Margot řezy
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 2 čokolády Margot 1 hrnek mléka 100 ml oleje 1 smetana na šlehání 2 vejce Na povrch: čokoládová poleva kokos nebo cukrářské zdobení
Postup přípravy
V míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a nastrouhané čokolády. Přidáme mléko, smetanu, olej, vejce a vše promícháme. Těsto vylijeme na hluboký plech…
Šneci s nutellou
Potřebné ingredience
listové těsto Nutella vajíčko na pomazání
Postup přípravy
listové těsto pomažeme nutellou, zabalíme, nakrájíme na šneky a pomažeme vajíčkem pečeme při 150° do zezlátnutí
Cookies
Potřebné ingredience
350 g čokolády 300 g hladké mouky 100 g hnědého cukru 150 g cukru krupice 170 g másla 1/4 lžičky kypřícího prášku 2 lžíce mléka 2 vejce
Postup přípravy
Máslo necháme změknout a smícháme s hnědým a bílým cukrem. Dále přidáme vejce a šleháme na nejnižší možný rychlostní stupeň. Ručně zamícháme do směsi mléko, mouku, prášek a malé…
Vláčný perník
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 1 hrnek polohrubé mouky 2 hrnky mléka 1 hrnek oleje 1 hrnek cukru 1 čokoládový pudink 2 vejce 1 prdopeč 1 prášek do perníku 1 vanilkový cukr 3 lžíce kakaa 3 lžíce povidel nebo marmelády 1 lžička skořice 1 lžíce medu
Postup přípravy
Smícháme suché ingredience a přidáme vše tekuté, vyšleháme a de péct na 160°
Nekynutý koláč s tvarohem a ovocem
Potřebné ingredience
Těsto: 30dkg hladké mouky 1/2 hery 1 vejce 1/2 kostky droždí (20g) špetka soli polévková lžíce cukru trocha mléka Náplň: tvaroh ve vaničce rozdělaný s vajíčkem a cukrem Ovoce: dle fantazie..já dávám nejčastěji švestky, nebo borůvky.. Drobenka: 150g hrubé mouky 75g cukru 75g hery nebo másla
Postup přípravy
mouka > do středu ďůlek a do něj rozdrobit kvasnice > pokapat je mlékem a zasypat cukrem > nechat pár minut vyběhnout kvásek pak přidáme vše ostatní, uhněteme těsto a vyválíme…
Ovocné řezy
Potřebné ingredience
Na piškot: 4 žloutky + 20 dkg cukru > ušlehat 6 polévkových lžic horké vody 6 polévkových lžic oleje 20 dkg polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 4 bílky > sníh Náplň: 1 ušlehaná šlehačka 2 zakysané smetany (nebo 1 velkou) 1 vanilkový cukr +- dosladit moučkovým cukrem dle chuti Poleva: 1/2 l vody šťáva (dle chuti) 1 vanilkový pudink Ovoce: dávám nejčastěji kompotované mandarinky (na pekáček 2 plechovky), půlené loupané broskve ale je to výborné i se sezóním ovocem - jahody, maliny, borůvky..
Postup přípravy
Upečeme piškot a necháme vychladnout. Na to natřeme krém ze zakysané smetany a šlehačky. Poklademe ovocem. Na to nalijeme polevu z uvařeného pudinku ve vodě oslazeném šťávou …
Tiramisu
Potřebné ingredience
Na 100g mascarpone 1 vajíčko, 1 polévková lžíce cukru krystal. Cukrářské piškoty, rozpustná káva, mandlové aroma nebo amaretto, špetka soli, granko na posypání. Na pekáček na fotce jsem použila velké balení cukrářských piškotů z Lidlu, mají i v Penny 400g a 2 balení mascarpone po 250g.
Postup přípravy
> nejprve si do hlubšího talíře udělejte rozpustnou kávu - čím silnější, tím bude tiramisu kavovější (já používám poměr zhruba 2 vrchovaté lžičky na 200ml), pak přidejte pár kapek…
Jablečný mřížkový koláč
Potřebné ingredience
1 hera 1/2 kg polohrubá mouka 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 vejce 20 dkg cukr moučka 1 kg jablek skořice
Postup přípravy
Na vál: mouka + prášek do pečiva + cukr moučka + vanilkový cukr + vejce + rozdrobit změklou heru > vypracovat těsto > 1/4 těsta odebereme na mřížky. 3/4 těsta vyválet na plech, na…
Luxusní buchta
Potřebné ingredience
1 hrnek pol. mouky 1hrnek hrubé mouky 1 hrnek cukru - dávám méně 1/2 hrnku oleje 1 hrnek mléka 1 vejce 1PDP drobenka 70 g tuku 100g hl. mouky 100g cukru
Postup přípravy
Těsto dobře promícháme a dáme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe ovocem a zasypeme drobenkou. Pečeme na 200 asi 30 minut. Chutná výborně.
Univerzální těsto na pečené, pařené i duk. buchty
Potřebné ingredience
SUROVINY 42 g droždí 1 kg polohrubé mouky 750 ml mléka 125 g másla 1 vejce 5 PL cukru špetka soli
Postup přípravy
V troše teplého mléka rozpustíme asi lžíci cukru. Přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Všechny ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme…
