Výborný KMÍNOVÝ CHLÉB z domácí pekárny
Potřebné ingredience
200 ml mléka, 200 ml vody, 2-3 lžíce oliv.oleje, 1-2 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 350g hl.mouky (mě se osvědčila ARO), 200g celozrnné žitné chlebové mouky (nejlépe jemně mletá Předměřická), 1 vrchovatá lžička celého kmínu, 1-2 vrchovaté lžičky drceného( ne mletého) kmínu nebo chlebového koření (koupíte v DM drogerii) a 1/3 kostky čerstvého droždí nebo 1 lžička suš.droždí (modrobílé s vlaštovkou) doprostřed do menšího důlku v mouce. Po signál.znamení: slun.semínka nebo sezam, čerstvá či osmahnutá cibulka, česnek, mleté škvarky..., ale já nejraději přidávám cca 1 vrch.lžíci Semínkové směsi-Natural paradise (slunečnice, dýně, pinie).
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do formy v pořadí tak, jak je uvedeno v rozpisu. Pečeme na program 1-základní (ne celozrnný!), kůrka tmavá (nebo jak má kdo rád).
Mouky smíchám v míse a…
nadýchaný houskový knedlík z domácí pekárny super!!! i…
Potřebné ingredience
300ml mléka(poklud nemáte stačí vlažná voda) 2 lžičky soli 1 lžička cukru, 1 vejce 500g hrubé mouky 2 nakrájené housky 7 g sušeného droždí(buď je to celý sáček,nebo 2,5 lžičky pro odměření)
Postup přípravy
Do domácí pekárny nalijeme vlažné mléko(nebo vodu),přidáme sůl,cukr,vejce a půl dávky mouky,potom přidáme nakrájené na kostičky housky a pak jen zbytek mouky a nakonec droždí.…
Vynikající VEKA - snadná příprava, moooc dobrá
Potřebné ingredience
cca 300 ml mléka, 500 g hladké mouky , 2 čajové lžičky soli, 1 čajová lžička citronové šťávy, 2,5 čajové lžičky sušeného droždí (nebo větší 1/2 čerstvého droždí) - já jsem použila čerstvé.
Postup přípravy
Do domácí pekárny nalejeme nejdřív tekuté suroviny - mléko, citr.šťávu a pak sypké - mouku, sůl,nakonec droždí. Zapneme program příprava těsta a pekárna těsto pěkně zadělá sama…
NEJLEPŠÍ ČESKÉ BUCHTY (NEJEN Z DOMÁCÍ PEKÁRNY)
Potřebné ingredience
TĚSTO: takto vložíme do DP: 250ml vlažného mléka, 112g rozpuštěné Hery, trochu rumu, 2 vejce, 1 lžička citronového aroma Dr. Oetker, nebo citronová kůra, 600-620g hladké mouky (dala jsem 600g a pak přisypávala, aby těsto nebylo řídké), 1 vanilkový cukr, 112g cukru, 3/4 kostky droždí, lžička soli a špetka muškátovéoh květu. Pokud nemáme domácí pekárnu, zaděláme ve stejném množství klasickým způsobem!!
Postup přípravy
těsto necháme zadělat a vykynout v DP, já mám Moulinex XXL - takže program č.13
pak tvoříme buchty (vysvětleno u obrázkového postupu), do kterých dáváme následující náplně…
Výborný, jednoduchý a velice efektní VĚNEC
Potřebné ingredience
250ml mléka, 150g rozpuštěné Hery, 1 malé vajíčko, lžíce citronové šťávy, vanilkový cukr, 50 g cukru, špetka soli, 500 g hladké mouky, půlka čerstvého droždí (1 a půl lžičky sušeného)
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme v pekárně těsto, pokud by bylo moc řídké, přisypeme trochu mouky. Hotové těsto si rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme obdélník. Potřeme…
VÝBORNÁ PIZZA PRO RODINU HAMOUNŮ:-))!!
Potřebné ingredience
200ml mléka, 50ml oleje, 300g hladké mouky, 1ČL soli, 1ČL oregana, 1ČL cukru, 1,5ČL suš.droždí. VČERA JSEM VYZKOUŠELA DÁT MÍSTO OREGANA "PIZZA-KOŘENÍ" OD VITANY A JE TO JEŠTĚ VĚTŠÍ MŇAMKA!!! ***VYZKOUŠEJTE!!!***
Postup přípravy
Suroviny vložíme v uvedeném pořadí do domácí pekárny a zapneme na program TĚSTO. Měla jsem dojem, že je směsi v nádobě málo, ale opravdu to na velký plech stačí...Pokud by bylo…
Vánočka s postupem + briošky
Potřebné ingredience
20g droždí (1/2 kostky), 250ml mléka, 80-100g cukru krupice, 500g hladké mouky, citronová kůra, vanilkový cukr, 60g másla, 1 žloutek, špetka soli
Postup přípravy
Výroba těsta: Na dno domácí pekárny vlít tekuté přísady (žloutek, teplé mléko, rozpuštěné máslo), nasypat sůl, citr. kůru (nebo jiné koření, např. špetku mletého anýzu), mouku (i…
Bagety skoro jako ve francouzských boulangeries :)
Potřebné ingredience
250ml vlažné vody 450gramu hladké mouky necelé dvě lžičky sušeného droždí a 1,5 lžičky soli (můžete přidat i 1 pol. lžičku oleje a čajovou lžičku cukru, ale my to většinou vynecháváme - nezměněný recept manželovi vyhovuje víc)
Postup přípravy
Všechny ingredience klasicky do pekárny a nastavit program na těsto.
Až program skončí, nechte těsto ještě cca hodinku odpočinout v pekárně.
Vyndejte na pomoučený…
Rohlíky
Potřebné ingredience
Suroviny: 250 ml mléka špetka cukru 1 lžička soli 3 lžíce oleje 2 vejce 500 g hladké mouky 1,5 lžičky nebo necelá 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Všechny přísady dám do domácí pekárny v pořadí, jak jsu napsány, zapnu program na těsto (hnětení, kynutí). Po vykynutí těsto přendám na pomoučený vál , těsto se moc nelepí, tudíž…
Nejlepší chleba jaký jsem jedla..!!!... pivní :o))
Potřebné ingredience
250ml černého piva, 5 pol.lžic vody, 2 pol.lžíce oleje, 350g pšeničné chlebové mouky, 150g žitné mouky /dávám 1:1 celozrnou a mletou/, 1/4 kostky kvasnic, 2lžičky soli, kmín
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny.Peču ETA Harmony program základní vel.I, kůrka střední.
Opravdu, vyzkoušela jsem moc chlebů, ale tenhle je NEJ NEJ!!! Je moc dobrý i druhý…
