oříšků, 1 lžíce kakaa, 250 g hl. mouky, 100 g m. cukru, 250 g másla, 1 vejce, cukr na obalení
IŠELSKÉ DORTÍČKY
Potřebné ingredience
42 dkg hl. mouky, 14 dkg m. cukru, 28 dkg tuku, 6 dkg ořechů, 1/4 ličky skořice, trochu kakaa, citr. kůra, 1 vanilk. cukr nádivka: 10 dkg cukru, 2 žloutky, 10 dkg ml. ořechů, lžíce rybíz. zavařeniny, 2 lžičky rumu( je dost hutná)
Postup přípravy
zpracujeme těsto, necháme odpočinout, pak vyválíme placku a vykrajujeme zubatá kolečka a upečeme na 180°C. Na nádivku utřeme cukr se žloutky, poté vše ostatní. kolečka slepujeme k…
MÁSLOVÉ KOŠÍČKY
Potřebné ingredience
230 g hl. mouky, 100 g m. cukru, 120 g másla, 3 žloutky, citr. kůra NÁPLŇ: 200 g másla, 120 g m. cukru, 2 žloutky, 2 lžíce studeného mléka, hrst ořechů, čokol. poleva
Postup přípravy
zpracujeme těsto a dáme vychladit do lednice tak na dvě hodiny, pak si na pomoučn. vále udělám válečky z těsta, které nakrájím na menší špalíčky a ty pak vtlačuji do formiček( 1…
MAROKÁNKY
Potřebné ingredience
250 g cukr kupice, 250 g nakrájené sušené, kandované ovoce a pomer. a citron. kůry( dávám i sušený ananas příchuť jablko a samotný ananas, suš. brusinky....atd), déle 250 g nasekaných mandlí a směsi ořechů, 30 g hl. mouky. 250 ml šehačky. Poleva čokoládová
Postup přípravy
Šlehačku necháme krátce přejít varem s cukrem, přidáme mouku a mícháme do zhoustnutí. Přidáme všechno ovoce a ořechy a čajovou lžičkou tvoříme hromádky na plech vyložený peč.…
vánoční MUŠLE
Potřebné ingredience
35 DKG HL. MOUKY,1 HERA, 1 VEJCE NÁDIVKA: 15 dkg ořechů, 15 dkg cukru, 1 vejce
Postup přípravy
suroviny na těsto smícháme a těsto dáme vychladit, poté vyválíme plát a vykrajujeme kolečka. Nádivku zpracujeme a lžičkou vykrojíme vždy po malém kousku doprostřed kolečka, to…
VÁNOČNÍ cukroví MARYŠE
Potřebné ingredience
pečené těsto: 50 dkg hl. mouky, 1/2 prdopeče, 10 dkg m. cukru, 1 van. cukr, 3 žloutky, 28 dkg másla nepečené těsto: 25 dkg pr. cukru, 2 dkg másla, 3 lžíce rumu, 3 dkg kakaa, 2 dkg ořechů, 1 žloutek
Postup přípravy
na pečené těsto zpracujeme všechny suroviny, dáme odpočinout do lednice cca 2 hod. Poté vykrajujeme libovolné tvary a pečeme na 180°C v troubě. Na vychladlé tvary lepíme menší…
JABLEČNÝ PERNÍK S OŘECHY
Potřebné ingredience
4 vejce, 1 hrnek cukru kr., 2 hrnky pol. mouky, 1/2 hrnku oleje,1 lžička skořice, 1 lžíce kakaa, 1 prdopeč, hrst ořechů vlašských nasekaných, 4 hrnky na kostičky nakrájených jablek
Postup přípravy
vejce utřít s cukrem a postupně s dalšími surovinami, nakonec vmícháme jablka s ořechy a vlijeme na plech. Pečeme na 180°C cca 25 minut. Posypeme cukrem. Je vláčný.
OVOCNÝ KOLÁČ Z MALIN ČI OSTRUŽIN
Potřebné ingredience
150 g másla či Hery, 175 g cukru, 3 vejce, 225 g pol. mouky, 1/2 prdopeče, 2 lžíce mléka, ovoce cca 750 g. zvlášť 300 g kysané smetany, 3 žloutky, ml. skořice, moučk. cukr
Postup přípravy
máslo s cukrem ušleháme do pěny, přidáme vejce a další suroviny. Hladké těsto rozetřeme na plech a pečeme na 180°C cca 15 min, vyjmeme z trouby a na povrch nasypeme omyté ovoce.…
